消费者有机蔬菜的认知与购买意愿数据分析
——以抚顺为例

赵洪梅 金环 沈阳工学院

1 调查目的

有机蔬菜是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。现代蔬菜主要依靠化肥、农药的大量投入，严重影响了健康。然而我国消费者对有机蔬菜的理念和认证体系不足，加之有机蔬菜生产周期长、产量较少、价格较高造成了有机蔬菜成为了观赏品，销售情况比较不理想。对于此现状，消费者的认知和购买意愿是很有必要调查研究的。信息时代，我们一定要通过网络、多媒体等渠道让消费者了解安全知识。网络宣传的范围广而且不受空间限制。而且网络消费群体也是最多的。之后再借助网络去推广有机蔬菜。

2 网络调查设计与数据分析

2.1 调查设计

2.1.1 调查对象

本调查问卷是针对于抚顺消费者设计的，其中有效问卷203份。有机蔬菜的购买人群一般是城市消费者，对于环境问题有一定关注，而且比较注意食品安全，最主要对有机蔬菜有一定的认识。

2.1.2 调查内容

本次问卷以网络问卷的形式对消费者进行调查，其中我们设计了18个选择题，一个开放问题。为了节约大家的时间我们的问题尽量的做到了精简，而且题目做到言简意赅。

2.2 调查分析

2.2.1 认知程度

首先对于消费者的认知程度可以看出，抚顺消费者对于有机蔬菜的了解还是比较充分的，非常了解的人数占9.36%，大致了解的人数占42.84%，不太了解的人数占39.9%，而完全不了解的人数只占6.9%