肉鹅饲养管理过程中的注意事项

许慧 张航

摘要：鹅肉含有丰富的优质蛋白质，鹅肉中脂肪的含量比较低，为人体的生长发育提供所必需的各种氨基酸，鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高，质地柔软，肉质鲜美，很容易被人体消化吸收，对人体的健康非常有利。鹅的饲养管理过程中，引进优质的雏鹅苗是养殖好肉鹅的基础，决定了成年鹅的生长发育和抗病能力。雏鹅的饲养管理技术条件下需要做好雏鹅苗的引进，选择好的饲养环境，给雏鹅提供一个好的养殖条件，合理科学地饲养，促进雏鹅健康快速地生长发育。

关键词：肉鹅;雏鹅;成活率;饲养环境;科学养殖

中图分类号：S835.4      文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）12-0030-01

1 肉鹅饲养场的选址

饲养肉鹅要按照现代化的标准建设鹅场，建设饲养场的地方应该符合畜禽规模养殖用地规划和当地环境部门有利于保护当地环境的要求，不能与当地环境部门规划相违背，还要考虑肉鹅生产的粪便不能够污染当地的生产生活环境。肉鹅是对水有特别需求的家禽，鹅场对水源的需求量比较大，在建厂的时候应该考虑水源充足、没有污染、水质良好，可以建造在坑塘、河渠附近，利用河渠里面的水对坑塘里面的水加以补充。

2 保证雏鹅的成活率是关键

饲养肉鹅的关键是保证雏鹅的成活率，引进的鹅苗要具有良好的身体素质，鸣叫响亮无杂音，这样才能够在饲养过程中降低雏鹅死亡的风险，减少在养殖过程中雏鹅疾病的发生，给饲养场带来不必要的养殖成本，保证在饲养过程中成活率达到一个良好的饲养水平，最终提高肉鹅的生产养殖效率，降低饲养成本，增加饲养收益。

为了在饲养管理过程中保证雏鹅的成活率，应该给雏鹅提供一个卫生、温暖、干燥、空气良好新鲜的生产生活环境。在引进雏鹅之前对雏鹅舍进行一次彻底地打扫和消毒。将饲料槽、饮水槽、网舍床拿到室外进行彻底地冲洗和消毒，清除地面积存的粪便和污垢，给地面上喷洒生石灰。

选择良好的肉鹅品种也是保证成活率的关键。在我国，饲养的肉鹅品种资源十分丰富，比较有名的是狮头鹅、浙东白鹅、皖西白鹅、四川白鹅、豁眼鹅、马岗鹅、伊犁鹅等。狮头鹅在我国因为其具有生长速度快、产肉性能好而闻名，在56日龄的时候体重就可以达到4～5 kg。其产肉性能高，鹅肉的品质好，是饲养户、饲养场的优质所选。

3 提供适宜的生活生长环境

雏鹅对外界温度的高低比较敏感，并且温度与雏鹅的体温调节，平时的采食、运动、饮水以及饲料的消化、吸收等都有很大的关系。一般雏鹅生活的适宜温度在28℃左右，随着雏鹅日龄的增加，适应外界的能力在增强，耐寒能力也在不断地增强，可以逐步地减少保温措施，饲喂粗食杂粮、青绿杂草等食物。

适宜的光照可以提高雏鹅的体温，增加雏鹅的采食量，有利于消化，促进钙、磷的吸收代谢，避免出现骨质疏松症、软腿病，维持其正常的生长发育。在天气晴朗的上午，可以把鹅群赶到池塘里面进行踩水游戏，池塘的四周可以用网状物，比如窗纱、比较结实的渔网围堵隔离，避免鹅利用戏水的间隙跑到稻田和菜田里面去，从而对庄稼造成破坏，给种植户带来不必要的损失。上午让鹅戏水1～2 h，之后把鹅赶到鹅舍内或者是鹅场内，让其自由采食饲料或者是青绿杂草食物。

利用补饲和圈养相结合的饲养方式有利于鹅的生长发育，根据鹅群的生长发育状况，补充饲喂全价配合饲料，补饲青绿饲料和精饲料，每天加喂的数量以及饲喂的次数要根据鹅体重的增长和羽毛的生长来决定。

也可以利用混合饲料来进行饲喂，可以在饲喂的食物中加入麸皮、豆饼、豆粕、玉米面以及一些鱼骨粉、贝壳粉、少量的食盐和一些微量元素以补充鹅生长发育所需要的营养物质。

鹅舍要进行通风换气工作，鹅体温度高、呼吸快，身体的代谢机能旺盛，呼出的气体中二氧化碳比较多，再加上夏季天气炎热，鹅排出的粪便等通过发酵所产生的有毒有害的气体就会淤积在鹅舍内，对鹅的健康不利。

必须保证通风良好，以及经常排出鹅舍内污浊的空气，可以利用大的排气扇进行通风换气，把污浊的空气排至鹅舍外，把外界新鲜的空气抽进鹅舍内，加速鹅舍内空气的流动，减少病原微生物在鹅舍内的存活量，减少鹅群感染传染病的几率。

4 免疫接种

鹅的免疫接种应该严格根据当地的实际情况和育雏鹅场的免疫程序，及时并且正确地进行接种免疫。随着鹅的不断生长和发育，可以定期地在鹅的饮水中加入多种维生素和微量元素等，增强鹅的免疫力。

5 注意鹅舍的卫生消毒工作

要注意鹅舍内的清洁卫生工作，定期清理鹅排出的粪便，每周要定期对鹅舍进行彻底的消毒，把鹅舍内的病原微生物杀死，保证鹅的身体健康，以利于整个鹅群的生长发育和增重。

鹅舍外的饲料槽、饮水槽以及饲养用具要定期进行刷洗，每周要定期喷洒消毒液，对整个饲养用具进行彻底地消毒。及时打扫运动场内鹅排出的粪便，饲养员平时也要细心观察鹅群的生长发育状况，及時地发现问题，观察鹅群的生活习性，查看鹅群的精神状态、平时的采食量、饮水情况、排便情况，了解鹅的健康状况，有利于及时地发现鹅是否患病，从而进行对症治疗。