台州地区猕猴桃不同品种的果实品质表现

庞一波 潘仙鹏 刘守平

摘要：以台州地区猕猴桃主栽品种和特色品种为材料，于2017、2018年检测了各个品种的单果质量、可溶性固形物含量、总糖含量、维生素C含量、果形指数、果实硬度等果实品质指标。结果表明，所有品种原有的优良性状得到充分表达，其中红阳品种的可溶性固形物含量和总糖含量总体高于其他品种，而总酸含量较低;徐香品种总糖、总酸、可溶性固形物、维生素C含量均不高，保持了清淡口感的品质，抗逆性强;华特品种的维生素C含量显著高于其他品种;台州本地品种791和阿里森品质中庸，但生长旺盛，适应性极强，果型较大。综合来看，红阳、徐香品质表现不错，适合推广;华特品种适宜作特色品种;台州本地品种791和阿里森适合作过渡品种。

关键词：猕猴桃;品种;品质表现;经济性状;生理指标

中图分类号： S663.404  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）17-0169-03

猕猴桃（Actinidia chinensis Planch.）为猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物，是一种重要的果树资源[1]。猕猴桃从自然野生到大规模商品化栽培至今不到百年历史，是20世纪果树栽培史上驯化最成功的栽培果树之一。浙江省台州市的猕猴桃产业发展迅猛，已从全国各地引进了60余个新品种进行适应性栽培。截至2018年，台州市猕猴桃的种植面积有近 667 hm2。猕猴桃由于营养价值高、经济效益好等原因被越来越多的果农和消费者所接受，市场发展前景十分广阔，是猕猴桃适宜栽植区农民增收致富的首选产业[2]。

目前关于台州地区猕猴桃种植的研究往往局限于品种适应性与栽培技术方面，而对果实品质的研究目前仍未见报道。……