关于我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨

□ 黎敏华 邓健娣 陈彩彦 佛山出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心

我国的食品检验检测体系近年来不断发展，自动化和智能化程度在不断提高。人们对于食品检验检测的需求也在日益增加，要求越来越高。如何保证食品检验检测体系正常运行，保证检验检测的可靠性和安全性，是食品检验检测企业需要考虑的问题。本文分析了食品检验检测技术的重要性，提出了未来发展的可能性和方向。希望能为相关人员提供参考。

食品检验检测体系的现状

食品检验检测体系的安全运行已经成为了企业经济效应的重要推动力。原有的食品检测体系较为复杂、费时，但是效率很低，无法为经济发展提供更多助力。要加强对食品检验检测体系的运行管理与维护，以更快得出食品检测结果，同时也能够节省时间和费用，在使用的过程中可以不断提升食品检测体系的完整性和有效性。到了现如今，食品检验检测体系的发展不断加速，提升了食品检验检测的效率，提升人们的生活水平和食品安全性。所以，加强对于食品检验检测体系的运行管理与维护成为食品检验检测企业的重要工作内容。在实际运行管理与维护食品检验检测体系的过程当中，需要根据经济发展的需求和企业的需要，及时调整食品检验检测体系的时效性，不断提升工作效率，加强对于食品安全的保障。

完善食品检验检测体系的对策

在日常的工作当中，食品检验检测体系运行的安全和稳定会对社会生产生活和居民的健康产生重大影响，食品检验检测体系需要政府、社会、企业和居民的共同参与，才能维护整个系统的稳定性。所以，更应该保证食品检验检测体系在运行过程中的平稳安全。这样的运行安全需要全社会共同努力才能够达成，特别是在现在经济社会发展更快速的背景下，同时也能够加强对食品检验检测企业的日常监督和规范化运转。保证食品检验检测体系的运行环境正常，对于食品检验检测体系的检修尤其重要。

完善检验检测手段

在食品检验检测体系的运行管理前需要做好维护，主要从4个方面开展工作，①提升对于食品检验检测系统的判别水平，制订在一个辖区内的检验检测范围，要通过实地的测量和测算，判断食品的安全性。在实地检测的过程中，要根据实际情况及时调整食品检验检测的范围和数值，选择适合检测的容量、型号和规格。②要对食品检验检测部门附近的环境进行考察，保证设施设备符合食品检验检测要求，同时符合国家的运行规范。③要选择适合的食品检验检测手段进行测量，要求方案安全、有效、可靠。④做好调查分析工作，在日常工作当中对于居民的安全要求进行研究，并且提出有针对性的措施。

建立完善的食品检验检测体系

要提升食品检测的安全性和有效性，提升我国食品检验检测水平，完善我国食品检验检测系统，不断提升对食品检验检测体系的研究，提升原有的运行网络，畅通原有的沟通渠道。政府有关单位要建设完备的食品检验检测安全网络，加强对于市场的监控和调节，通过消除技术障碍，吸引更多民间资金不断进行投资，为市场的发展提供较好的运行机制。

全方位保证食品检验检测体系的正常运行

对于食品检验检测体系的运行管理与维护工作，要加大对于相关业务人员和技术工人的培训力度，强化相关工作人员对于材料的选取和判断能力，确保材料和设备的准确性，在相关技术资料的要求下进行检测工作，在提升业务人员操作水平的同时，加强对于质量的管理和控制。对于已经发现的问题要加强上报工作，理顺上报流程，确保责任到人，明确对于图纸中质量要求的关键，保证食品检验检测的质量安全。

建立检测资源和检测信息的共享平台

合理采取措施充分发挥地方政府的作用，建立可以让地方和全国进行信息交流和沟通的平台，减少检测的频率，提升检测的效率和水平。食品检验检测部门加强职能划分，加强各个部门的协同合作，减少或杜绝重复检测。相关的检测机构也要及时通过官方平台公布食品检验检测信息。要有专门的政府部门负责食品检验检测数据库的信息维护，保证信息平台的时效性，对于有问题的企业和商品要及时公示。

结语

在当今社会，食品检验检测体系不断发展，其会影响我国的食品安全问题。想要进一步提升食品检验检测企业的运行效率，提高系统稳定度和安全性，就更加需要提升食品检验检测体系的运行管理与维护水平。如何更好的满足经济社会不断发展的要求，是食品检验检测企业的运行管理与维护工作发展中应当思考的问题。只有食品安全有了保证，才能保证社会的和谐发展，使得人们的生命健康得到保障。