我国食品检测行业质量管理的现状及其展望

庞磊　胡颖

面对当前日渐严峻的食品安全问题，食品检测机构的数量也逐渐增多，整个食品检测行业需要保障工作质量，以提高食品检测能力，为人们的食品安全提供保障。鉴于此，文章将主要对目前我国食品检测行业的质量管理现状进行分析，从中找出存在的问题，并对解决问题的策略提出展望，希望能为相关从业者提供参考。

在当前新形势下，我国的食品安全问题受到了全社会的广泛关注，尤其是地沟油、三鹿奶粉事件的爆发，也让国民对国内的食品安全缺乏信心。为了进一步保障人们的食品安全，我国近年来的食品检测机构数量不断增多，整个行业的检测水平也处于稳步提升的态势，但也因为诸多因素的影响，仍存在一定的不足。因此，为了促进食品检测行业的良性发展，需要对目前食品检测行业的质量管理现状进行深入分析，找准其中的不足点，且在后续发展中予以完善，从而助力行业发展，为人们的食品安全提供保障。

我国食品检测行业质量管理的现状

在当前食品安全事件频发的新形势下，我国食品检测行业的发展受到了全社会的关注，各级食品检测机构数量也不断增多，但实际上与食品检测的切实需求还有一段距离。食品检测质量控制属于核心工作，重点在于事前、事中与事后的全方位控制，随着我国食品检测实验室水平与规模的提升，实验室信息管理系统（LIMS）也逐渐在各级食品检测机构中得以运用，同时国家质检总局推行的食品质量安全市场准入标准，也让食品检测质量管理工作有章可循，越来越多的食品生产与加工企业也构建了自己的食品检测实验室，并且通过了CNAS认证。……