奶牛饲料的加工方法以及日粮营养的配比

马广权

摘 要：我国奶牛的饲养发展尤其的迅速，因其良好的经济效益回报，越来越多的饲养者加入奶牛饲养的行列。但是在实际的生产中由于饲养者的专业水平都不相同，所以对于奶牛所需饲料的加工及日粮配制的方法掌握的也都不尽相同。所以，本文主要介绍奶牛日常所需饲料的加工方法，并且简单介绍奶牛日粮配制的基本要求，以提高奶牛饲养的经济效益，供参考。

关键词：奶牛;饲料;加工;日粮;配制

目前，我国在日常饲养过程中饲喂奶牛的饲料主要包括粗饲料、精饲料、多汁饲料、糟粕类饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料等。临床生产中采用以上饲料饲喂给奶牛，如果方法正确则会收到比较好的饲喂效果。如果希望更进一步的增加饲料的利用率和转化率，应该对饲料加以合理的加工调制方法，同时应该给予科学合理的配制方法，如此可以能到预期的理想的饲喂效果。以上各种不同品种的饲料如果进行科学合理的搭配之后，能够在不同程度上为供给奶牛比较充足的营养。饲料给奶牛饲喂之前需要经过合理且科学性的加工调制，而奶牛采食的日粮也应该进行相应的配制，这样对于提高饲料的利用率效果比较明显，所以在临床上必须加以重视。

一、奶牛饲料的加工方法

生产中常说的青饲料，主要就是指天然或人工栽培的牧草以及蔬菜类的饲料，青饲料的适口性佳，奶牛采食之后比较容易消化，并且青饲料的含水量特别好，如果可以将其比较合理的饲喂给奶牛，可收到比较高的产奶量。实际生产中奶牛通常可以直接采食青绿饲料，只要在奶牛采食之前简单的进行粉碎处理就可以饲喂奶牛，这样对于饲料利用率具有相应的提高效果，同时能够减轻饲料的浪费情况。而对于生产中常用的秸秆类饲料，具有比较高的粗纤维的含量，而且适口性也相对比较差，但是对秸秆类饲料进行铡短或粉碎处理之后对于适口性以及饲料的利用率都具有一定的提高效果。而且经过收割以后的牧草应该及时的进行摊开晾晒处理，切忌长时间的堆积放置。实际生产中还应该在牧草打捆之前放置在干燥处，避免牧草被雨淋湿而变质。生产中通常将多汁类饲料切碎，或者是通过煮熟之后再给奶牛进行饲喂，但是应该控制供给奶牛的量，避免奶牛采食过多会而发生腹泻的情况。

生产中常说的青贮料主要就是将一些青绿多汁饲料而制成青贮饲料，青贮料制备成功之后更加便于贮存，在我国每年的春东季节青绿饲料都是比较短缺的时间，此时给奶牛饲喂青贮料就可以很好的提供给奶牛优质青绿饲料，而且青贮料还会在营养价值和适口性方面有明显的作用。收获之后的青绿多汁饲料如果水分含量适宜的情况就可以直接切碎从而制成青贮料。日常奶牛采食的青贮原料多为玉米秸秆，制作青贮之前必须在适宜的时间进行收割，根据多年的工作经验可以知道，青綠饲料在乳熟后期至蜡熟前期是最合适的收割时间段，并且要将含水量应控制在65%-70%，如果水分含量过高或者过低都会在一定程度上对于青贮料的品质产生相应的不良影响，之后可以将原料切碎成3-5厘米再装填入窖。生产中必须保证奶牛采食的青贮原料含有一定的糖，否则将直接导致乳酸的增殖速度受到一定的影响，对于抑制杂菌的生长效果有削弱的表现，而且对于表贮也是不利的因素。所以应该保证将含糖量较高的青绿饲料合理的掺入到青贮原料当中，或者是直接将糖蜜或者是淀粉添加到其中。但是在装填原料的时候应该采取边装填边压实的方式，四周的边缘必须保证能够压实的状态，并且将空气排出，而且这些装填工作应该保证在3天之内完成，最后还是应该加以密封处理，处理之后应该保证不漏水、不漏气的状态为宜。这样维持40天即完成了青贮料的发酵过程，经过微生物发酵而制成的青贮料会散发酸味和清香味，富含营养，奶牛的适口性良好，并且保存时间能够长达几个月甚至是几年之久。给奶牛饲喂青贮料的时候应该遵循逐层取用的原则，通常生产中可见青贮料呈黄绿色，质地柔软、多汁、有芳香味和酸味，这样的是品质比较好的青贮料;而呈现颜色异常并且有异味散发的则不适宜给奶牛饲喂，说明料的品质比较差。饲养员应该保证当天取出的青贮料尽量用完，杜绝过夜料喂牛的情况出现，所以要求适量取料，否则奶牛采食之后容易感染疾病。

