探究北方稻田养殖河蟹技术

江航

摘 要 随着河蟹养殖规模不断扩大，对于河蟹养殖技术方面的要求也逐渐提升。为了能够保证养殖户尽快掌握河蟹养殖技术，增加其经济效益，对河蟹放养前的准备工作、蟹种放养、水稻种植要求、河蟹养殖日常管理等进行了综合分析，以此来提高养殖户的养殖技术水平。

关键词 北方;稻田养殖;河蟹;养殖技术

中图分类号：S945 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.073

1 放养前期准备工作

1.1 选择田块

根据北方稻田河蟹养殖的需要，养殖户要做好前期准备工作。田块选择时应尽可能选择水源相对较为充足的地方，且要求水质好，无污染。此外，要求田块具有方便的排灌条件和较强的保水性，为河蟹生长营造良好的条件[1]。

1.2 田间整理

河蟹能否健康生长，在很大程度上取决于其生产环境。而田间整理为稻田河蟹创造了足够的活动空间，不但有助于河蟹的生长，而且对于预防疾病发挥着重要作用。此外，养殖河蟹的稻田要求田埂高度设置在70 cm以上，顶宽50cm以上。环沟需要挖在距田埂内侧1 m左右，沟宽80～100 cm，深度50 cm，坡度比例为1.0∶1.2，并确保沟与沟之间相通。田间整理需要在泡地之前完成，且整地时要适当翻耕。总而言之，要保证田间旱而不干、涝而不淹的标准[2]。

1.3 田块消毒

当完成上述准备工作后，还需做好田块消毒工作。通常情况下，选用生石灰75～125 kg·667 m-2或漂白粉7.5～12.5 kg·667 m-2对田块进行及时消毒。

1.4 防逃设施

在稻田河蟹养殖过程中，要合理设置防逃设施，确保其高出地面60 cm，并且防逃膜要向内侧倾斜10°，切勿有褶皱，接头处应光滑无缝隙，拐弯处呈弧形。

2 蟹种放养

2.1 蟹种选择

蟹种的选择直接关系到河蟹的产量，在选择蟹种的过程中，尽可能的选择一龄蟹，并且要具有顽强的活力、肢体完整，不存在任何瑕疵，无病且体色有光泽。其中主要以80-160只/kg为最佳[3]。

2.2 蟹种消毒

在蟹种投入到养殖池前，要对其进行消毒，将蟹种置于20～40 mg·L-1的高锰酸钾中浸泡10 min左右，还可选用2%～5%的食盐水侵浴进行消毒。通过对蟹种进行消毒处理，不仅可以消灭蟹种身上的寄生虫，而且还有助于将其携带的细菌杀死。

2.3 春季暂养管理

河蟹养殖的转化率能否得到保障，在很大程度上取决于春季暂养管理工作是否到位。同时，暂养管理还影响着养殖经济效益以及养成规格。在具体的管理过程中，需要设置暂养池，暂养池面积要占养殖总面积的10%～20%左右，每年的4月20日后方可将蟹种放养在暂养池子中，养殖密度为1 800～3 200只/667 m2。当确定完养殖密度后，由于河蟹种越冬时间较长，为在此阶段保证其营养，需将优质饵料投放于暂养池中。同时，养殖户要定期换水，为河蟹的正常生长脱壳创造良好的水源环境。通常情况下，蟹种需要暂养50 d左右，待施完分蘖肥后将其投放在稻田中。

2.4 放养密度

最佳的放养密度宜控制在60～80只/kg的一龄蟹500～600只/667 m2。根据稻田河蟹养殖标准，保证水质环境、放养规格以及密度等。

3 水稻种植基本要求分析

3.1 选择优良品种

水稻种植要选择抗病害能力强、耐肥力强、抗倒伏的品种。

3.2 插秧

根据水稻种植技术要点，需在河蟹放养前提前完成插秧工作，每年的5月前为最佳插秧时间。插秧工作的合理安排为尽早投放蟹种提供了重要保障。在水稻栽插过程中，为了能够更好将环沟占地补回，可充分发挥边行优势，以此来提升水稻的总体产量。

3.3 施药

养殖户可选用高效低毒农药，在插秧之前进行封闭除草处理。农思它为常见的除草药剂，其使用剂量为0.25 kg·667 m-2，也可选用0.1 kg·667 m-2的丁草胺与0.1 kg·667 m-2的农思它进行混合除草，但需要引起注意的是切勿在插秧后进行喷药除草，投放的蟹种会吃掉杂草。对于部分大型杂草，需要人工方式进行拔除。在虫害的治理过程中，可选择低毒的农药进行防治，避免对河蟹造成影响[4]。

4 河蟹养殖的日常管理

4.1 投饵

河蟹越冬的时间相对较长，一般情况下需要经历4～5个月时间，在此漫长的时间内，其体内的营养会消耗殆尽。而相关实践表明，河蟹的养殖效果在很大程度上取決于河蟹能否顺利完成第一次脱壳。基于此，无论蟹种来源、身处于何种池内，都需要及时投放饵料，为其提供丰富的营养，使其顺利完成脱壳。在实际的投喂过程中，需要在上午与傍晚投喂两次，以傍晚投喂为重点，占据全天投放饵料量的2/3左右。

4.2 换水

水源对于养殖河蟹的稻田至关重要，养殖户要做好定期换水工作。一定要保证水源的充足性，并且要求水质无污染。春季稻田水位应控制在10 cm左右，而夏季高温季节，则需要将其控制在20 cm。同时，对于换水时间也有要求。一般夏季保证10 d换一次水，春秋季节7 d换水2～3次，换水量控制在1/2即可。具体的换水次数应根据稻田水质情况而定。此外，换水时间应控制在3 h以内，切勿让水温超过5 ℃，严格控制好换水工作。

4.3 病害防治

蟹病防治主要以预防为主，重点要把控好3个环节的工作，即蟹种消毒、底质消毒、水质消毒。尤其在高温的季节，要保证经常对环沟水进行消毒，以此来降低蟹病的发生率。在消毒过程中，可采用生石灰10～15 kg·667 m-2进行消毒，也可以采用其他净水剂进行消毒。

4.4 巡田

在稻田河蟹养殖过程中，巡田是最基本的日常管理工作，同时也是最为关键的工作。尤其在特殊天气以及早晚间，必须加强对田间的巡视，注重观察水质的变化情况，判断其是否存在影响河蟹生长的不良因素，以及有无病蟹、死蟹等。除此之外，还要避免河蟹天敌进入稻田中，例如青蛙、水蛇、老鼠等。

5 结语

综上所述，基于北方特殊的环境限制，稻田河蟹养殖难度较高。为了保证河蟹的养殖效益，养殖户需要严格执行河蟹养殖技术要点进行科学养殖。在具体的养殖过程中，必须树立科学的养殖观念，做好河蟹养殖前期准备工作，同时要注重细节方面管理工作，只有保证各项工作得到科学落实，才能够提升河蟹养殖的总体效率，进而全面提升养殖户的经济效益。

参考文献：

[1] 刘春玲.北方地区稻田河蟹当年养成技术[J].农村养殖技术，2003（9）：18.

[2] 赵振吉.北方高寒地区河蟹养殖技术[J].农民致富之友，2016（23）：83.

[3] 付维清，张丽娟.河蟹稻田养殖管理技术[J].农村实用科技信息，2009（12）：23.

[4] 许洪杰，刘进军.河蟹养殖中常见疾病与防治[J].科学养鱼，2017（10）：87.

（责任编辑：刘昀）