补药一堆,不如黑豆一把

2019-07-20 09:34
特别文摘 2019年14期
关键词:海苔饭团豆豉

黑豆,一直以来被大家誉为“豆中之王”。长相独特且营养丰富,是一种颇受欢迎的豆类食品。下面推荐几个黑豆的健康吃法。

黑豆豉

豆豉属于发酵食品,含有充足的蛋白质、矿物质钙磷等元素、核黄素、尼克酸等营养物质,适量摄入可促进食欲,补充B族维生素等营养物质。需要注意的是,豆豉在加工制作过程中会加入不少食盐,大量或者经常摄入会增加高血压等疾病的发病风险,请您浅尝辄止。

核桃黑豆芝麻糊

一种适合作为早餐饮品的食物,黝黑的质感,滑稠的口感,将黑豆、黑芝麻、核桃、花生等食物完美地結合在一起,适当熬煮,食物种类多样,营养丰富,是一种非常优质的选择。

黑豆桑葚红枣水

一种比甜饮料健康的饮品。黑豆事先浸泡2小时,红枣去核,锅里加水,然后将桑葚干、黑豆、红枣加入,大火烧开后,小火煮30分钟左右,可以加入少量冰糖增加口感。

黑豆杂粮饭团

将黑豆、黄豆、小米、糯米、花生、芝麻及海苔等食物准备就绪,除了海苔,其他食物都要熟制,然后用海苔将杂粮饭团包制,加入少量的芝麻碎、花生碎与调味物质,作为主食食用堪称完美。

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