案例教学在礼仪课程中的应用

郑文英

【摘 要】案例教学已成为中职院校教学中的重要模式，有利于整个教学成效的发挥。本文以握手的相关教学内容为例，从案例导入、案例细节、案例总结等方面就其举行探讨，以期提升整个教学的成效。

【关键词】案例教学；合作学习；存在问题；解决策略

一、案例背景

礼仪是社会人际关系中用以沟通思想、交流感情、表达心意、促进了解的一种形式，是人际交往中不可缺少的润滑剂和联系纽带。本课从公共关系工作的特点出发，介绍在社交礼仪中，我们每个人都不可回避的一个礼节的问题。相见礼节，就是我们老百姓平常说的见面礼。

二、案例导入

握手是职场的必修课。如果说商务交流有硬通货的话，那么握手就是最频繁使用的货币。过去，握手表示没有武器，象征信任和友谊；今天，握手也象征尊敬和礼貌。它能够给人留下深刻的印象。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。

三、案例细节

（一）教师讲述握手的注意点，握手要注意顺序、力度、时间和视线。

握手的顺序。可根据握手人双方所处的社会地位、年龄、性别和各种条件来确定。一般来说，领导、长者、女士有优先权和主动权。因此，上下级之间，上级伸手后，下级才能伸手接握；长幼之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手相握；男女之间，女士伸手后，男士方能伸手相握。要案例教学中，注重案例细节的相关讲解。

握手的力度。男士與女士握手，往往只需握一下女士的手指部分或轻轻地贴一下；女士与男士握手只需轻轻地伸出手掌。同性之间，握手时用力要适中，既不要过于用力，也不要有气无力。

握手的时间。握手的时间一般不宜太长，有3到5秒即可，时间过长会使人感到局促。男士与女士相握，切忌握住女士的手久久不松开。

握手的视线。握手时要双目注视着对方，微笑致意或问好。不要看着第三者或低头俯视地面，更不要四处张望或凝视远处。

（二）学生练习

良好的交际礼仪是经过长期有意识的学习、实践和积累而逐步形成的。理论知识的学习，能够不断强化学生的礼仪，但学好交际礼仪的根本在于实践，离开实践，礼仪修养就成为无源之水、无本之木。“纸上谈兵”式的交际修养是没有意义。因此，本课在教学过程中，重点引导学生把学到的握手礼仪知识运用于社会生活中各个方面，培养学生的礼仪意识。

在练习内容上，每2至3人为一组，轮流扮演公共关系人员和宾客，练习掌握握手的礼节。双方的关系和客人的身份要有所变化，如年长者、中青年、同性、异性、领导干部、外宾等。通过各种不同的情境，来开展相关内容的学习。

（三）练习情况

以男同学与女同学握手为例，男同学较大方，女同学扭扭捏捏。观看的同学有的乘势起哄。老师在这里除了进行思想观教育外，重点强调握手的时间问题。一般和别人握手最佳的做法应该是三到五秒钟，提醒女同学别一碰就跑了。不就是握个手吗？一碰你手就跑了，这不太好，应该是三到五秒。提醒男同学，也不能抓住人家不放，如果是熟人，可以时间稍微延长，但是绝对也不要长过三十秒钟，长过三十秒钟，会很尴尬，搞不好手心都攥出汗来了。

（四）归纳共性问题

老师向学生提醒握手一定要寒暄。寒暄第一个要点就是要说话，一定要说话，不能默默无语，惟有泪千行，那是慰问逝者的遗孀，比如第一次见面要说欢迎光临，久仰久仰，或者说你好，老朋友见面要问别来无恙，告别之时要祝一路平安，你不能不吭气，一言不发说明不耐烦不高兴，要说话，第二，要以表情进行配合，这里的表情首先是讲你的表情要自然，热情，当然追悼会的话你别去微笑，当然你自然一点总是比较好，第三，特别强调握手的视线。握手表情中的一个要点，就是你和任何人握手时，必须同时双眼注视对方的双眼，千万不要东张西望，你宁肯别跟他握手，否则你握手时身在曹营心在汉，眼神在别处，你还真不如不握，你会让对方感到非常尴尬和难堪，有不被重视之感。

四、案例总结

经过笔者所在教研室的系统分析，案例教学具有较为明显的优点。其表现在三点。

第一，有助于提升记忆，锻炼学生沟通能力。握手要领经过练习后较易为学生接受，并且一旦练习之后，比来自讲课和阅读得到的知识更加牢固。通过教学反馈表明：学生通过实际沟通后，其对教学内容的记忆特别深刻。对比之前的纯理论教学，笔者认为学习后能更熟练地掌握相关知识要点。学生能将其熟练地记住，并在实操过程中不会产生遗忘。学生一边练习握手一边进行寒暄，有助于锻炼学生口头表达能力以及与人打交道的技巧。在这种相对开放式的教学环境中，学生相互之间需进行一定的语言沟通与交流，能加深彼此之间的理解与了解。学生对这种授课方式也较为认可。学生认为这种练习有助于能力的提升。

第二，提高学生参与的积极性，鼓励学生进行独立思考。许多学生发觉动手练习比起抽象的阅读材料更加有趣，课堂讨论也比参加听课更为有趣。大多数参与教学的同学认为，该种教学方式寓教于乐，教学效果更好，课程的受欢迎程度更高。于此同时，案例教学鼓励学生进行独立思考，传统的教学方式以讲授式为主，通常在于告诉学生如何去做，整个教学过程稍显枯燥，学生的学习积极性不高，只是作为知识的接受者。在教学设计安排上，案例教学并非直接告诉学生如何去做，而是要求学生在思考与讨论的基础上，先行观看相关阅读材料，让学生召集去查阅相关理论知识。在这个学习过程中，学生加深了对专业知识的理解，其分析问题、解决问题的能力也得到了较好的提升。另外，生活具有较多的案例，有助于学生更好地运用相关知识去解决有关问题。

第三，有助于教学相长，加强师生间的良性互动。传统教学模式下，大都是教师在讲，学生在听。在真个教学过程中，学生们有疑问、困惑等，都不能及时地反馈给教师，教师也不能详细地了解学生的学习情况。而案例教学提供了较多的互动机会，根据笔者的不完全统计，在45分钟的课程中，师生通过案例的互动不少于15次。通过案例教学，教师与学生、学生与学生之间能进行较好的交流，能让教师对教学活动有更深的了解。同时，在案例的教学过程中，学生能通过观看视频等了解相关情况，有助于学生全面地了解整个教学过程。

五、案例反思

案例教学缺点在于握手练习要求学生付出更大努力，只有投入才能够达到学习的效果。有的学生只看热闹而不参与，教学效果不理想；握手练习使一些内向学生望而生畏，很难思考并参与全班讨论，他们更喜欢恢复到传统的被动的课堂教学方式。

这一堂教学案例，由于我设计了一个十分有趣又贴近学生生活实际的情境，因而课堂气氛十分热烈。新课标也很提倡在课堂上设置生活情境，通过教学活动来引导学生学习专业知识，并运用到生活中去，解决生活中的实际问题。但课后自己总感觉这个情境的设计，使学生的思维有些被圈住了。因为生活中的交际情况不会一成不变。那么，在这堂课上，如果让同学们运用活跃的思维，由他们自己设计生活中各种交际场合，会更好地锻炼学生的创造性思维。反思以后，这堂课的情境不如设计为：请同学们看看握手的多媒体课件；让同学们想想握手该注意哪些问题，给学生充分发表意见的机会；由老师讲述握手的要点；学生自由组合以小组为单位，进行实际操作；归纳共性问题。

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