冀西北高寒区露地结球生菜优质高效栽培技术

张叔煜 郭美兰 郑 洁

（1涿鹿县农牧局植保植检站 河北 涿鹿 075600；2蔚县农牧局技术站 河北 蔚县 075700；3张家口市农业技术推广站 河北 张家口 075000）

结球生菜又名结球莴苣，常食生菜对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。冀西北高寒区光源丰富，昼夜温差大，有利于糖分积累，产品品质优良；冬季寒冷而漫长、雨热同季，生长季节气候爽凉、高温高湿炎热天气少，病虫害发生较轻，生产中防治病虫害用药量少，产品质量安全有保障。在多年的生产实践中，总结集成了冀西北高寒区露地结球生菜优质高效栽培技术。

1 品种选择

选用适合本地气候特点、抗逆性强、适应性广、耐抽薹、耐干烧心、商品性好的优质高产的结球生菜优良品种，主要有射手101、猎户801、拳王201、皇帝等。

2 种子处理及用种量

未包衣种子温汤浸种后，常温下继续浸泡4～5 h，沥干后在15℃～18℃下催芽。包衣种子直接播种。每亩用种量10～15 g。

3 培育壮苗

3.1 播种时间。坝上地区，于4月中旬至6月中旬播种育苗；坝下地区，露地春茬于3月上旬至4月中旬播种育苗，露地秋茬于6月下旬至7月中旬播种育苗。

3.2 育苗方式。根据栽培季节和栽培方式的不同可在塑料拱棚、日光温室内采用72孔或105孔穴盘直播育苗，育苗棚室应有防雨、防虫、遮荫等设施。

3.3 基质配制。育苗基质的配制比例为草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶4∶2，每立方米基质加入2 kg氮、磷、钾复合肥，肥料和基质要充分混合均匀，加水使基质含水量达60%～70%。

3.4 播种。装盘压穴，机械或人工单粒播种，播种深度为0.5～0.8 cm，上覆盖料(蛭石∶珍珠岩=2∶1)，浇透水后用100亿/g枯草芽孢杆菌800倍液、或72%霜霉威水剂800倍液喷雾处理预防苗期病害，覆盖地膜，出苗20%～30%时揭去地膜。

4 苗期管理

4.1 间苗。及时拔除病苗、弱苗、杂苗、杂草，每穴保留1株壮苗。

4.2 温度。播种至出苗期间保持气温15℃～18℃；幼苗期以白天气温不超过20℃、夜间5℃～10℃为宜。定植前5～7 d炼苗，定植前1～2 d撤掉棚膜。

4.3 肥水。基质表面见干见湿。秧苗生长中后期，每隔5 d喷淋0.3%平衡型复合水溶肥。

4.4 壮苗标准。苗龄30 d左右，苗高8～10 cm，子叶完整，有5～6片真叶，植株墩实，叶片宽大肥厚，根系发达，无病虫害。

5 定植前准备

5.1 整地施肥。结球生菜生产采用起垄栽培的形式，冬前深耕20～25 cm，耕后晒垡，整平，耙细。结合整地每亩底施充分腐熟的优质农家肥3 000 kg、过磷酸钙50 kg、微生物复合肥料60 kg。做成畦面宽50 cm、相邻畦面距离30 cm、高15 cm的小高畦，畦面要平直。

5.2 覆盖地膜。在畦面上铺设单行滴灌带，然后覆盖地膜，地膜要拉紧，铺严。

6 定植

6.1 定植时间。坝上地区一般在5月中下旬至7月中旬定植；坝下地区春茬4月上旬至5月上旬定植，秋茬7月下旬至8月中旬定植。

6.2 定植密度。单畦双行定植，畦内行距35 cm、株距35 cm，每亩种植4 500株。

6.3 定植方法。选阴天或晴天下午定植。在畦上按行株距丁字型错位挖穴，剔除病苗、弱苗、伤苗后按大小分级，分别栽植，定植深度以埋住根茎部但不埋住心叶为宜，用土封好，压实，及时浇透稳苗水。

7 田间管理

7.1 浇水及查苗补种。定植后5～7 d浇1次缓苗水，浇缓苗水前及时查苗补种。缓苗后要适当控制浇水适时蹲苗，蹲苗期一般掌握在7～10 d。结束蹲苗后进入莲座期，要加强浇水管理，一般7 d左右浇1次水，收获前7 d停止浇水。

7.2 追肥。缓苗后结合浇水每亩追施一次高氮型水溶肥10 kg；进入莲座期要加强追肥管理，结合浇水每亩追施平衡型水溶肥15 kg；包心期结合浇水每亩追施平衡型水溶肥15 kg。结合防病防虫分别在莲座后期和包心期各叶面喷施1次1%硝酸钙溶液。

7.3 中耕。未覆膜地块缓苗后要及时中耕除草，视杂草及浇水情况，封垄前要进行2～3次中耕，覆膜地块要及时中耕垄沟，去除杂草。

8 病虫害防治

8.1 农业防治。选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，清洁田园。

表1 结球生菜病虫草害药剂防治

8.2 物理防治。应用黑光灯、粘虫色板、饵料等诱杀趋性害虫。

8.3 生物防治。利用姬小蜂等天敌防治斑潜蝇，使用生物药剂防治病虫。

8.4 化学防治。主要病虫草害化学防治方法参见表1。

9 采收

9.1 收获时期。当叶球充分长大，包合坚实时及时采收。

9.2 采收方式。采用人工的方式进行收获，收获时剥除外部老叶，只留3～4片外叶保护叶球，以防损伤叶球。采收所用工具保证清洁、卫生、无污染。