建盏文化与武夷旅游纪念品的研究

邱鹏

摘 要：对于武夷建盏文化类旅游纪念品而言，要将其看作是文化创意产业的项目来进行开发，在设计的过程之中，要确保纪念品可以体现 “三性”、突出“三风”、力求“两化”。这样一来，武夷建盏文化类旅游纪念品才可以逐步的予以完善、不断丰富，游客的旅游消费也会有所提升，最终武夷旅游业才可以获得良好的社会经济效益。同时，通过其科学、合理地开发还可复兴和发展闽北的建盏文化。鉴于此，本文主要分析建盏文化与武夷旅游纪念品。

关键词：建盏文化；武夷；旅游纪念品

1、概述

目前，旅游产业已成为我国第三产业中的朝阳产业，旅游纪念品的发展将随着旅游产业的快速发展而前途无量。从国内（大陆地区）的角度来看，建窑的“建”在宋代是指“建州”“建宁府”，现大致属于福建省南平市的行政区域内。建窑的制品“建盏”深受上至皇帝下及士大夫、文人雅士和庶民们的青睐而风靡一时，曾作为宫廷御用的茶盏。宋代建盏通过来华留学的日本禅僧们归国携带和海上丝绸之路批量输出，蜚声海外，成为海上丝绸之路上的古外销名瓷之一。可以说建盏在陶瓷发展史上、在中外文化交流史上都占有极其重要的地位。

建盏，又称“乌泥建”、“黑建”，一般是指建窑所烧制的黑釉瓷器。建窑位于今福建省南平市建阳区水吉镇（宋时属建宁府瓯宁县），创烧于晚唐五代，兴盛于两宋，衰落于元末，明代废弃，1979年复烧。建窑长达千年的历史，不仅对我国的众多地区，尤其是福建地区和江南广大地区有很大影响，甚至还对日本及韩国的烧瓷工艺产生了极大的影响。如在日本备受推崇的“天目瓷”指的就是建盏风格的瓷器，因12～13世纪日本僧人从我国浙江天目山将建窑的黑釉瓷器带回日本，故得“天目”之名。除了黑釉瓷器之外，建窑同时兼烧青釉、青白釉、青花瓷器，但均不如黑釉建盏闻名。

2、借旅游之势复兴建盏文化的目的与意义

2.1、复兴建盏文化的目的

文化是一种历史现象，每一社会都有与之适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。因此，在当今社会经济发展过程中我们要寻求建盏文化的内在运行机制与对环境变化的适应之路，通过对所适应的相关产业行为进行选择和调控，使建盏文化的驱动力得到有效的发挥，这正是本论文研究的目的所在，主要表现为：一是在认识层面探讨目前建盏文化变迁的本质和方向，摸索武夷旅游业发展与建盏文化变迁的对应关系；二是在认识基础上探究建盏文化在武夷旅游纪念品设计中的具体应用方案，为建盏文化的复兴与可持续发展做好前期准备。

2.2、复兴建盏文化的重大意义

通过发展武夷山旅游产业，深度合理发掘建盏文化内涵，充分打开蕴藏在旅游资源中丰富的文化宝库，开发具有建盏文化特色的武夷旅游纪念品，拉动武夷旅游文化消费，吸引大量旅游者观光，特别是吸引越来越多的国际友人，对于开展旅游文化交流，促进东西方文化的融合，建立友好和谐的国际关系，推动国家的经济与文化快速健康发展具有重要的现实意义和学术意义。

因此，借旅游之势复兴建盏文化的现实意义，主要表现在以下四个方面：第一、能够缓解古玩市场造成的环境与资源破坏；第二、能够扩大建盏文化传播范围，提高建盏文化的知名度；第三、使本地居民重新认识建盏文化的现代价值，更好地继承与发扬建盏文化；第四、能够增加武夷旅游收入，带动经济发展。

3、建盏文化与武夷旅游纪念品的研究

3.1、“三性”设计即纪念性、艺术性和民族性

到武夷山来的旅游者除了可以游山玩水，还可以在独具特色的武夷茶韵中做一番神游，而建盏文化旅游纪念品的纪念性就在于深化了武夷茶文化的内涵，购买此类商品对旅游者来说具有重大的纪念意义；不论建盏的古朴造型还是多彩釉色，无不体现出极高的艺术收藏价值，这些艺术价值也正是建盏文化旅游纪念品所要继承与开发的艺术性特点；仅仅具有当地特色的观赏型建盏工艺品已不能满足旅游者务实的消费心理，但加入了创意的实用型建盏文化类商品会更加具有吸引力，这也是旅游纪念品实用性所决定。把艺术性、工艺性与实用性融为一体，并采用现代加工工艺，生产与百姓生活相关的日用品，满足一般旅游消费者的需求。

