专业英语与科研实践结合教学改革初探

杨楠　赵萌　吕瑞鹤　叶晶　张岳梅　黄萍

摘要：本文根据目前高校食品专业英语的教学现状，将“短学期科研实践”与教学结合，紧紧围绕“721”人才培养模式，对食品专业英语的教学内容和教学方法改革进行了探讨。

关键词：食品专业英语；短学期实践；教学改革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）49-0137-02

一、前言

随着社会的不断进步，科学技术和科学研究交流平台的不断扩大，与国际交流的需求越来越广泛[1]。英语作为世界通用的国际语言，由于信息的全球化、社会化，受到广泛的重视。对非英语专业学生来说，英语是进行学习、工作、科研的一个必要手段和通行证。因此掌握好专业英语知识和技能对学生是十分重要的[2]。对于高等教育院校，专业英语是一门重要的专业辅助课程，是英语语言的一个延伸。但高校专业英语教师如何才能上好专业英语课一直是一个值得探究的热点问题。同时学生对食品专业英语存在极高的期望，但是实际专业英语教学过程中受到学生背景知识点、兴趣点等各方面的限制。因此本文提出采用与实践结合的方式，即将高年级本科生的专业英语课教学与其“走进实验室”短学期科研实践相结合，通过改革专业英语教学模式来提高专业英语授课效果。本文首次提出专业英语与实践相结合的授课方式，旨在提高学生对本课程的兴趣，并提高教学质量，配合“721”人才培养模式，培养高水平的专业人才。

二、存在问题

对于高等教育院校，专业英语是一门重要的专业辅助课程，是英语语言的一个延伸。……