动物检疫与畜产品安全存在问题及对策

杨金萍

摘要：人们对食品的要求逐渐提高，尤其是畜产品，如果畜产品不安全，将会影响人们的身体健康，因此，可以通过加强动物检疫，防止疫病的发生，提高畜产品的安全性。目前，动物检疫工作还不完善，存在一些问题，不利于动物疫病的检查，因此，相关部门要加强对动物检疫的重视，提高动物检疫的工作水平，使畜产品的安全得到保障。

关键词：动物检疫;畜产品安全;问题;策略.

中图分类号：S851.34

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.100

0引言

目前，食品安全非常受关注，受环境的影响，动物疫病较多，而且传播速度较快，如果大量动物都感染疫病，那畜产品的安全性就得不到保证，这对人们的健康非常不利。控制动物疫病最有效的手段就是加强动物检疫，对动物的疫病进行有效检测，采取适当的方法进行解决，防止动物疫病的傳染，这样也可以确保畜产品的安全，使人们可以放心的使用畜产品。

1存在的问题

1.1基层检疫缺乏执法主体

在动物检疫工作中，进行检疫工作需要按照相关的法律法规进行，必须要有相应的监督机构，这样才能确保检疫工作的进行。但是，在基层动物检疫中，却没有相应的监督机构，只能检疫，不能执法，这不利于动物检疫工作的开展，在检疫中会出现很多问题，无法保障动物检疫的正确性，不能保障畜产品的安全性。

1.2检疫标准不统一

动物检疫工作的难度比较大，动物疾病的种类较多，这对检疫工作人员提出了更高的要求，工作人员必须有专业的知识和技能，才能开展动物检疫工作，但是，从事动物检疫工作的人员专业水平较低，对检疫工作不能全面的了解，在工作中遇到问题也不能解决，进而动物检疫工作效率降低[1]。另外，国家对动物检疫的工作建立了相应的法律，法律约束下，检疫工作的要求也不统一，导致动物检疫工作的标准不符合法律的规定，存在一定的偏差，检疫结果达不到国家要求。

1.3屠宰场管理混乱

关于屠宰场的设定，国家已经有了明确的规定，受到些因素的影响，使政策落实不到位，导致屠宰场的设定存在不合理[2]。尤其是在偏远的地区，人们没有严格的按照国家规定设定专门的屠宰场，随意进行屠宰，让检疫工作无法顺利进行，不能进行检疫监督，使畜产品的检疫工作落空。另外，有的屠宰场属于私人的，为了谋取个人私利，进行屠宰时没有严格按照相关规定进行消毒杀菌，屠杀中卫生不达标，想尽办法躲避相关部门的检疫，使动物检疫工作无法开展。

1.4群众配合度不高

在我国还没有发生过较大的动物疫情，导致广大群众，对动物疫情不够重视，不能理解动物检疫工作的必要性，因此，在进行动物检疫工作时，得不到广大群众的支持，甚至部分群众阻拦动物检疫工作的开展。小型的工厂、作坊为了获取更大利益，不配合检疫工作的进行，甚至制造假的动物检疫证明，应付检疫工作人员，这种行为不仅违反了法律法规，还不利于畜产品的安全。

2对策

2.1加强人才与设备管理

进行动物检疫工作，必须要加强人才与设备的管理，因为在工作中需要优秀的人才完成工作，需要先进的设备进行疫病的检测，两者缺一不可。如果动物检疫工作缺乏优秀的人才与先进的设备，导致在检疫工作中，不能监测出疫情的存在，不能分析出疫情的严重性，最后会错过疫情的最佳控制时间，酿成无法挽回的后果。因此，相关政府应该加大培养动物检疫人才的力度，争取培养出专业的工作人员，使检疫工作不再缺乏优秀的人才，同时，也能提高检疫工作水平[3]。还有要对先进设备加大投人力度，积极引进先进的设备，提高检疫设备的精确度，使各种疫情都能及时检测出来，并得到解决，进而使动物检疫工作水平提高，保障畜产品的安全性。

2.2加大普法宣传，增强法律意识

为了使动物检疫工作顺利进行，应该建立完善的法律法规，使动物检疫工作有法可依，同时，也使动物检疫工作具有一定的约束性，可以减少一些违法的行为，为动物检疫工作减少一定的难度。其次，建立相关法律后，要加大力度进行宣传，通过各种手段进行宣传，选择群众容易接受的宣传渠道，让广大群众了解动物检疫工作具有法律支持，增加动物检疫工作的权威性，除了让人们了解动物检疫的法律，还要增强人们的法律意识，在动物检疫工作中要积极配合工作，还要积极揭发违法行为，让动物检疫工作中增加群众的监督，使动物检疫工作顺利的开展。

2.3设置申报点，方便报检

为了能顺利的进行动物检疫工作，政府相关部门应该建立申报点，方便人们对动物疫情的申报，然后进行动物疫情的控制，防止造成严重后果。相关部门的工作人员应该根据当地动物养殖的实际情况，合理的设置申报点，1个地区最少有2个申报点，对于申报点的地址、电话等重要内容要进行明确告知，让群众能顺利找到申报点，然后进行动物疫情的申报。另外，申报点的布局要严格的按照要求进行设置，如悬挂动物卫生监督执法标志、标牌、公示牌等，公布关于相关的法律法规，让当地的群众进行监督，确保申报活动都能依法进行。在申报点要配备相关的设备与人员，确保动物检疫工作能顺利开展[4]。

2.4加大基础设施投资力度

动物检疫工作需要借助先进的设施设备，才能完成相关工作，因此，政府部门应该加大对设施设备的投资，提高设施设备的功能，以便能更好的完成动物检疫工作。在基层防疫站，要积极引进先进的设施设备，确保防疫疫苗的数量与质量，一旦发生动物疫情，也能很好的应对，控制住疫情的蔓延。其次，要不断的完善防疫的软件与硬件，改进其中的不足，使动物检疫的软硬件系统更加完善，能正确的处理关于动物检疫的数据，进而使动物检疫工作水平不断提高。

2.5建立卫生监督体系与处罚机制

根据国家标准以及动物检疫工作的情况，建立专业的卫生监督机构，对动物检疫工作实行专业的监督，不断改进检疫工作，卫生监督机构除了要监督检疫工作的开展，还包括技术推广，使动物防疫技术得到有效推广。另外，要建立处罚机制，一旦发现有不合格的畜产品，要通过相应的手段进行追究，按照相应的规定对负责人进行一定的处罚，以此为戒，减少违法行为，另一方面可以查出疫情的源头，及时进行处理，防止其他动物被传染，影响畜产品的安全性。

3结束语

畜产品的安全性关系到人们的生命安全，为确保畜产品的安全，可以通过进行动物检疫工作来实现，相关部门要重视动物防疫工作，改善检疫的设施设备，培养专业的检疫工作人员，让检疫工作能顺利完成，使动物的疫情得到有效的控制与预防，这样才能确保畜产品的安全性，提高畜产品的质量，进而为人们提供健康的畜产品。

参考文献

[1]丁兆华.加强基层动物防疫工作确保畜产品质量安全[J].今日畜牧兽医，2018，34（8）：86.

[2]王金霞.动物检疫在畜产品质量安全作用探析[J].中国畜禽种业，2018，14（9）：58.

[3]赵华，刘艳平，钟正鸣，等.加强生产环节的畜产品质量安全监管[J].畜牧兽医科技信息，2011（8）：31-32.

[4]王炳涛，李海，孙广忠，等.加强动物检疫监督工作管理开创动检工作新局面[J].黑龙江畜牧兽医，2006（2）：88-89.