医圣教你怎么吃

《金匮要略》是我国东汉著名医学家、医圣张仲景所著《伤寒杂病论》的杂病部分，原名《金匮要略方论》。书中有多款“药食同源”的名方。

1.当归生姜羊肉汤

来源：《金匮要略·妇人产后病脉证并治》。

组成：当归30克，生姜50克，羊肉150克。

做法：羊肉切片，先用开水焯一下，再将生姜切片，当归用纱布包裹，与羊肉一起放入砂锅，加水适量，炖1～2小时，吃肉喝汤。

功用：当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血、养血、补血的功效；生姜可以温中散寒、发汗解表；羊肉性质温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

主治：妇女血虚寒凝之月经不调，以及乳胀、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛等病症。适用于形体消瘦、面色不华、头晕目眩、心悸失眠、肢体麻木、体寒怕冷者。

此汤还有抗衰老的作用，年老体衰的人或气血虚弱者，常服可以强健体魄，延年益寿。

2.甘麦大枣汤

来源：《金匮要略·妇人杂病脉证并治》。

组成：小麦60克，大枣10枚（掰开），炙甘草30克。

做法：将三者放入砂锅，加两碗水煮开，小火炖30分钟即可。代茶饮或当药喝。

主治：精神恍惚、时常悲伤欲哭不能自主、烦躁不安、舌红少苔、脉细而数；神经衰弱、失眠心悸、多汗、舌正红或偏红。也适用于精神抑郁患者以及有自闭倾向患者。

本方既有治病作用，又有预防作用，适合心脾两虚、神失所养者的养生保健之用，尤其适合更年期妇女，植物神经功能紊乱、以心脾不足为特征者的保健调理之用。

3.百合鸡子黄汤

来源：《金匮要略·百合狐惑阴阳毒病证治》。

组成：百合50克，鸡蛋黄1个。

做法：先将百合用清水浸泡一夜，去白沫，沥干水。放入砂锅，加水适量煮开，小火炖20分鐘，加鸡蛋黄，搅拌均匀，稍煮片刻即可（可加少量冰糖）。饮汤食百合。

功用：百合补益肺气、清肺养阴；鸡蛋黄滋润胃阴，和胃止呕。两者配合起来养阴除烦和胃。

主治：精神恍惚、心中烦热、惊悸不宁、夜卧不安等病症。

本方可以作为肺胃阴虚、心神不安者的养生调养之方。适合更年期妇女、神经衰弱者。

4.橘皮汤

来源：《金匮要略·呕吐哕下利病脉证治》。

组成：陈皮30克，生姜30克切片。

做法：将两者放入砂锅加水煮开，小火炖30分钟即可。

功用：陈皮辛温理气，降逆和胃；生姜辛温散寒，降逆和胃。二物合用，共奏理气和胃、散寒降逆之效。

主治：平素胃寒气滞、停饮停食、胃纳不健者，可用本方调理。

5.红蓝花酒

来源：《金匮要略·妇人杂病脉证并治》。

组成：红花50克，米酒（或黄酒）500毫升。

做法：将两者倒入砂锅中煮开，小火炖20分钟。

功用：红花活血通经；米酒能行气血，暖脏腑，助药势，可通行全身之表。合用能养血和血、温经散寒、化瘀止痛。

主治：本方为妇人月经或产后感受外邪，致血行不畅、腹中刺痛而设。妇女血虚血滞者可用本方养生，中年以上更为适合。

（摘自“搜狐健康”）