“互联网+”时代高职院校烹饪教师教学能力提升

姜超

摘  要：教育部门对国家提出的“互联网+”战略非常看重，开始着手建立个性化、数字化、网络化和终身化的教育体系，努力建设“时时能学、处处可学、人人皆学”的学习型社会，为学生全面发展提供平台和机会，争取为国家培养更多创造性人才，在教育的工作中充分利用信息化技术。烹饪专业作为高职院校的特色专业，烹饪教学工作也完全被“互联网+”影响着。该文跟着“互联网+”发展的脚步，对高职院校烹饪教师教学能力的提升做分析研究。并且构建了高职教师信息化教学能力的结构体系，最后提出了提升高职教师信息化教学能力的策略。

关键词：“互联网+”  烹饪专业  教学能力  提升路径

中图分类号：G715.1   文献标识码：A           文章编号：1672-3791（2019）05（a）-0096-02

随着社会经济的发展，互联网技术得到快速的发展。因为互联网的发展，给人们的生活、工作和社会的发展都带来很大的变化。“互联网+”时代的到来也给教育工作带来革命性的变化，在整个社会教育系统当中高职院校占有重要的位置，高职教师如何将互联网的优势应用到教育工作当中显得非常重要。因此，在高职教育中改变传统教学模式，尤其是推进信息化教学模式逐渐成为新一轮职业教育改革中的重点。作为中国教育的一部分，高等职业教育改革中，结合学生通常的文化课水平比较低，大多以高中教育背景为主，国家也不断要求高职院校加强素质教育，提升学生的素养。高职教师教育工作在这一过程中面临非常大的挑战，同样也给教育工作带来很大的发展机遇，高职教师应该在这一过程中提高自身的信息化能力，为提高高校教学质量贡献出自己的力量。……