中职旅游服务与管理的教学策略探究

摘要：随着经济的发展和人们生活水平的提高，近些年旅游业也得到了很大程度的发展，旅游产业人才需求量陡然上升，这使得旅游教育备受关注。我国的旅游教育事业始于改革开放，到现在已经有40余年的历史，旅游中等职业教育的目标就是培养生产、服务、管理第一线的旅游行业初中级服务和管理人才。虽然国内中职旅游教育已经发展了一段时期，但还不远远不够，中职旅游教育还存在着各种问题。

关键词：中职;旅游服务与管理;教学策略

中职学校的学生生涯较为复杂，很大一部分是考高中落榜的学生，层次较低，而且行为习惯养成较差，所以较难管理。中职旅游教师应该从学生的实际水平出发，制定详尽合理的教学计划，采用多种教学方法，将旅游服务和管理的相关知识和技能传授给学生，让学生能够在中职学校学到真正有用的东西，从而能够真正应用到将来的工作中，为社会做出自己的贡献。本文从中职旅游服务与管理的教学策略入手，谈一谈笔者对中职旅游教学的看法。

一、采用案例教学法，构建灵活的教学模式

在中职旅游服务与管理的课程教学中，教学模式是很重要的。教师应该灵活使用各种教学方法，在此基础上形成特色的教学模式，让学生能够更容易地接受知识和技能。过去老套的教学观念已经不适用于时代的发展，旅游行业的风向也是瞬息万变。但不变的是，旅游业会一直发展下去。人们的生活水平已经到了有余力去远方体验的程度，无论是国内旅游还有出境游，最近几年都在加速增长，所以将来旅游人才的需求量会非常大。

学生最需要做的就是要在学校学好知识和本领，锻炼好自己的旅游基础知识，练好相关技能，从而能够做好将来的工作。在中职旅游的日常教学中，教师可以采用案例教学的方法，利用已有的案例给学生分析相关知识点，从而让学生能够有一个参考，提高对知识的理解能力，更好地把握住相关知识，并在实践中获得相关技能。灵活的教学模式能够给中职旅游的课堂带来更多活力，学生也能够在课堂中有更为积极的表现。

二、关注学生心理发展，提高学生适应能力

在中职旅游课程的教学中，学生的心理发展也是一个不可忽略的因素。学生的心理状态会影响听课和学习的效果，也会影响他们实力的发挥。让学生时刻保持一个积极向上的心理状态是教师应该做好的一件事，积极健康的心态能帮助学生以饱满的热情投入到课程的学习之中，让教师的课堂教学效率变得更高，教学效果变得更好。学生到中职学校是为了学习技能，但同时他们也会遇到生活上的问题。

很多中职学生都是第一次完全离开家，进入一个相对陌生的环境，很多事情需要自己独立完成，在管理好学习的同时还需要处理好人际关系，这对学生来说有一定的难度。所以教师应该帮助学生解决这些问题，及时为他们解惑，为学生的成长奠定良好的基础。在学习和成长的压力之下，学生很容易形成心理的亚健康状态，而教师应该及时发现学生的心理状况，为学生排忧解难，从而让学生能够尽快适应中职学校的生活，更好地学习旅游服务与管理的知识。

三、提倡鼓励式教育，培养学生的自信心

学生的错误行为习惯需要教师来纠正，同样，学生的成长也需要教师的呵护。在教师的鼓励之下，学生能够更为积极的面对中职旅游的学习和生活。很多学生对知识和技能的掌握不够好，不是因为他们不守纪律或者智商低，而是因为缺乏正确的方法和良好的习惯，而这些正是需要中职教师去影响学生养成的。所以教师应该有耐心去培育中职旅游学生的行为习惯，把他们引到正确的轨道上，使学生能够有较好的发展。

鼓励式教育能够培养学生的自信心，教师经常赞美学生会收到很好的教学效果。如果教师经常无端批评学生，给予学生不恰当的教学评价，会打消学生的积极性，从而影响课堂效率，最后影响的学生的学习效果和学习成绩。中职旅游教师对学生的教学评价应该适当，多以鼓励式教育培养学生的自信力，使学生能够有信心面对学习中的困难，改善自身的不足之处，让学生的能力能够得到充分的发挥和增长，使学生感到自己的进步，更加有信心去学习旅游服务与管理的相关知识和技能，从而形成良好的循环，给中职旅游的课堂教学注入活力。

四、提高教师素质，加强教师教学能力

教师要想在课堂中教给学生更多的东西，就需要提高自身素质。只有教师本身有较高的专业知识积累之后，才能够结合一定的教学方法将这些知识和经验正确传达给学生，使学生在中职旅游的教学中获得有用的知识和技能。在这个变化万千的信息时代，旅游业是不断产生发展和变化，所以中职旅游教师需要终生学习，不断给自己“充电”，从而能够在日常教学中教给学生和时代相通的知识和技能，让学生真正做到学以致用，给学生传道受业解惑。

教师的教学能力需要不断地磨炼，同时也需要教师对成功经验不断总结，从而在中职旅游教学中形成自己的教学习惯和风格，把教学技能水平不断提升。教师还要注意补足自身的短板，把自身教学素养提高，从而在教学中能够传授给学生更多有价值的信息，给学生更多的能量，提高学生的能力和素养。学生是中职旅游教学中的主体，但是教师是知识和技能的传授者，所以教师水平的高低在一定程度上决定学生层次的高低。

综上所述，中职旅游人才在将来的需求会逐年上升，所以中职旅游的学生要在学校练好本领，学好旅游相关的知识和技能，从而能够在将来的工作中得到真正的应用，让知识和技能产生真正的价值。教师要着力提高中职旅游课堂的效率，调动学生学习的积极性，给中职旅游的课堂教学注入活力。

参考文献

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[2]徐辉.浅谈中职旅游服务与管理专业教学存在的问题及对策[J].文化创新比较研究，2018，2（05）：103+105.

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作者简介：杨淑华 ，1991年6月生，女，湖南永州人，任教于永州市工商职业中等专业学校，助理讲师，研究方向：中职旅游专业教学。