牦牛繁殖及育肥技术

扎西央宗 阚向东 尼珍 任越 次旺仁增 达娃顿珠 刘孟君 索朗曲吉 嘎玛央宗

摘要：牦牛所处的生态环境和饲养管理条件是影响牦牛繁殖的最主要因素。在高原牦牛养殖区，当地牧民根据生态特点和牦牛的生活特性，结合新时代背景下的新饲养管理办法，顺应现代化商品畜牧业的发展要求，以及目前退耗还草（林）、畜牧业转型的形势下，探讨牦牛的培育、饲养管理、育肥和防疫技术，并体现其重要性。

关键词：牦牛;繁殖;育肥技术;培育;防疫

中图分类号：S823.85

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.008

0引言

在牦牛本种选购技术指导小组的指导下，科技人员、专业领导干部和有经验的牧民组成牦牛鉴定组织机构，在各级党政部门领导下开展工作。每年春末，以4月或5月进行较好，此时正是产区牧草萌发，处于青黄不接，以鉴定牦牛的适应性、外貌极为准确，秋后膘肥体壮时则鉴定不准确。

1牦牛培育技术

牦牛的培育包括胚胎、犊牛、幼年牛3个时期的培育。

1.1胚犊培育

这一时期的培育实为间接培育，即通过加强母牛的放牧管理，提高其营养水平，以转化供给胎犊所需养分的过程。胎犊培育的重点应放在怀孕的中期和后期。此期正值产区牧草枯黄和缺草，产草量和牧草营养均低的季节，亦正是胎犊发育最快，需要母体供给大量养分的时期，如果不加强参怀孕牛的补饲并放牧在草质较好的草地上，就会引起初生犊牛发育不良，体重轻、体质衰弱、母牛体弱无力努责分娩不下牛犊和母牛产后奶量少等恶果。此期对孕牛的补饲，广大产区若没有草料补饲，最少应每月补喂4～5次食盐、骨粉、尿素混合添加剂，以助对桔黄牧草的转化，提高营养价值。如条件许可，每日放牧后补喂碱化处理的秸秆或青干草、青贮草则更好，以达到“母肥犊壮”的目的。

1.2犊牛培育

犊牛的培育是整个培育的关键环节。它不仅关系到犊牛的退化问题，而且也关系到犊牛本种选购的成败。①犊牛哺乳：产区产奶旺季通常日挤奶2～3次，还有日挤奶4次的;淡季日挤奶1～2次，直到人冬后才停止挤奶，严重影响犊牛在哺乳期的生长发育和对疾病的抵抗力。进而还影响以后的生长发育速度、牛群周转和经济效益。可采用以下哺乳方法，既解决了人与犊牛争奶的矛盾，有利于安排群众生活和提高犊牛质量与成活率。在提高牛群生产母牛比例的基础上，实行部分母牛不挤奶，全部让犊牛吮食的培育方法。这样既有利于犊牛的生长发育，又可以加速.牛群周转，从而加快本种选购进程。②犊牛必须全部吮食初乳：初乳是母牛产犊后最初7～10d内分泌的奶，营养成分比正常奶高。初乳牛含镁盐，有轻泻作用;还含有大量免疫球蛋白、乳铁蛋白、微量补体和溶菌酶等物质，可提高犊牛机体抵抗力，降低发病率，提高成活率。因此，必须将初乳全部让犊牛吮食。如果初乳过多，可将多的初乳挤下做成发酵初奶（酸奶）喂犊牛，其效果更好。③犊牛补饲：为加快牦牛本种选购的进度，早日收到预期效果，当犊牛会采食牧草以后（初生后10d左右），有条件的地区，可补饲由饲料粉、血粉、骨粉配制的简易混合饲料或仅补喂食盐的办法增加食欲和对牧草的转化利用率。这种补饲方法，在目前还不能普遍每日补饲，但至少应对选购群实行每隔3～5日补饲1次。④改进诱泌乳动作：牦牛通常均需诱导条件反射才能泌乳，诱导条件反射包括犊牛吮食和犊牛在母牛身边2种，这是原始牛种的规律。产奶旺季由于挤奶的牛多，挤奶次数多，挤奶人为了早挤完，早出牧而料理家务，常粗暴的强行拉走刺激泌乳的犊牛，而使牛奶呛人犊牛肺内、气管内引起咳嗽，甚至患异物性肺炎，轻者生长发育不良，重者导致死亡。应改为一手拉脖绳，一手托犊牛股部引导拉开。⑤及时断奶：产区的牦牛多在第2年，甚至第3年第2个牛犊出生后，才对前年或2年前的幼年牛断奶，断奶后也不隔出牛群。这种断奶方法，不利于母牛复壮、保膘、抓膘、发情配种和胎犊发育;也影响繁殖成活率和幼牛生长发育。应改为半岁或1岁断奶离群。半岁断奶时必须有水草条件好的围栏草场，分2次进行，一次是在9月底或人冬前后，将春季、夏初（3-5月）产的犊牛断奶;另一次在春末，无补饲条件者可合并在此時期内断奶[1]。

1.3幼年牦牛培育

幼年牦牛的培育是犊牛培育的继续，设立专门供幼年牛用的围栏草场，其水草条件较好，让断奶后的犊牛在里面渡过第1、2个冷季。加强冷季补饲：贮备青干草，调制青贮青青草和氨化粗饲料，充分利用农副产吕如秸秆、糠麸，种植优良牧草等于每日放牧后少补饲。补喂添加剂：产区每年要屠宰大批牛羊，应就地土法生产（烙干压碎）血粉、骨肉粉，并与食盐、尿素配合，每3～5d或1周左右撒在草地或石板上，让其自由舐食。