3.2、“三风”设计即民族风格、地域风格和时代风格

（1）民族风格

建盏利用氧化铁的结晶，烧造出变幻莫测、瑰丽多姿的窑变釉纹，不仅反映了宋代制瓷工艺的先进水平，还折射出中国传统的美学观念，充分展现典型的中国民族风格和浓郁的东方艺术光彩。

建盏承载的深厚历史文化，如果仅以平抒直叙或学术式的方式表达，对于没有相关陶瓷知识储备的大众而言可能会显得枯燥，无法激起其了解的兴趣。娱乐性与传统文化并非是矛盾的，文化是一个动态发展的过程，建盏文化在其发展过程中同样是作为当时大众娱乐的存在。因此，可运用符合现代审美及信息接收方式的叙事角度进行表达。除诗歌、散文等文字和摄影、摄像等作品之外，还可创作其他艺术形式的作品，多方位进行表现，例如以建盏为主题的歌曲、舞蹈、影视作品等。

3.2、地域风格

建窑是我国著名的古窑之一，遗址位于福建南平建阳区水吉镇后中村、池中村一带，包括芦花坪、牛皮仑、营长乾、水尾岚、七里岚、大路后山等处，窑址面积约12万m2，遗物分布面积约36万m2。

像是闽北地区有着丰富的自然与人文资源，这些都将是未来建盏产业发展所必须倚重的。首先，闽北地区历来是茶叶的重要产地，历史上出产北苑贡茶、龙凤团茶（并带动了建盏的流行）；当代闽北地区以武夷岩茶的知名度最高，也产白茶、红茶。闽北地区茶产业的兴起是当代建盏发展的重要契机。建盏作为茶具，如能在形制与功能加以调整来配合武夷岩茶的冲泡方式，这将进一步推动武夷地区的茶叶与茶器行业。

（3）时代风格

面对现代人多元化的需求，我们所研发的旅游纪念品是否能适应它、利用它，这是历史发展负于我们的使命，也是旅游纪念品所必须具备的时代风格。如今的建盏在釉色上早已突破了单一的黑色的局限，可谓绚丽多彩，有银兔毫、金兔毫、蓝油滴、金油滴、柿紅釉、茶末釉、灰背等，玲琅满目。加之现代控温技术下的龙窑柴烧工艺的加入，建盏烧制水平得到进一步提升，出现了许多新的肌理效果。

因此，建盏的品牌社群不仅包括建盏收藏爱好者，还应包含所有对于建盏工艺文化感兴趣的受众，甚至可以扩展到茶道界等其他关联群体，充分利用品牌社群的力量促进文化传承、传播。

3.3、“两化”设计即多样化、系列化

研发与设计建盏文化类旅游纪念品也要根据不同类型的旅游者需要进行市场细分，朝着多题材、多规格、多式样、多档次的方向发展，尽可能做到多样化，使各种旅游者都有物可购；另外，恢复并推广传统的“斗茶”技艺，依托宋代茶道的文化，塑造并完善“斗茶”作为高端茶道的形象与内涵，并以此带动传统建盏的消费与生产，这是另一种值得重视的方向，事实上建阳本地目前也确实有很多青年茶道家在从事这一方面的尝试。

总之，文化是一种历史现象，每一社会都有与之适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。因此，在当今社会经济发展过程中我们要寻求建盏文化的内在运行机制与对环境变化的适应之路，通过对所适应的相关产业行为进行选择和调控，使建盏文化的驱动力得到有效的发挥。

参考文献：

[1]段文华，王莺，吴潇楠，周智修.建盏之初探[J].中国茶叶，2018，40（01）：66-68.

[2]涂静如.宋代建盏造型设计及其文化内涵[J].设计，2018（01）：72-73.

[3]蔡洁.武夷建盏文化类旅游纪念品的开发与设计[J].赤峰学院学报（汉文哲学社会科学版），2011，32（11）：170-172.

[4]宁钢，蔡洁.建盏文化与旅游艺术品开发[J].文艺争鸣，2010（10）：105-107.

[5]蔡洁. 建盏文化与武夷旅游纪念品的研究[D].景德镇陶瓷学院，2010.