非遗口述史系列之八：太极五子衍宗丸传统技艺

太极五子衍宗丸传统制作技艺，是清朝末年江油“同心昌药号”掌柜蔡行恭在明代张时彻所著《摄生众妙方》书中所载五子衍宗丸制作技艺的基础上，进行改进与完善的中药传统制作技艺。20 世纪50 年代公私合营，“同心昌药号”并入绵阳制药厂(太极集团四川绵阳制药有限公司前身)，并于1961 年搬迁至绵阳开元场。该传统制作技艺经蔡行恭、杨邦义、彭富兴、刘业秀、张凤娟、廖满琴、田晓红等师徒传承至今，并于2018 年底被认定为四川省第五批非物质文化遗产项目。

讲述人：刘业秀(1950.12—)，太极绵阳制药厂退休工人。

廖满琴(1968.11—)，太极绵阳制药厂技术部经理。

整理人：高梧，四川民间文化研究中心主任，长期从事民族民间文化研究，多年来深入中国西部乡村与少数民族村寨进行田野作业。当前主要做非遗口述史研究。

岁月如歌 修合天心

刘业秀：我生于1950 年，16 岁招工进入绵阳制药厂。制药厂于三年困难时期下马，1966 年重新上马。一进厂，所有的人员，包括厂领导都要参加修建厂房劳动。在重建劳动中，我不怕苦，累活脏活抢着干，得到大家认可。厂子基本建成后，我被安排去化验室学习检验，虽是新学，我却做得认真细致，一个月后分到打丸工班工作。厂子的主打业务是中药丸剂生产，打丸班是厂里非常重要的班组。进打丸班后拜师彭富兴，我的学徒生活是从学习打丸开始的。打丸有六道工序：碾粉、筛粉、起母、泛丸、晾干、撞光。我先学碾粉、筛粉。这两道工序看似简单，其实又脏又累，为了让药粉尽可能达到过筛的细度，需经多次反复捣碾。师傅每次教学，我都认真听、用心记，下班后找来簸箕自己练习，体会师傅讲的要领，掌握关键技巧。通过一年的磨练，我终于能够独立掌握判断药粉的细度。接着学习起母、泛丸。这两道工序的技术难度大，是整个丸剂制作的关键工序，丸药是否大小均匀、软硬适度、外形圆润都取决于它。当时没有机器，全靠手工操作。我用竹制的细筛筛选过滤，留下符合要求的细粉，再换簸箕在细粉上洒水、摇动簸箕，使细粉凝聚成颗粒。重复这个程序多次制成丸子。摇簸箕的力度靠自己的力道感受、凭自己的体会掌握。不仅要用心还得使力，特别是臂力和腰力，力度和巧劲缺一不可。从起母到泛丸一份粉必须有60%～70%出丸率，否则就不合格。一粒药从起母到泛丸需要三四个小时。这两个工序我大约用了三年时间才掌握熟练。晾干、撞光工序的操作关键点在于需要通过用牙咬，来掌握药丸的干湿程度。最初，厂里没有炕房，就自然晾晒，我们根据天气定时手工翻晒，很耗体力，还得靠自己的手工劳作和手工经验判断。所以，传统中药制作技艺是手工技艺，个人经验与匠心很重要。由于我勤奋努力，打丸的六道工序用了近五年的时间便达到熟练操作。我的努力得到了师傅的肯定。为了让我全面掌握丸剂制作技艺，传承五子衍宗丸传统制作技艺，师傅着手教我炮制：如何醋制五味子、盐水炒车前子、清炒菟丝子。很快我掌握了制作五子衍宗丸的全部技艺，能够单独操作。一粒五子衍宗丸的成药从拣选、炮制再到成丸需要四五天时间，出师后我在实际生产中，不断总结、完善、改进，技艺水平很快提高，成了绵阳制药厂丸剂制作能手，在厂里开展的业务技能比武中多次荣获第一名。后担任制丸工班班长，带领的工班也多次获得上级部门授予的“先进集体”称号。退休后厂里还将我返聘，进行五子衍宗丸传统制作技艺的传承授徒。我不仅要把从师傅那里继承到的传统技艺传给他们，也要把祖祖辈辈药工们传承下来的精神传给他们。我最得意的徒弟是田晓红，她做事用心，好学肯钻研，尤其是她的起母手艺不在我之下。这是我最欣慰的地方。

精益求精 薪尽火传

廖满琴：我1992年从成都中医药大学中药学专业毕业，分到绵阳制药厂，师从张凤娟师傅。“五子衍宗丸”是我们厂的传统方剂丸药，处方目前最早可查证的出处是明代张时彻辑著的《摄生众妙方》，药物组成与现在药典收载完全相同：“用甘州枸杞子八两；菟丝子八两(酒蒸，捣饼)；辽五味子二两(研碎)；覆盆子四两(酒洗，去目)；车前子二两(扬净)。右各药俱择道地精新者，焙、晒干，共为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大小。每服空心九十丸，上床时五十丸，白沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。”蔡行恭在这个方子基础上进行了改进。我跟师傅学习时，就有十道工序：选材、净选、炮制、按方配料、碾粉、筛粉、起母、泛丸、晾干、撞光。这几十年，我们还在不断改进工艺技术，炮制方面用心最多，像五味子炮制，古方上必用醋制，但用什么醋、怎样制才能达到最佳效果，还需要探索。经过反复实验，把五味子和醋一起直接炮制的工艺改良为多次少量加醋炮制，达到理想药效。像研粉工艺，除根据各个药材的特性来进行研粉，对研粉细度也在科学实验的基础上有技术指标规定，起母的粉比泛丸的细，一般为100目。但对中医药来说，科技不能决定一切，传统中医药核心是天人合一的医药哲学、辨证施治的诊疗方法、传统制作技艺中的工匠精神，这些是单纯的科技取代不了的。而太极五子衍宗丸传统制作技艺工序繁杂，其技艺的精细程度对操作者的技术经验要求极高，研习不易，尤其是碾粉、筛粉等工序脏、苦、累，年轻人多不愿学习，致使其传承乏人。在五子衍宗丸的保护与传承方面，因为我们以公司为保护与传承主体，所以在保护与传承方面无论是从资金投入、保护传承措施的制定还是现有的保护成果都比较系列化。厂里建了“太极五子衍宗丸传统制作技艺传习所”和“五子衍宗丸历史文化博物馆”，并对外开放，组织公司新进员工及中医药院校学生参观、体验中医药传统制药技艺展演，积极参加全国各地组织的非物质文化遗产展演活动，让更多人了解优秀的中医药传统文化。厂里提高了传承人的待遇，还选择三名优秀青年员工为第六代传承人。与一些高等医药院校开展校企合作，对老一代药工享有的技艺进行整理、挖掘，对五子衍宗丸传统制作技艺的工艺进行深入研究与优化，在保护传统制作技艺的基础上，力求工序和操作技艺得到优化。这些措施很有成效，既培养传承人，也保存了实物资料像工具、文献资料等。最有意义的是，通过这些保护与传承活动的开展，传统文化与文化精神的代际传递得以实现。

五子衍宗丸传统制作技艺，凝结着千百年来中药炮制、制作的精髓，充分体现了中医药文化中秉持的整体观念，是中华民族对世界认知智慧的贡献，其技法蕴含丰富的中医药文化元素，是研究中医药传承、发展不可多得的现实载体，是一份极其宝贵的中医药文化遗产。