廿八都

2018-10-10 09:23戴弘毅
作文新天地(初中版) 2018年7期
关键词:铜锣戴笠清蒸

廿八都,一座古老的城镇,像一块碧绿而又神秘的翡翠,嵌在衢州市的西南面。

其实,说起廿八都,许多人还不怎么知道,但一提起戴笠故居,便知道了。也许是戴笠故居和江郎山的名气太大,才使廿八都的名字被忽视了。

廿八都,原名道成,位于浙江江山市,镇辖面积66.7平方公里,拥有10800多人口。尽管如此,与著名的周庄、乌镇、同里相比,它依然算是“藏在深山人未识”。廿八都与江南建筑的不同,更使它具有神秘的气息。自黄巢起义,在浙闽之间的崇山峻岭中开辟了仙霞古道,从此,四周关隘拱立,大山重围中的廿八都就此成了历代兵家的必争之地。随着历史变迁,廿八都从军事重地变成了货转中心的第一站。大大小小的货物从仙霞古道进入廿八都,日行肩夫,夜歇客商,在鼎盛时期,商行店铺、饭馆客栈,布满了整条鹅卵石铺成的大街。而现在,经过一代又一代的变迁,廿八都仍是“满城菜香,客栈满街”,我们仍能感受到那“日行肩夫,夜歇客商”的热闹场景。

每天清晨,可以看见袅袅的炊烟从各家的窗口飘出,隐隐约约可以听到捣料和夹杂普通话的方言。那是村民在做铜锣糕。铜锣糕,是廿八都古镇人民的传统糕点。当然,现在即使不过节,平日里村民也会做点铜锣糕。铜锣糕的历史可谓悠久,在浙闽赣边界地区,铜锣糕被称为“糕中之神”。它由多种材料制成,如糯米、红糖、佛耳草、百年桂丹等。做好的铜锣糕放在棕榈叶制成的“盘”上,等糕凝固,那时,呈现给你的是那油嫩的绿。看着它,好像看到了廿八都千年的历史,和廿八都人民如春草般的淳朴。铜锣糕的吃法有许多种,但最常见的是清蒸和煎烤。清蒸出来的铜锣糕,略显黑,口感柔软,有股淡淡的药香,好吃,不粘牙;而煎出来的铜锣糕,黑里透绿,脆而不硬,油而不腻。

从古到今,廿八都一直是个集军事和商业的古镇,各代的皇帝也对此尤为看重。汉武帝怕廿八都出叛乱不好对抗,便命官兵把当地居民押往外地,那时的廿八都,成了“人迹罕至,车道不通”的荒芜之地。直至唐末黄巢起义,打开了廿八都的大门,才让原本荒芜的廿八都重新有了生机。良好的地势,温和的气候,让外地众多人进入了廿八都。各地的人,不同的语言,在历史长河的冲刷下,廿八都不仅拥有了多种方言,还创造了专属方言——廿八都官话。现在廿八都常使用的方言有江香腔、浦城腔、廣丰腔、辉山腔等。这个小小的城镇竟有那么多美妙有特色的方言,真可谓语言王国。

如今,廿八都不吝惜自己的力量,用独特的文化魅力去征服来到这里的人;用自己的白墙黑瓦诉说过去;用高高挂起的大红灯笼,展现未来的蓝图。那轻轻飞扬的雨滴声,是他轻轻哼唱的小调,他哼着,唱着,周围的人听到了,后来变成了大声歌唱。廿八都,想让全国乃至世界都能听到他那动人的歌声。

[【老师快评】]

容易丢失的不是一个地方,而是一个地方的文化。文化需要传承,也需要传播。戴弘毅同学写下了廿八都的地名文化,非常有意义。藏在深山人未识的廿八都,有着神秘的气息和悠久的历史。本文从廿八都由军事重地变成货转中心说起,讲到了廿八都铜锣糕的历史、制作、吃法,写到廿八都的古今变迁历程以及各种方言等,生动地展现了一个历史厚重的廿八都。

指导老师:王秋珍

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