可乐饼泡面

米粒

出现好几次的可乐饼（不是可丽饼）是一种油炸的酥脆小饼。话说，小偷家族里的很多东西都是偷的，包括忘记了偷洗发水祥太也要道歉一下，但这个饼在片中出现过好几次，却都是买的。看完电影的那个周末做了这个小饼：整个土豆带皮煮熟后去皮压成土豆泥，压泥的时候稍微加一点盐和黄油，口感会更顺滑一些。冰箱里有肉馅，化开，加味淋、酱油、胡椒粉、辣椒粉抓匀，不要像搅饺子馅一样搅成粘稠状的。洋葱切碎。热锅起油，色拉油和黄油加热融化，放入洋葱碎炒出香味，加调好味的肉馅炒熟，出鍋的时候加黑胡椒和盐，和提前煮熟压好的土豆泥混合拌匀，稍微凉一下以后分成比汤圆稍微大一点的圆球，压成扁平的椭圆形，两面粘干面粉以后蘸蛋液再压一层面包糠，中温油炸至金黄色捞出，控油后再高温复炸捞出，就是酥脆香腻的可乐饼了。如果不喜欢油炸也可以油煎。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉都可以剁碎和洋葱炒。多次试验下来，感觉三肥七瘦的猪颈肉比较滑嫩，牛肉稍微硬一点，如果不嫌膻味，用羊里脊肉做也不错，如果用鸡胸肉需要在调味的时候加一个蛋清，鱼肉可乐饼没有尝试过，因为去鱼刺是大麻烦。当我做了可乐饼以后朋友圈已经成了可乐饼圈了，大家都开始上可乐饼图片，最好看的那张是可乐饼下午茶。

可乐饼是一种可以边走边吃的小吃，捡妹妹由里的那天，爸爸治和儿子祥太顺利地偷了东西以后，在回家的路上买了可乐饼，偷窃成功的喜悦和可乐饼酥脆的满足感让两个人心情好好的，好心情更容易引出慈悲心，爸爸怕由里被冻死，就把由里背回了家。……