花椰菜配施有机肥减量施用化肥试验

李 设 叶明鑫

（1.福建省厦门市翔安区新店镇综合服务中心，福建 厦门361101；2.福建省厦门市翔安区农林水技术推广中心，福建 厦门361002）

合理施肥是蔬菜获得优质高产的关键[1]。但有些农户为了获得高产，大量偏施化肥，导致土壤理化性状恶化，营养供应失调，蔬菜产品硝酸盐和亚硝酸盐含量超标，造成蔬菜产品品质下降、风味欠佳[2]，同时大量化肥溶解在水体中严重污染了环境[3]。有机肥可在土壤中分解并释放有机酸，具有改良土壤、促进作物吸收养分、提高肥料利用率、增加作物产量等作用。研究表明，有机肥配施化肥较单一施用化肥蔬菜增产效果显著。花椰菜是厦门市翔安区秋冬季主要种植的蔬菜品种之一，2018 年种植面积335 hm2。在前期试验的基础上，我们筛选出了花椰菜最佳的有机肥和化肥施用配方，并于2017年9月将其应用于区域对比试验，以期为大面积推广应用提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料为鸿盈宝大有机肥、碳酸氢铵、硫酸钾、尿素和阿康复合肥（17-17-17）。供试花椰菜品种为富松80天。

1.2 试验方法

试验设在厦门市翔安区新店镇溪尾社区。试验田块面积3.3 hm2，前作为西瓜，土壤为壤土，pH值7.4，肥力中等，排灌方便，土壤有机质含量13.1 g/kg，阳离子交换量5.7 cmoL/kg，含水解性氮106 mg/kg、有效磷158.2 mg/kg、速效钾161 mg/kg、有效硫48.09 mg/kg、有效硼0.3 mg/kg、交换性钙9.33 cmoL/kg、交换性镁0.82 cmoL/kg。9 月5 日播种，9 月26 日移栽，11 月25 日为初蕾期，12 月13 日开始采收。试验设2 个处理。（1）有机肥配施化肥：每667 m2施鸿盈宝大有机肥350 kg、碳酸氢铵50 kg、硫酸钾23 kg 作基肥，10 月6 日每667 m2兑水浇施尿素11 kg，莲坐期每667 m2追施阿康复合肥（17-17-17）40 kg、氯化钾23 kg；（2）常规施肥（ck）：每667 m2施阿康复合肥（17-17-17）50 kg 作基肥，10 月15 日每667 m2施阿康复合肥（17-17-17）50 kg，11月27日每667 m2施阿康复合肥（17-17-17）50 kg。

1.3 调查统计方法

收获前各处理分好、中、差3片分别调查30株，测量花椰菜植株的根长和单根重，计算平均值；各处理单收单称，测定产量并折算667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 各处理花椰菜的经济性状及产量

各处理花椰菜的经济性状及产量见表1。

表1 各处理花椰菜的经济性状及产量

由表1可知，有机肥配施化肥处理花椰菜的株高、叶长、花球横径、花球厚度、单球重、667 m2产量分别为76.33 cm、74.10 cm、29.64 cm、15.22 cm、1.58 kg、3 157.72 kg，分别较常规施肥（ck）处理增加1.19 cm、1.99 cm、2.33 cm、0.06 cm、0.16 kg、161.97 kg（增幅5.41%）。由此可见，有机肥配施化肥处理花椰菜总体经济性状表现好于常规施肥（ck）处理。

2.2 经济效益分析

各处理花椰菜的经济效益见表2。

表2 各处理花椰菜的经济效益

由表2 可知，有机肥配施化肥处理667 m2施用化肥纯量59.8 kg，较常规施肥（ck）减少16.7 kg，其中纯磷减少73.3%；有机肥配施化肥处理较常规施肥（ck）处理每667 m2增收388.73 元，扣除肥料增加的成本59.85元，每667 m2较常规施肥（ck）处理纯增收328.88元。

3 小结

有机肥配施化肥处理花椰菜每667 m2产量为3 157.72 kg，较常规施肥（ck）处理增产161.97 kg，增幅5.41%；667 m2施用化肥纯量59.8 kg，较常规施肥（ck）处理减少16.7 kg，减幅21.83%；每667 m2纯增收328.88元。采用有机肥配施化肥，提高了花椰菜的产量，增加了效益，且可大幅减少化肥用量，建议在花椰菜生产中推广应用。