复方中草药替代抗生素对肉鸡生长性能的影响

董延江，陈 稼，杨小萍，韩业东，吴 倩，王连山

（1.辽宁省农业发展服务中心，沈阳 110003；2.贵州中宝药业有限公司，贵阳 550081）

在肉鸡生产中，由于大肠杆菌、沙门氏菌、支原体、轮状病毒等致病微生物引起红白痢、水便、料便等肠道疾病发生，球虫和支气管炎症爆发。为预防疾病和促进肉鸡生长而常规使用抗生素，是导致抗药性强的“超级细菌”产生原因之一[1]。无公害、安全、绿色鸡肉已成为现代畜牧业发展的方向，药食同源的天然植物（中草药）是我国传统的瑰宝。天然植物源于大自然，除少数人工种植外，大多数为野生，来源广泛，成本低廉。研究表明，目前市面上无抗饲料多使用精油、溶菌酶、抗菌肽、微生态制剂等抗生素替代物，以期达到传统饲料的生长水平。但精油、溶菌酶、抗菌肽相比于抗生素价格都比较高，使用这些替抗添加剂，整体配方成本会增加许多，而天然植物替抗成本优势明显[2]。黄军等试验表明，日粮中添加1.5%复方中草药可显著提高肉鸡增长速度、采食量和饲料报酬[3]。

本试验选取了《饲料原料目录（中华人民共和国农业农村部）》中收录的兼具中药特性的植物原料，加工成为复配型产品——百康宝，添加于白羽肉鸡日粮中以替代抗生素，研究中草药制剂替代抗生素对白羽肉鸡生长性能的影响，为中草药制剂替代抗生素在白羽肉鸡生产的推广和应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 添加剂及饲料

中草药制剂——百康宝由亳州中宝生物科技有限公司生产，主要由八角茴香、甘草、橘皮等组成。10%金霉素预混剂由华中正大有限公司生产。基础日粮按照NRC标准配制，为玉米-豆粕型，基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.2 试验动物及分组

选择1日龄体重相近、健康的公母混群的白羽肉鸡400只，随机分为4组，每组10个重复，每个重复10只。A组为对照组，饲喂基础日粮加金霉素（40 mg·kg-1）；B、C、D组为试验组，分别在基础日粮中添加中草药制剂350、450和550 mg·kg-1。

1.3 饲养管理

试验肉鸡采用地面平养，试验期间按照鸡舍日常管理进行，自由采食和饮水，23 h光照。保持鸡舍通风、清洁，圈舍内温度控制稳定，每天准时清洁鸡舍，试验期间消毒和免疫按照常规进行。

表1 基础饲粮组成及营养水平%

1.4 测定指标

每天记录每个重复的采食量，肉鸡死淘数量，试验第1、21和42天时空腹称重；分别统计1～21和22～42日龄平均日增重、平均日采食量、料肉比和死淘率，计算公式见式1～4。

1.5 统计分析

采用SPSS 20.0统计软件单因子方差分析对试验结果进行显著性检验，Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

中草药制剂对肉鸡生长性能的影响见表2。

表2 中草药制剂对肉鸡生长性能的影响

由表2可知，1～21 d，C、D组体重与日增重显著高于A组（P＜0.05），同时C组略高于D组；C组料肉比显著低于A组（P＜0.05）；C、D组死淘率与A组相比极显著降低（P＜0.01），B组死淘率与A组相比也降低。试验全程42 d，C、D组的平均日增重显著高于A组（P＜0.05）；C、D组的料肉比与死淘率均显著低于A组（P＜0.05）。

3 讨 论

金霉素是目前饲料中使用较普遍的抗生素[4]。由于其具有广谱抗菌作用，可抑制家禽的多种致病菌，对肉鸡而言，可以降低发病率，减少水便、料便，促进生长，降低料肉比和死淘率[5]。但是金霉素的使用也会对肉鸡造成一定的损害[6]。李笑春等研究发现，肉鸡日粮中中草药替代抗生素可行，中草药制剂通过提高日粮代谢能、干物质代谢率和粗蛋白质代谢率，增强机体对营养物质的消化和吸收，达到促进机体生长的目的[7]。中草药制剂改善肉鸡生产性能的效果有优于抗生素的趋势[8]。本试验中草药制剂由八角茴香、甘草、橘皮等组成，这3种收录于《饲料原料目录（中华人民共和国农业农村部）》的饲料原料，同时又是传统中药。中草药制剂八角茴香具有理气和胃、开胃进食的功效；橘皮可理气健脾、燥湿化痰；甘草补中益气。中兽医理论认为，肉鸡因为生长迅速，常正气不足，而脾为后天之本、五脏之母，如脾失健运，则消化、吸收、运输功能失职，表现水便、料便、消瘦、生长缓慢、免疫力低下。因此，给予健脾益气、开胃消食的中草药，可确保其脏腑、四肢、筋肉等获取营养，从而保持正常的生长发育和抗病力。百康宝的3种原料相互配合，正好具有补中益气、开胃消食的功效，另外八角茴香、橘皮兼有理气作用，能调畅脾胃气机，久用不至于气滞。试验表明，中草药制剂可促进肉鸡生长、降低肉鸡死淘率，该结果与中兽医理论相符，与相关研究结果一致[9-10]。

4 小结

本试验结果表明，使用适当量的百康宝，肉鸡的日增重、料肉比和死淘率等生长性能指标优于金霉素，说明中草药制剂可替代抗生素，且能改善肉鸡生长性能。推荐百康宝的添加量为450 mg·kg-1饲料。