用料:
金澳司焦香奶油 200克,红糖320克,盐1克,鸡蛋两个,小苏打2克,泡打粉2克,低粉320克,奶粉30克,高粉50克,花生碎50克。
制作过程:
1.将焦香奶油、盐、红糖一起慢速拌匀,至糖、盐溶化。
2.鸡蛋分次加入,慢速充分拌匀。
3.苏打、泡打粉、低筋粉、高筋粉、奶粉过筛后慢速拌匀,再加入花生碎拌匀。
4.将拌好的面团擀成3毫米的厚片,然后放冰箱冷冻两小时以上。
5.将冻好的面团拿出切成长9厘米、宽2厘米的条,摆入烘烤盘,放入预热180℃的烤箱,烘烤13分钟即可。
饮食科学2018年2期
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