无公害大豆高产栽培技术

李秀丽　潘素梅

大豆与我们的日常生活息息相关，能够制成豆浆、豆腐脑以及其他豆制品之外，还能够作为发酵制品，豆汁、豆豉、黄豆酱等。日常炒菜的食用油也以大豆为主，大豆的需求量非常大，必须要加大大豆的种植力度，确保食品安全。本文通过对无公害大豆高产栽培技术进行深入的分析，总结大豆高产栽培的经验，并且提出相应的解决对策，保障大豆产量全面增强，满足人们对大豆的需求。

1、无公害大豆高产栽培技术

①栽培农田的选择

在大豆播种开始之前，必须要选择合适的地块，尽管大豆的生长对土壤要求不高，但是土层深厚肥沃，更容易确保大豆高产，在大豆种植之前必须要进行耕地整地，确保土壤更加的松软，保持土壤内部的透气性，通常情况下土壤的孔隙度应该保持在35以上，确保土壤的有机肥含量在15%以上，只有这样才能够促进大豆的生长。

在施肥之前必须要进行均匀合理的灌溉，为大豆的生长发育提供充足的水分和肥力在施肥的过程中必须要选择将有机肥与化肥共同组合的方式进行合理调配，按照每亩地三立方有机肥5kg硫酸钾和10kg硫酸二氨进行配比，确保土壤的有机肥含量充足。在播种之前应该施用化肥促进大豆的水料吸收效果，在大豆选种时要严格控制种子的质量，确保选用发芽率合格，硬度高，含水量高的种子，对于河南地区来说，应该选用抗病抗逆性的证9805、92116等优质大豆品种，在种植之前还可以利用农药对大豆种子进行拌种，避免被土壤中的病虫害所侵蚀。

②大豆的科学播种

在大豆播种的过程中，应该选择恰当的季节，通常情况下在河南地区，应该在每年的5月份下旬至6月份上旬播种，因为在这一时节播种能够确保大豆的总体产量得到提高，因为在夏季温度升高土壤复苏，大豆的生长期变短，此外在播种时还应该对伤情进行处理，当土壤的水分含量在30%左右即可进行播种在干旱时也可以适当的进行灌溉，如果有阴雨天气要进行适当的排水。避免因为水分过多而导致大豆的生长受到影响，在大豆种植的过程中，还应该根据土壤的肥力以及大豆的品种来合理的控制种植密度，避免种植密度过大而造成土壤浪费，也应该避免种植密度过小而造成大豆生长发育效果不理想，通常来说，每亩地可以种植1.5万株大豆左右，在播种期间应该对土壤的种植深度进行恰当的分析，确保土地种植的总体效果，如果土地比较贫瘠，可以适当的增加播种量，在播种期间，应该选用科学的播种方法。目前河南省可以通过机械化播种的方式，既能够提高播种效率，也能够确保播种的深度和行距得到有效控制。

③大豆的田间管理

在大豆播种完毕之后，必须要加强对大众进行田间管理，只有重视田间管理，才能够减少大豆感染疾病的几率，确保大豆的稳定生长田间管理的过程中包括松土、除草、追肥、防治病虫害等环节。

在大豆生长期间，要对幼苗进行适当的管理，如果大豆种植密度过大，则适当的进行煎苗或者补苗，这样才能够保证大豆的稳定生长，提高大豆种植的产量，在煎苗的过程中还应该及时的松土除草，确保大豆的养分不被杂草所吸收，大豆。在生长到开花期间，必须要进行适当的施肥管理，通常情况下可以施放农家肥，并且补充氮磷钾肥和氮肥，通过恰当的施肥能够有效减少花甲脱落的情况，也能够确保大豆的总体产量，此外在大豆生长阶段还应该及时的进行浇水，如果降雨量过多则必须要排水，只有确保雨水充足，才能够保证大豆快速生长，如果大豆的长势旺盛，可以适当的通过喷用多效唑来抑制大豆过快生长。要加强对病虫害防治，通过适当的喷洒农药来确保大豆的生长发育水平，在大豆成熟期要加强对大豆籽粒进行适当的管理，加强水分控制，避免水分过多而导致大豆腐烂变质的情况，及时的进行抗旱排涝保证病虫害的防治。在大豆的成熟期，属于大豆籽粒饱满期间，为此必须要积极加强对大豆的病虫害管理工作，包括造桥虫豆名家和豆天蛾等害虫很容易对大豆的生长造成严重损失，必须要积极控制水分，加强抗旱排涝排水工作，避免病虫害恶意滋生。还可以利用农药进行控制，通常来说，在大豆无公害高产栽培的过程中所采用的治疗方法应该尽可能不用或者少用化学农药，可以选用生态环保的技术对根腐病、蚜虫、食心虫等病虫害进行防治，这样才能够减少农药的使用。例如，可以选用抗病虫害的品种，加强种子防治病虫害的工作处理效果，还应该做好科学施肥，提高大豆抗病抗虫害的能力。在农药使用时应该尽可能的在发病初期使用，这样才能够减少病虫害的使用效果，确保病虫害防治的效率，也不能够对生态环境造成破坏。

④大豆的收获与存储

大豆的成熟期径和叶子应该全部变黄，籽粒也会变圆变硬颜色呈黄色，豆皮中的水分应该在10-15%左右，必须要及时的对大豆进行收割，在收割之后可以进行适当的晾晒，否则很容易导致水分过多而造成大豆腐烂。

2、无公害大豆的应用价值

一般情况下，无公害大豆由于自身具有天然无污染的属性，无公害大豆更受市场和消费者的青睐，从目前来看，随着我国消费升级，人们的消费理念也发生了深刻的变化，对有机食品和健康食品的追求非常明显，其中无公害大豆在生产过程中并不会释放大量的化肥农药，可以有效保证大豆生长的原汁原味，将大豆作为食品加工原料可以制成各种各样的食品。例如，可以将大豆粉碎制作成豆粉制作面制品，还可以充当乳化剂和发泡剂。无公害大豆具有良好的经济效益另外无公害大豆自身是属于健康无污染的植物，具有养血平肝，除热之汗的保证功能，无公害大豆也可以作为食材对人体进行调理，并不会产生副作用，具有良好的药用价值。

本文通过对无公害大豆高产栽培技术进行深入的分析，能够进一步促进我国大豆种植的产量，不断提高促进经济效益的整體水平，得到全面增强，也可以保证大豆产业的健康发展，尤其是在当前国际贸易保护主义抬头的情况下，加强无公害大豆高产栽培技术的研究也能够确保我国的食品安全，保证社会的可持续发展。

（作者单位：1.463500河南省新蔡县涧头乡农业服务中心;2.463500河南省新蔡县韩集镇农业服务中心）