一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件调查

陆荣荣

【摘 要】目的：调查暴发食源性疾病的情况及原因，明确此事件的性质。方法：针对开发区某企业2018年7月26日发生的部分员工出现恶心、呕吐、腹痛等症状，依据病例定义确定入选患者，针对患者进行病症、发病时间等的调查，并通过采集患者肛拭子检测致病菌，以上患者情况同41名共同就餐未发病人员进行对比。结果：符合病例定义共40例，首发病例发病时间为7月26日21时，发病高峰为7月27日3时-4时;采集的12份患者肛拭样中10份检出副溶血性弧菌，检出率为83.33%;与41共同就餐未发病人员对比，7月26日中餐为此次事件可疑餐次的可能性大（P<0.05），因无剩余食品可供检验，引起本次事件的具体可疑食品品种未能确定。结论：判断此次事件为食用了被副溶血性弧菌污染的食品而引起的食源性疾病暴发事件;原因与7月26日中餐密切相关。

【关键词】副溶血性弧菌;食源性疾病;发病时间;肛拭子检测

【中图分类号】R181【文献识别码】B  【文章编号】1002-8714（2019）12-0297-02

2018年7月27日上午9：10，疾控中心接到报告：南通某企业部分员工出现腹痛、腹泻等症状，在竹行社区卫生服务中心等医疗机构就诊。接到报告后，疾控中心立即组织相关人员前往现场调查核实和处置。

1 对象与方法

1.1调查对象

疾控中心对南通市第三人民医院、竹行社区卫生服务中心共43名就诊患者进行流行病学调查，同时对该企业41名未发病人员进行了调查。

经调查该企业员工26日中餐均在企业食堂就餐，26日晚餐部分职工在企业食堂就餐，部分职工在美渔酒店就餐。按照病例定义（7月26日中餐或晚餐在企业食堂就餐或7月26日晚餐在美渔酒店聚餐，且腹泻≥3次/日），进行病例搜索，确定40名患者符合病例定义的标准。

1.2方法

记录首发病例的发病时间，并统计发病高峰期、患者症状体征，分析统计可疑餐次及食品;针对患者采集肛拭子12份，送至疾控中心实验室检测致病菌（如沙门氏菌、副溶血性弧菌等）。……