高职院校酒店管理专业人文课程改革探究

谷嵘

摘要：经济的快速发展促进人们消费需求的不断升级，人们对酒店的个性化服务提出了更高的要求。这就要求酒店要不断提升服务人员的人文素养。高职院校酒店管理专业作为人才的输出口，应当着力于人文课程的改革，提升学生道德素质，以适应酒店业对人才新的需求。该文以山西职业技术学院酒店管理专业为例，通过对该专业人文课程开设现状的分析，提出人文课程改革的策略，促使人才的培养适应行业发展的需求。

关键词：酒店管理专业;人文课程;意义;具体实践;改革路径

中图分类号：F59        文献标识码：A        文章编号：1672-7517（2019）01-0080-02

我国“一带一路”建设的深化推进有效刺激了我国出入境市场的旅游需求，据国家旅游局统计，截至2017年，我国已与“丝路”沿线46个国家双向旅游交流规模已超过2500万人次，预计“十三五”期间，我国将吸引沿线游客8500万人次，直接拉动旅游消费约1100亿美元，这为我国酒店业无论是国内市场的发展还是国外市场的开拓都带来了前所未有的发展机遇。随着互联网和高科技发展，酒店业的宏观环境和消费需求也发生了较大的变化，客人在享受酒店先进设施设备的同时，更加注重酒店所提供的人性化服务能否满足自身需求，因此，酒店业的竞争最终归结于服务软实力的竞争。

高职院校酒店管理专业作为我国酒店业人才的重要输出口，肩负着培养酒店业职业技能型人才的重任。高职酒店管理专业人文课程的设……