“实验化学微专题复习—以乙醇为载体”课堂实录及再思考

陆国琴

(江苏省大港中学 212028)

自2008年江苏高考实行“3+学业水平测试+综合素质评价”模式以来，化学作为综合素质评价的一门学科所处位置非常尴尬，学校领导及学生普遍认为选修化学想拿A或B等级很难.因此化学学科在各学校的地位普遍都比较低，课时安排较少，而知识点有增无减(增加了物质结构的部分内容).面临的困难是复习时间更短，传统的复习课模式已经不能适应当前形势的教学，在这种严峻的形势下，“微专题复习”就越来越重要，因其针对性强，复习周期又短，教师完全可以随时随地针对教学难点和重点设计其对应的复习课，随机性比较高.

一、设计思路

12月中旬刚刚复习完有机化学内容，学校开展一日对外公开活动，组内安排笔者上一节课.思考了两天，决定打破传统的高三复习课模式，以乙醇为载体，通过微专题复习的方式上一节课.理由如下：乙醇作为一重要的化工原料，虽然属于有机物，但在无机物制备等操作中也经常使用，其应用非常广泛.本节课可以通过探究乙醇的各种身份形成一完整的知识体系，培养学生分析、推理及归纳的能力.

二、教学流程

【导入】乙醇在我们日常生活中是很常见的，它能有哪些性质呢？

【师】同学们对前段时间的雾霾印象一定非常深刻，知道造成雾霾的其中一个很重要的因素是什么？

【生】PM2.5、汽车尾气等.

【师】造成雾霾一个很重要的因素是汽车尾气.怎样改善这种环境，将蓝天白云还给人类？

【生】较清洁能源.如天然气、新能源如电能、乙醇汽油等.

【师】乙醇汽油代替普通汽油有哪些好处？

【投影】乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是可再生能源，在汽油中加入适量乙醇作为燃料，不仅可以节约不可再生的石油资源，还能有效降低汽车尾气对空气的污染.乙醇主要来源于粮食，可促进农业的生产.

【师】这体现了乙醇的什么性质？

【生】燃料.

【投影】乙醇燃烧的热化学方程式

2CO2(g)+3H2O(l)，ΔH=-1366.8 kJ·mol-1

乙醇热值高.

【过渡】乙醇汽油只具备燃料的性质？

【生】有机溶剂.

【师】：对乙醇有机溶剂你了解多少？

【生】生活常识：油漆工用酒精清洗手上的油漆，酒精还可溶解动物油、植物油、矿物油(如机油、柴油)等绝大多数有机物.

【师】乙醇、水都是极性分子，且乙醇分子与水分子之间有氢键存在，故与水以任意比互溶.药酒听说过了没？用粮食酒可以浸泡很多药材，提取其有效成分.

【师】引导学生回顾课本中皂化反应及卤代烃的消去反应，讨论其中乙醇的作用.指出生活中处处可见化学，世界因化学而精彩，生活因化学而美丽.激励学生认真学好化学.

设计意图：从雾霾天气入手，到汽车尾气的产生，引出乙醇最常见的性质：燃料，又从观察乙醇汽油图片很容易推出其第二性质：有机溶剂.体现化学来自于生活，生活中处处可见化学.

【过渡】乙醇是一种工业上很重要的有机原料.课本上还有哪些实验有乙醇参与反应的呢？

【生】制备乙酸乙酯、实验室制乙烯、醇的催化氧化等.

【师】投影上述三装置及反应，指出催化氧化和乙醇燃烧反应物相同，由于反应条件不同，产物不同.可见有机反应条件非常重要，条件不对，就不能成功.

【讨论1】溴乙烷和NaOH乙醇溶液混合加热反应一段时间后，酸性高锰酸钾溶液褪色.说明溴乙烷发生消去反应生成乙烯？

实验探究1：乙醇能否使KMnO4褪色？

【讨论2】警察叔叔曾经怎样查酒驾？

实验探究2：乙醇能否使K2Cr2O7变色？

【总结】乙醇是较强还原剂.

设计意图：从课本上熟悉的装置质疑，以分组实验的方式展开探究，学生分工合作，锻炼了学生的动手能力.由小组代表汇报本组的实验现象，培养口头表达能力，小组相互交流，共同学习.离子方程式的书写更是加强了学生氧化还原反应的运用.

【过渡】小明体育课打篮球不小心，腿上摔破了点皮，你作为小小医生，该对他伤口怎么处理？

【生】用酒精棉擦.杀菌消毒.酒精可以使蛋白质变性.

【总结】乙醇可作杀菌消毒剂.

设计意图：帮助学生知识点的融会贯通，以这样一种情境引入，学生更感兴趣，更好的集中学生的注意力，激发了学生的好奇心和探究欲，为下一环节做铺垫.

三、教学反思

化学来源于生活，是一门实用的科学，近几年江苏化学高考的题目都来自于一定的情境，可学生在选修学科遇到的最大的难题就是课时太少，课后基本不允许布置作业，所有内容都得课上完成，对很多知识点只能略知一二.不能很好的将书本上的知识点和新的问题情境相关联，难以运用所学化学知识来解决实际问题.微专题复习是以某个知识难点作为切入口，以问题串的形式展开讨论，通过实验探究、分析推理、交流讨论等学习活动，引领学生分析类比同类型的问题，在不同的知识情境中对比归纳、指导学生深入探究、帮助学生建构完整的知识体系网络，防止学生思维定势.