浅谈沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用

刘敏钦

摘 要 近年来，随着经济的不断发展，我国出现了资源短缺等问题，且农业污染现象严重，因此，发展生态农业是农业发展的必然趋势。生态农业主要是将农业资源进行重复利用，以实现农业资源的可持续发展。沼气发酵是实现生态农业系统能量转换、物质循环及农业废弃物综合利用的最佳途径和中心环节，可以将废物转化为农业用肥，减少对环境的污染，提高经济效益，实现经济的可持续发展。基于此，对沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用效益及具体利用方式进行分析。

关键词 沼气及其发酵物;生态农业;可持续发展

中图分类号：S216.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.068

利用沼气实现生态农业发展，主要是将沼气按照生态学的方式进行整体加热、发酵、产气、转化、应用，进而再生产，可以将农副产品、种植业和养殖业等产生的肥料、粪便有机结合起来，进行循环使用，产生一定的社会效益和生态效益[1-3]。人类、畜类的粪便发酵后，能够产生沼气、沼液、沼渣等，按照生态的食物链可知，这些可以为燃料、种植、能源、饲养等行业的生产活动，提供充足原材料、养分、能量和肥料饲料等，再将这些行业产生的废料转化成沼气，实现了资源再利用。

1 沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用效益

1）将养猪场产生的粪便第一时间送入沼气池进行厌氧发酵，能够保证苍蝇、蚊子等传染源无法在粪便中产卵，从根源上杜绝传染病扩散。与此同时，及时进行厌氧发酵还能清除粪便中的寄生虫、病原体，将由于粪便对环境造成污染的情况有效降低，进一步保证人和家畜的健康，使生态环境得到全面美化。2）利用沼气能够有效保护自然资源与增值自然资源，加速物质循环和能量转化，使农业废料得到有效处理，为人们提供良好的生态环境和干净绿色的食物。利用沼气发酵残留物代替化肥，能够改善土壤结构，使土壤团粒增多，提高土壤的保水、保肥能力，降低土壤酸化板结情况，改善土壤水、肥、气、热等理化性能，避免长期过量使用化肥导致土壤质量下降。3）在发展生态农业中，废弃物主要以畜、禽的代谢物为主，通过沼气技术可将这些废弃物转化成能够多层次循环利用的生物能量，实现净化环境，达到无废弃物、无污染的生态目的。位于安徽省宣城市宣州区沈村镇双塘村林场的新科园艺场以沼气发酵为纽带进行猪场粪污的减量化、无害化、资源化处理和利用，多业结合，集约经营，通过不同组分的结构调整和合理配比进行时空优化，使光、热、水、土、气等资源得以充分利用。4）对废弃物进行无公害处理，能够增强生态系统的稳定性，有效促进能量转换，对保护生态环境有积极的作用。

2 沼气及其发酵物在生态农业中的利用方式

2.1 利用皂液喂鱼

利用沼液喂鱼，不但可以提高成鱼产量，降低成本，而且也能降低发病率。沼液中的营养成分易被浮游生物吸收，促进其繁殖生长，改善水质，减少溶解氧的消耗量，避免出现泛塘现象，同时排除了由于施新鲜畜禽粪便带来的寄生虫卵及病菌较多而引发的鱼病。湖南省邵阳市农能办还用沼液养牛蛙蝌蚪试验获得成功。试验结果表明，沼液能明显提高蝌蚪的成活率，而且群体生长速度加快，生育期缩短，病害明显降低[4-6]。

2.2 利用沼气保存水果

通过对沼气中的甲烷、CO2加以利用，可以对贮藏环境中的气体加以调节，从而能控制水果的呼吸强度，降低养分的消耗量，达到无虫保鲜的效果，提高产品的附加价值。运用沼气可以延长苹果、柑桔等各种水果的贮藏期，具有经济成本低、没有药害的优势，同时无论是外观、硬度，还是甜度均能满足相关要求。

2.3 作为饲料应用

沼渣和沼液都是营养丰富的饲料。例如，沼渣含有10%～20%的腐植酸、30%～50%的有机质、1%～2%的全氮、0.4%～0.6%的磷和0.6%～1.2%的磷，是一种良好的饲料，对其加以运用，可使柑橘增产10%～30%。由于源于动物排泄物和秸秆，因而具有变废为宝、防止污染的作用，是一种真正意义上的生态饲料。具体分析如。1）可以将沼液作为饲料喂鸡。比较常见的一种喂法便是把沼液均匀拌合在鸡饲料中，另外一种方法则是和清水进行混合后，再供鸡食用。肉鸡的沼液饲喂方法：每只鸡每日均需要喂饲料大约1.15 kg，而每只鸡每日只需添加沼液0.35 kg，经过饲喂90 d后，鸡增重约33%。另蛋鸡的沼液饲喂方式：把沼液和清水按3∶7进行混合处理后供鸡食用，最终的产蛋率能提升约7%。2）沼气发酵的原料主要是人畜粪便和农作物秸秆，经过发酵后的沼渣是一种优质高效的有机饲料，利用沼渣作为猪饲料，能够降低病害的发生率。

2.4 科学运用沼渣

对于沼渣而言，其中包含了十分丰富的养分与有机物，其中的有机质占36%～49.7%;腐植酸占10.2%～24.3%;粗蛋白占4%～8%;全氮占0.7%～1.4%;全磷占0.3%～0.5%;全钾占0.5%～1.3%，另外存在部分涵盖矿物质的灰分，可以当作有效的饲料。沼渣如何与沼液浸種有效结合，能发挥出更大的作用，并能够确保相关作物与果树在生育期阶段不会产生病虫害，降低了农药与饲料的使用量。同时，借助沼渣种植蘑菇，能够提高菇质;利用沼渣饲养蚯蚓，能够获得较好的经济效益和社会效益。

3 结语

生态农业主要是将农业资源进行重复利用，以实现农业资源的可持续发展。沼气发酵是实现生态农业系统能量转换、物质循环及农业废弃物综合利用的最佳途径和中心环节，能够对农业资源进行有效整合，起到了协调、循环使用资源的作用，有效提升了农作物的经济效益，减少了环境污染，对缓解资源、人口、经济之间的矛盾起到了很好的调节作用，是农业可持续发展的必经之路。

参考文献：

[1] 梁勇.浅谈沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用[J].河南农业，2013（15）：21.

[2] 刘爱萍.利用沼气气调储藏苹果技术要点[J].北方园艺，2012（2）：105.

[3] 刘叶志.农村户用沼气综合利用的经济效益评价[J].中国农学通报2013（1）：264-267.

[4] 张岳.沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用[J].农业环境科学学报，1998（2）：56.

[5] 褚文雄，龚宏勋.从发展生态农业实践中浅析沼气发酵的功能[J].家畜生态学报，1995（1）：189.

[6] 张蕾蕾.浅谈生态农业背景下沼气发酵技术及发展前景[J].农业与技术，2014（10）：112.

（责任编辑：刘昀）