弘扬古酒文化 传承百年经典
——访沈阳天江老龙口酿造有限公司

文 吴燕

老龙口和八王寺是沈阳地区两个知名的本土品牌，老龙口品牌始建于清朝康熙元年，即1662年，迄今三百五十多年。因坐落于盛京（今沈阳）城东内治门（今小东门），皇城东门乃龙城之口，因而御封得名“老龙口”；沈阳市八王寺汽水厂（现为沈阳八王寺饮料有限公司）是中国现存唯一的由民族资本家集资创办的碳酸饮料工厂，始建于1920年，在改革开放初期曾是东北地区最大的汽水生产专业厂，素以“八王寺汽水够汽够味”享誉东北三省。1963年出生的李秀实是这两家企业的董事长，他2003年接手停产多年的八王寺企业，如今企业发展平稳有序，销售业绩列北方业界前茅、个别单品更是业界著名。2017年执掌老龙口企业，仅用了3个月，沈阳本土“老字号”白酒企业实现扭亏。

天浆甘泉 余味悠长

“好山出好水，好水出好酒”。好水是饮品的灵魂，老龙口酒厂的天浆与八王寺汽水拥有的甘泉保证了饮品的品质，天浆成就了悠长的中华老字号，甘泉打造出了辽宁名牌产品，他们都赢得了广阔的市场和良好的口碑。

正所谓“水是酒的血脉”，老龙口酒厂中有古井一眼，地占其灵，素称“龙潭水”，水质清澈甘洌，易于酿酒，所酿白酒窖香浓郁，绵甜爽净，余味悠长。清初，所产白酒多贡奉朝廷，有“大清贡酒”之称。关于这眼“龙潭水”也有一个传说。1662年，一位山西客商孟子敬来盛京城看望舅舅，见盛京城市面繁华便买下了小东门外的一块空地，兴建了一家酿酒作坊。在其作坊院内有一口深井，可是井水又苦又涩不适于酿酒，孟子敬不觉犯起难来。……