实际生产中对于粗纤维含量较多的秸秆可以利用碱化的方法进行合适的处理。首先要将切短后的秸秆浸泡在2%-5%的氢氧化钠溶液中，持续24小时之后再捞出来，但是应该先将碱液冲洗干净，之后再给奶牛进行饲喂。这样的秸秆经过碱化处理会有比较高的利用率，也可以在一定程度上增加奶牛的采食量。此外，应该了解碱化处理会相应的对蛋白质和维生素产生不同程度的破坏，所以碱化处理的方法不适用于一般的豆科秸秆。

二、日粮营养的配比

生产中通常都是要求将奶牛的饲料原料进行相应的加工调制处理，之后才能给奶牛进行饲喂，但是同时也对日粮的配制有相应的要求，首先奶牛的营养以及生产需求是必须得得到满足的。临床中对奶牛的日粮进行配制，应该遵循的原则是考虑奶牛的饲养标准以及饲料的营养成分，然后还要将实际奶牛的饲养情况加以结合，然后整体考虑并加以设计。日料配制的要求是既能满足奶牛不同生理阶段的营养需求，还可以保证奶牛机体的健康以及乳产品成分的正常、稳定。

1.提高饲料适口性。提高饲料的适口性，以增加奶牛的食欲，从而提高采食量，最终达到提高产奶量的目的。采用的方法主要是可以利用一些增香剂来增进奶牛食欲。奶牛对甜味较为敏感，饲喂奶牛时可以喂一些甜菜丝或者粮蜜。采取少喂勤添的原则，增加饲喂次数。

2.改善饲料的品质。粗饲料的品质与饲料的消化率呈正相关，质量较差，消化率越低，在肠道内停留的时间较长，采食较小。因此，饲喂奶牛的饲料品质要优良，日粮的组成要多样化，进行多品种的搭配，注意采食量与消化率的协调性，给奶牛提供优质的粗饲料以及品质优良的精饲料。还可以适量的饲喂一些青绿多汁饲料不但可以提高产奶量，还可以在炎热的夏季起到一定的防暑降温的作用。在饲喂时，要尽量在产奶前提供一些优质粗饲料，在分娩后的40-50天可给牛多喂一些易于消化、营养浓度较高的饲料，尤其是过瘤胃蛋白。

3.注意饲料中营养供应充足且搭配合理。提高饲料的能量浓度，为处于泌乳期的高产奶牛提供脂肪含量约为3%的日粮不足能维持产奶所需，因此要提高饲料的能量深度，可以在日粮中添加脂肪，以缓解泌乳初期能量的不足。奶牛的日粮中干物质粗纤维的量应保持在17%，并且粗纤维中的NSC应为35%-40%，以保护瘤胃环境的稳定，促使瘤胃微生物正挥功能;高产奶牛体内的大量矿物质会随牛奶排出，而一般的饲料中的矿物质不能满足高产奶牛的需求量，因此要额外的供给。注意添加适量，钙、镁的添加量提高到饲草干物质采食量的0.9%、1%和0.2%-0.3%。另外，适当的添加碘也可显著的提高产奶量。

4.使用适当的添加剂。为了提高高产奶牛的产奶量，常用的方法是提高精料的饲喂量，这会导致瘤胃酸过高而发生酸中毒，此时在增加精料的饲喂量的同时在饲料中添加缓冲剂小苏打、氧化镁等可以稳定瘤胃的pH值;在奶牛的日粮中添加异构酸可以提高瘤胃微生物的数量，以改善氮的沉积量，提高纤维素的消化率，进而提高奶牛的产奶量和乳脂率;在高产奶牛的泌乳初期饲喂酵母培养物可以起到一定的稳定瘤胃环境平衡的作用，并且可以防止奶牛采食量的下降，提高产奶量。