预防儿童缺钙 发育前多存骨本

王淼

世界卫生组织资料显示，全世界约有47.5%的孩童体内缺钙。而在我国，儿童摄取钙质不足现象日渐普遍，平均每2名儿童就有1名缺钙。原因在于多数家长只关注孩子的幼小时期，却忽视了孩子所需的钙质是随着年龄增长而增加的。

一项名为South East AsianNutrition Surveys的研究（简称SEANUTS）在东南亚几个国家进行。调查结果显示，孩童钙摄取不足的现象相当常见，而且已经到了必须亮起红灯的阶段。研究发现，平均每2位儿童中就有1名钙质摄取不足，其覆盖率高达50%。

研究者分别在城市和乡村进行这项调查，调查对象分为6～11个月的宝宝组、1～3岁的幼儿组、4～6岁的小儿组和7～12岁的学童组。研究发现，不管是在城市或在乡下，随着孩子日渐成长，他们距离足够钙质摄取量的目标就会越来越远。

在嗷嗷待哺的宝宝组，城市大部分的宝宝摄取的钙质足以满足自己日常所需，而乡村的小孩也都能够摄取足够的钙质。但当他们踏入幼儿组，即1～3岁时，虽然摄取足够钙质的幼儿数量还不少，但是，城市和乡村的儿童也已经有开始微跌的趋势。一进入4～6岁的小儿组，孩子摄取钙质不足的人数便出现相当明显的跃升，幅度在30%～40%。到了7～11岁的学童组，情况更令人担忧，平均每2名孩子中就有1名缺钙。在农村，女童缺钙的情况更为严重，高达73.3%。这可能是许多父母认为随着孩子日渐成长，无需或不应再把牛奶这种流质饮品作为孩子的食物来源，于是用固体食物取代，比如米糊所致。

这种观点必须予以纠正。牛奶可作为食物来源之余，也是优质丰富钙质、蛋白质等营养的来源，而钙质和蛋白质正是孩子成长发育所需的重要营养。所以，即使更换孩子的食物种类，也需继续饮用牛奶，确保能够把最多的钙质保存在体内的骨骼，供发育成长和日后成年所需。

青少年急补钙一切已太迟

在孩子成长发育时期，摄取钙质不足将会影响他们的骨质密度。因为在孩童成长阶段，他们所摄取的钙质都会被储存在骨骼里。

我们必须在成年期初期就达到骨质密度高峰期，毕竟一旦步入成年，骨密度就开始下跌。那时，每天摄取的钙质都会在当天流失，不会被储存在骨骼了。所以，如果小时候没有储存足够的骨密度，到了青春期或成年期才来补足，为时已晚。研究指出，高峰骨密度期可以早到青春期，最迟是30岁。

然而，如果我们在青少年时期才发现摄取钙质的重要性，但此时我们的骨质刚巧已经到了高峰期，这时的恶补也无法把钙质储存在骨骼中，只能任由它迅速地跟着我们的排泄物流出体外。所以，家长应在孩子年幼时为他们做好长期的钙质“储蓄”，以便享受成年时高骨密度的“利息”。

牛奶是钙质含量最为丰富的食物，但如果小孩抗拒喝牛奶，他们可以从豆奶、豆腐、熟豆、增强版的早餐麦片、花椰菜、菠菜、西洋菜、菜心、新鲜杏仁中获得钙质。在日常饮食里，父母应该鼓励孩子多食用或应用乳制品或具有成长配方的牛奶。毕竟这类食物除含有丰富的钙质之外，还有蛋白质、锌、镁和维生素D、维生素B12。

维生素D不足 猛补钙无济于事

钙质和维生素D是公认的儿童正常生理发育成长和形成健康骨骼所不可缺少的营养物质，也是帮助孩子保持良好情绪的好帮手（钙质有助于镇静）。

维生素D是帮助身体完好吸收钙质的好帮手，体内若是维生素D不足，那么，钙质水平也会相应低落。

换句话说，即使我们每日补充大量钙质，可是我们体内缺乏维生素D，意味我们补充的钙质都白白流失了，甚至会患上软骨病，最终出现骨质畸形。在东南亚，約有47.5%的孩童体内没有充足的维生素D。根据营养学家的建议，儿童每天必须摄取5微克维生素D。

身体接受阳光合成维他命D需要各种因素的配合

我们身体能够自行制造维生素D，只是我们必须获得足够的光照。一般每日接受阳光照射10～30分钟（可分期进行），单是照射到脸部和手部，也足以应付身体的需求。比如说，早晨或下午太阳下山之前，陪小孩散步到附近的游乐场游玩，带着他沿着住宅区附近漫步或骑脚踏车，都是不错的接受光照方式。但是晒太阳也需要注意一些配合事项。

1.接受阳光照射的身体面积要尽可能大。

2.皮肤的颜色与光照的效果相关，皮肤较白的人需要的光照较少，皮肤较黑的人较需要多一些光照。

3.要注意阳光普照的方式。如果阳光完全被云朵遮盖了，人们只接受到50%的光照。如果躲在荫蔽处，接受到的光照少了60%。