单味中草药提取物对猪源沙门氏菌的抑菌效果

倪吉荣

(甘肃省武威市凉州区畜牧兽医局，甘肃 武威 733000)

沙门氏菌寄生于人类和动物肠道内，属于革兰氏阴性杆菌，是一种常见的人兽共患病病原菌，它不仅能导致仔猪副伤寒、母猪流产等动物性症状，还能使人类发生伤寒、副伤寒、败血症、肠胃炎和食物中毒[1]。猪沙门氏菌病又称猪副伤寒，致病菌主要有猪伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌等，常发生于6月龄以下仔猪，以1～4月龄仔猪多发，临床上常表现为急性(败血症)、亚急性和慢性三种类型，其中急性病死率达90%以上，慢性病死率达25%～50%，给养猪业造成了巨大的经济损失[2]。据临床试验研究，引起猪沙门氏菌病的主要病原菌为猪伤寒沙门氏菌，传统抗生素的广泛应用虽然控制了沙门氏菌的传播，但也存在着极为严重的安全隐患，导致了细菌耐药性增强、畜产品抗生素残留等问题，影响着猪沙门氏菌病的治疗效果和畜产品质量安全，对人体健康也造成了极大的影响[3]。

中草药作为我国传统药材，多系天然植物成分，具有抗菌、抗病毒、抗毒素、免疫调节等作用，且不易残留、毒副作用小，具有西药无法比拟的优势[4]。但是，目前在中药提取物对猪源沙门氏菌的抑菌效果的研究中，多见于复方中药制剂对猪沙门氏菌病的治疗效果评价，对于单味中药提取物对猪源沙门氏菌病抑菌效果的评价研究较少，致使中药提取物的临床应用缺乏一定的依据。本文就单味中草药对猪源沙门氏菌的抑菌效果进行分析，结果表明黄连等五种中草药对猪源沙门氏菌有一定的抑制作用[5]，苦参抑制作用最强，且与抗生素效果一致，其次分别为黄芪、黄连、黄柏、甘草。……