选购藏红花别被忽悠了

○丁有红

藏红花，素有植物软黄金之称，想必大家有所耳闻。藏红花，又名西红花、番红花，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等亦有帮助。于是，很多人将其视为滋补的“神药”，甚至陷入选购误区。在此特别提醒：藏红花，可别选错用错了。

❀藏红花不是西藏特产

藏红花很名贵，主要原因是产量少。全株花卉有药理作用的只是雌蕊上的柱头。而每朵花只有三根雌蕊，柱头仅占雌蕊的1/3。算下来，200朵花才能产出1克成品。因此，品相好的藏红花1克约80元。于是，很多去西藏旅游的游客都会带点藏红花回来。

虽说藏红花属藏药的一种，但西藏并不是藏红花的原产地，它原产于欧洲的地中海和伊朗等地区，经丝绸之路来到中国。只因最初抵达之地是西藏，久而久之，人们就认为这种红花是西藏所产，就给了它“藏红花”的名号。

其实，西藏这几年才开始试种藏红花，很多去西藏旅游的游客贪便宜购买的“当地”藏红花，很有可能是“伊朗红花”，或是来自上海崇明岛的国产藏红花，甚至可能是假冒的。

❀藏红花不是滋补药

很多人看藏红花名贵，就买来孝敬长辈，尤其是给体弱的老人滋补身体。其实，藏红花可不是什么补药，用的不好可能会适得其反。

藏红花最主要的功效是活血化瘀，还有一定的凉血解毒和解郁安神作用，不过一般临床较少使用，而采用药理作用相似的红花。至于有美容养颜功效的“藏红花面膜”，值得怀疑，被炒的很热的“抗癌”功效更是有待论证。生活中，实在没必要花大价钱去跟风购买。

由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，有人服用大量藏红花后会出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

有些人拿藏红花当茶喝，觉得很养生，有事没事总泡着喝，这也是错误的。其实，藏红花一般入药煎服，一次1克左右就够了，一定要避免一次摄入过多。如果是平时泡水喝，一次三四根足矣，而且也不能每天都喝。

女性月经期也不应该服用藏红花，喝多了很容易会导致月经流血过多。藏红花的药性较烈，体质虚寒的老人和孩子也应当避免服用。

❀真假藏红花如何辨

由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。消费者尤其需要警惕。购买藏红花最好选择正规的销售场所，同时也应当学会如何分辨真假藏红花。

看：藏红花干物为松散线状，颜色多为红色或暗红色。上部较宽而略扁平，前端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时会残留一小段黄色花柱。此外，藏红花一般没有光泽或稍有光泽，那些油光发亮的藏红花很有可能是掺了染料、香料或杂质，生活中可以用面纸包着藏红花搓几下看看。

泡：纯正的藏红花放入水中会产生一条下沉的黄色色素线，一般不会扩散，到达杯底后，才会慢慢向四周弥散，整杯水也会逐渐呈现金黄色。藏红花水一般没有油斑油渍，气香特异，微有刺激性，味微苦。而掺假的藏红花，比如染色的玉米须，一入水染料便会直接向四周扩散，并不会形成黄色直线。

藏红花泡开后会形成一个明显的漏斗状，顶端会有一个锯齿状裂隙。泡开后，即便搅动，纯正的藏红花也不会断碎。