2牦牛饲养管理技术

2.1创造良好的饲养环境

按照项目方案，为使选购的种公牦牛在实际的选购工作中发挥作用，从环境建设入手，修建暖棚，划定草场，专门为选购的种公牦牛提供放牧草场，同时建设饲草饲料地，为冬春季节提供补饲条件。

2.2制定承包到人责任制

为加强选购种牛的饲养管理，在选购种公牦牛的管理上实行专人管理，任务到人的承包责任制。把选购种公牦牛的放牧、补饲、健康状况进行定期观察、预防、治疗等项内容作为承包人员的具体职责，细致落实到人头，实行严格的规范化管理。

2.3确保选购种公牦牛正常生长发育

为把种公牦牛的饲养管理工作落实到位，根据项目点乡各村的放牧环境条件分不同的时间段，制定选购种牛的补饲标准与补饲时间，即每年1月开始补饲到次年的4月底。在配种季节进行补饲，日补饲标准分别为饲草2.5kg、饲料1kg。

2.4加强犊牛的饲养管理

为加快牦牛本种选购的进度，早日收到预期效果，当犊牛会采食牧草以后（初生后10d左右），可补饲由饲料粉、血粉、骨粉配制的简易混合饲料或仅补喂食盐的办法来增加食欲和对牧草的转化利用率，每隔3～5d补饲1次。3牦牛育肥技术方案

3.1育肥前准备

①牛舍准备：建育肥棚舍时，应注意国家草原及环境保护等法规是否允许。棚舍的位置选择地势高燥、易排水、无污染源的地方，且水源可靠，交通便利。棚舍要建于住房或居民点的下风向。②饲草料准备：每年的育肥时间定避开传统出栏季节，在肉产品价格最高的时机，即5-8月，进行反季节育肥上市。育肥前要拟定出育肥牛只数量、饲草料需要量等计划，结合项目区及其周边地区的饲料资源、市场价格、饲草料的适口性等，尽早准备饲草料[2]。③育肥牛的选择和准备：主要为经过牦牛良种选购后，除选留的后备母牛、后备种牛外，淘汰的老、弱、残公母牛及淘汰的种公牛;经驱赶或运输进场的育肥牛，先饮水（冷季饮温水），供给良好的粗饲料自由采食，精料看排便情况，先少喂（不超过活重的1%），以后逐渐增加。当育肥场的饲料同牛源基地的饲料相差很大时，要准备一些原地饲料，防止转换过急。正式育肥前，通常要有10～15d的过渡饲养期，观察牛无疾病、恶僻等，发现病牛时要隔离治疗。对牛群中角长而喜角斗的牛应设法去角或栓系管理。随着过渡饲养期的结束，牛只逐渐适应所处环境及饲料，飼喂的日粮也接近育肥期的喂量和标准。对牛只进行称重或估算体重（育肥开始重），按活重、年龄等进行编号、分群或牛舍内栓定位置，进人正式育肥期。

3.2育肥技术

购入架子牛并预饲期过后，要进行健胃驱虫，育肥前喂1～2次健胃药（中草药或人工盐），并用丙硫苯咪唑或阿维菌素进行驱虫。根据牦牛的生物学特性和生长发育规律，为缩短肉用牦牛的饲养期和提高产肉量，分别自不同季节，采取放牧兼补饲的方式进行育肥，每期3月。放牧育肥时每月补喂4～5次食盐，每次30～50g。主要补饲的混合料为大麦、菜籽饼等。同时饲喂秸秆或青干草，让育肥牛多采食牧草，促进牦牛增肥。每日饮水不少于2次，否则影响新陈代谢，不利肥育。逐步建立正常的生活制度，固定饲养管理人员，定时放牧、归牧、补饲、饮水。育肥前后每隔3月进行1次体重测定，计算日增重情况。育肥期满后，进行统一出栏上市[3]。

4防疫技术

加强防疫措施，制定防疫计划：项目区内设立的兽医防疫点。要保持有效消毒药液，经常消毒，严禁病从口人，保持牛舍清洁卫生，进行定期消毒。根据疫病流行情况，制定防疫计划，及时预防接种，对牛群定期检疫，疑似病畜查找根源，及时隔离、治疗，消毒净化。若一旦在周边地发现一类传染病疫情，采取“早、快、严、小”果断措施，立即捕杀、封锁、上报。具体的寄生虫病驱虫时间以及不同年龄段牦牛免疫注射计划见表1与表2。

5结束语

牦牛是青藏高原及毗邻地区特有的遗传资源，牦牛生活地区具有海拔高、气温低、昼夜温差大、牧草生长期较短、氧分压低的特点，草场以高山及亚高山草场为主体。牦牛具有极强的生活能力，耐粗饲并耐寒，经过长期的强烈的自然选择和轻微的人工选择形成有别于其他牛种的体型结构、外形特征等。

参考文献

[1]洛桑顿珠，孙光明，姜辉，等.西藏牦牛短期育肥技术研究[J].湖北畜牧兽医，2019，40（9）：34-35，37.

[2]颜廷胜.高海拔地区牦牛规模育肥疫病防控技术概述[J]上海畜牧兽医通讯，2019（4）：64，67.

[3]张成祥。浅谈牦牛育肥的技术要点[J].养殖与饲料，2019（6）：32-33.