高粱高产高效栽培技术

高粱，又名红粱，是古老的谷类作物，是中美贸易中仅次于大豆的农产品，进口依存度57%，闻名中外的茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒，都以黏质高粱为主要原料。邓州市是高粱种植适宜区，2018年种植面积突破0.67万hm2，产量达4万t，规模化种植区域主要分布在孟楼、十林、林扒等乡镇。由于国内外市场需求旺盛，发展高粱产业对酿造业原料供给，对增加农户收入有重大的贡献。

一、生育特性

高粱是须根系，有独特的生物学特性和经济学优势。一是光合效率高，增产潜力大；二是抗逆性突出，抗寒性、耐涝性、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温较强，适宜种植区广泛；三是杂种优势强，天然异交率高达50%，是常异花授粉作物中最早成功利用杂交优势的作物，也是最早利用细胞质雄性不育系大面积配制杂种的作物。邓州市是南水北调水源地保护区，生态条件优越，以黏质高粱为主要原料生产出的酿造酒以清冽、甘爽、醇香于一体。高粱作为酿造业的首选原料，具有很高的经济价值。

二、栽培技术要点

（一）品种选择

优选近年来当地表现良好的矮秆密植型、农艺性状好、淀粉含量在70%以上和单宁含量在1%左右的红粒、黏质品种，如金糯粱1号、红茅6号、红樱子等。株型紧凑、抗倒伏能力较强、肥力较高的地块适宜密植，再加上叶片相对较窄以及穗型、穗柄的特点更适宜机械化种植。淀粉含量在70%以上可有效提升出酒率。高粱搭配小麦、玉米、豌豆等原料混合发酵时，可冲淡单宁的危害，这样对发酵更有利。

（二）种子处理

可以选用60%吡虫啉、6%戊唑醇，也可选用70%锐胜、2.5%适乐时进行种子包衣处理，可有效防治地下害虫及多种土传病害，有助于提升秧苗素质。

（三）整地施肥

根据前茬种植作物、高粱需肥特性和外界环境条件可选择“灭茬+旋播”“灭茬+深松+旋播”和旋播一体等方式。规模化种植一般选择一次性施肥，可用撒肥机作业，后期根据情况追施或根外补施大量、中微量元素肥料。肥料类型可选择含有中微量元素的缓释性复混、复合肥料，有特殊需要的或有条件的可增施有机肥，可选择40%～45%高氮高钾型复混肥料，施用量不低于30 kg/667 m2，有条件的地方可有机无机肥配合施用。由于高粱对农药比较敏感，前茬地块不能使用残留期较长的农药，会对高粱产生药害，影响高粱安全生产。

（四）播种期

播种期一般在6月中上旬，适宜土壤含水率为16～18%，适宜温度为5 cm土层达12 ℃。播种深度3～5 cm，要深浅一致，种子不外露。播种前要种子预处理、晒种及包衣。采用宽行窄株种植方式，金糯粱1号株距45 cm，每行14粒，亩穗数1.2万～1.3万穗；红茅6号株距50 cm，每行17粒，亩穗数1.4万～1.5万穗；红樱子株距60 cm，每行14粒，亩穗数0.9万～1.0万穗。

（五）田间管理

1.查苗补苗。出苗后及时查苗补苗，缺苗多时催芽补种或带土移栽补苗，雨天移栽最好。幼苗3～4叶进行间苗，5～6叶定苗，结合定苗、间苗适当中耕除草。要注意的是在拔节初期适当使用矮壮素，控制株高。

2.培土浇水。培土是高粱栽培不可缺少的农艺措施，主要是为了增强根系的吸收能力和抗倒伏，把行间的土壤耧到植株基部，一方面，抑制了过度分蘖；另一方面，有利于保墒排灌。8～12叶后高粱进入拔节孕穗期，对肥水最敏感，应根据苗情、墒情、天气情况补施氮肥和补足灌浆水。

三、综合防治病虫草害

防治应坚持的基本原则是：禁止施用有机磷农药和未经筛选试验的除草剂，药肥混用应先做混配及药效试验；要进行不同施药浓度变化对高粱是否产生药害的试验，采用“预防为主，综合防治”的措施；大面积防治应确定合理的防治时间，原则上调整在最佳防治期前进行；中后期可以优先植保无人机进行防控。

（一）苗期除草及前茬再生控制

由于高粱对化学药剂相对敏感，大多数化学除草剂不能直接应用在高粱上。高粱出苗后5叶期、杂草2～4叶期，可选用高粱苗后除草剂莠去津、氯氟吡氧乙酸、二氯喹啉进行苗后除草，莠去津对后茬作物有残留药害，在使用时要掌握好用药量，不能用药过多。前茬作物小麦收割时应注意减少落粒，可用深松深翻等措施来进行处理。

（二）病虫害防治

1.苗期（5～7叶期）主要防治小地老虎、蚜虫、青虫、立枯、苗枯、斑病等和降雨量过大造成的生理性苗枯，可选用三唑类、烟碱类、菊酯类杀虫杀菌剂吡虫啉、敌杀死、戊唑醇等进行防治，也可加入促根壮苗的高钾叶面肥配合施用。

2.拔节孕穗期主要防治螟虫、蚜虫、青虫、斑病、顶腐病、炭疽病等，可选用三唑类、烟碱类、菊酯类杀虫杀菌剂苏云金杆菌、阿维菌素、高氯甲维盐等进行防治，可加入补充氮磷钾及微量元素的叶面肥配合使用。

3.抽穗初期至扬花末期至灌浆初期是病虫害发生最严重、对产量威胁最大的时期，主要防治玉米螟、蚜虫、青虫、造桥虫、炭疽病及穗上病害，可选用三唑类、烟碱类、菊酯类高效触杀及内吸杀虫杀菌剂康宽、爱苗、溴氰菊酯等进行1～2次防治，可增加壮粒、转色的高氮、高钾及微量元素的叶面肥配合使用。

四、适时收获

收获期一般在9月中下旬。蜡熟末期70%穗子的籽粒变硬，穗下部籽粒内含物结成蜡状，用指甲掐破无浆液，粒色鲜艳而有光泽即可收获。收获原则宜早不宜迟，适时抢收。晾晒或烘干、精选，水分应控制在13.5%以内，杂质或混杂控制在1%以内。一般采用大型改装高粱专用割台及筛子的轮式玉米收割机，对风损、破损、杂质等有良好的控制。由于高粱的适口性好，也要注意防止鸟害。