中职《有机化学》课程有效教学策略的探究

宛红颖

摘 要 《有机化学》是中职食品生物工艺专业的专业基础课程之一，学好该课程为其他专业课的学习能够打下夯实的基础。但是目前中职学生课堂教学中，部分学生的注意力不集中，有关有机物的命名和官能团性质没有完全理解透彻，导致有机化学课堂教学质量不高。本文就学生课堂中存在的一些状况，通过探究有效教学策略，提高有机化学课程的教学质量。

关键词 有机化学 有效教学 策略探究

中图分类号：G633.8文献标识码：A

《有机化学》属于一门较为抽象、理论性强、内容零散的课程。对于我校3+2升学班的同学来说，《有机化学》作为升学专业课中很重要的一部分，学好该课程显得尤为重要。但对于化学基础知识薄弱、抽象思维能力欠佳的中职生来说，在学习该课程的过程中会遇到很多的困难，一是在入学时，学生有关化学知识的基础比较差，在学习中遇到困难时，很多学生容易失去信心，进而失去学习该课程的兴趣;二是有机化学的内容比较繁杂，官能团的性质较多，化学反应条件更加复杂等因素，这些都成为中职学生学习该课程的阻碍。作为中职食品生物工艺专业的专业基础课程之一，学生掌握程度的好坏，会牵制其他专业课学习进程，因此应当引起足够的重视。

1有机化学的教学现状

1.1教学时间方面存在的问题

中职学校的学制为三年，一年级第二学期开设《有机化学》，由于实践课要占据学生大部分时间，同时安排很多其他的理论课，学生的学习压力很大，很难专心下来学习该课程，短时间内很难熟练掌握所学的內容。所以教学时间是现在中职有机化学教学改革的一个重要问题。

1.2教材内容方面存在的问题

由于中职学校的规模小，师资力量有限，教材基本上采用国内出版的《有机化学》相关教材，这些教材很多都是沿用本科生的教材，对其进行了简化和部分内容的删减，知识面广但是部分知识内容较深，而且不同的专业使用的都是同一本教材，没有专业的针对性。

1.3有机化学课程考核方面的问题

（1）考试内容：考试的内容不灵活，死板，只局限在书本里面和升学考试考查的部分内容，这样有一个很大的弊端就是使学生产生懒惰心理，只把思维局限在书本和考试大纲中，认为考试只要把相关知识点掌握就可以了，不动脑思考，考试只要死记硬背就可以考过，不知道有机化学在实际当中的应用以及相关的技术性知识。

（2）考试形式：考试形式比较单一，只是进行期末考试，这样完全靠卷面来看很难评判出学生的真实水平，卷面成绩高不代表这个同学该课程学的就好，好多都是死记硬背下来的，考完试就完全忘记了，这样的考试没有太大的实际意义。

2有机化学教学改革的措施

要学好《有机化学》，教师必须尝试多种教学方法来缩小甚至化解课程难点与学生接受能力之间的矛盾，从而提高教师的课堂教学的有效性。

2.1情境创设法

情境创设法的核心在于激发学生的情感。（1）生活情境创设：在乙醇的教学中，可以通过展示大家所熟知的交警进行酒精检测的原理来进行情境创设;多媒体情境创设：在蛋白质的教学中，可以利用“三鹿奶粉事件”的视频进行引入;图片情境创设：在酯类的教学中，可以利用富含脂肪的食物来引入等。通过创设形象生动、贴近学生日常生活的情景，激发学生的学习兴趣，从而收到意想不到的教学效果。

2.2增加知识之间的关联性

教师在授课的过程中一定要学会知识点之间的类比，增加知识之间的关联性。比如在讲有关烃类物质烷烃、烯烃、炔烃的最简单代表物甲烷、乙烯、乙炔时，可以以列表格的方式进行类比，分别将三种有机物的实验室制取所使用的试剂、仪器、装置安装图、反应方程式、实验现象、常见的物理性质、化学性质等这些知识点归纳在相应的表格中。这样既方便对三类物质的性质进行整理，同时锻炼学生归纳总结的学习能力。

2.3知识的针对性

教师在授课的过程中对教材进行妥善处理，将专业知识与所学专业进行联系和改编，同时结合升学班考试大纲，有意识地对书中的知识点进行删减和扩充，将所学知识与当时社会的时代热点进行联系，只有通俗易懂的内容才能更加符合学生的认知特点和思维习惯。

2.4多元化的考核形式

有机化学作为理论性比较强的一门学科，其考核形式不仅有笔试，还可以增加一些面试、竞赛、半开卷考试等形式，多样化考核方式可以加强学生们对有机化学的基础知识的掌握，减少为了应付考试而死记硬背的现象，让学生更加灵活的运用所学到的知识。以下是一种可以尝试的考试考核的方案：平时成绩+一纸开卷（分三阶段）。平时成绩包括多种呈现形式，除了传统的作业、笔记、出勤等形式外，还可以采用面试、竞赛、论文等形式。

面试环节是教师对学生学习过程的直接检查。通过与学生面对面交流，让学生阐述本学期各章节的主要内容，教师可以清楚学生对该门课程整体的把握情况，进而为后面的辅导提供参考。学生面试时还可以向老师提问自己遇到的不懂的题目，让老师对其进行细致的讲解，老师准备一些题目，随机挑一两道让学生进行解答，对学生的情况进行抽查。

竞赛的形式可以在全班开展有机化学知识竞赛，比如有关有机物的命名题，这是整本书中的重点内容，采用竞赛的形式，设置不同难度的竞赛题目，让不同层次的学生都参与进来，提高学生们的竞争意识的同时达到分层教学。

论文形式属于开放式作业，老师根据当前的社会情境以及关于有机化学的发展应用等相关问题，给出十几个题目，让学生选择自己认为能完成的进行深入挖掘，然后要求其按照论文的要求、字数等标准来写，学生完成后在班里开一次学术交流会，将大家发现的各个领域的知识进行交流，这样的交流会既增长知识又可以增加学生的学习兴趣。

三次阶段测验通常采用的是“一纸开卷”的考核形式。将全班同学进行分组，考试前给每组同学一张白纸，组员内通过协商确定每人需要白纸的用量，分摊白纸后，将全书的知识进行归纳总结，并将知识点写在白纸上，考试时依据该纸进行开卷考试。这种方法可以锻炼学生小组协作，自主归纳的能力。

“教学有法，教无定法”各种教学方法之间并非完全独立，我们应该结合生源情况和实际的教学资源，综合地加以运用，以达到最佳的教学效果。

参考文献

[1] 黄肇锋，谢惠春.多种教学方法在中职《有机化学》课程中的运用[J].课程改革研究，2014（06）：51-52.

[2] 邹家涛.关于中职有机化学教学改革的研究[J].化工管理，2014（04）：14-15.