高油玉米推广种植前景浅析

马秀芳

甘肃省高台县地处“河西走廊”，是西北地区最主要的商品粮基地和经济作物集中产区，被称为“西北粮仓”。2018年高台县长宏旺达种植农民专业合作社种植高油玉米1000亩，是高台县第一次引进试种的高油玉米品种，平均亩产达到1000公斤（鲜穗），签定收购合同价为每公斤1.8元，亩均纯收入1000元以上。如果农户分散种植，精细化管理，预计产量可达1200公斤，收益可观。因此针对现在商品玉米收购价格波动大，收入不稳定，提倡大力发展养殖业的前提下，以及人们对健康生活意识的提高，对当前高油玉米推广种植前景作浅显分析，不妥之处敬请指正。

1、高油玉米概述

高油玉米，是指籽粒含油量超过 8%的玉米，玉米油主要存在于玉米胚内，所以直观看高油玉米都有较大的胚。高油玉米大田种植，产油量与相同面积大豆相当，还可加工优质玉米淀粉。玉米油主要成分是脂肪酸，其中油酸、亚油酸的含量较高，含有维持人体健康所必需的营养物质。高油玉米不但营养丰富、油分高，满足人们生产和生活的需求，而且高油玉米品种大多都有绿叶成熟的特性，还能作为青贮饲料来喂牛羊等家畜，且秸秆的品质较普通玉米有大的改善，是天然的优质青贮饲料。因此高油玉米是一种高附加值玉米类型，是优质的食用、饲用和工业用原料。

2、高油玉米的发展现状

据有关资料报导，我国的高油玉米育种工作是从1983年开始的，主要高油玉米种质资源是从美国引进的。目前，我国已从引进的两个高油群体中选育出20多个自交系，平均含油量达到15%左右，最高的达到了30%。我国是玉米生产大国，种植面积6.5亿多亩，年产量 2.5亿吨以上，而高油玉米种植面积很小，未能很好开发推广利用，优质玉米油和蛋白饲料依赖进口。因此推广种植高油玉米前景广阔。

3、发展种植高油玉米的必要条件及意义

（1）种植高油玉米可有效的优化种植结构

种植一亩高油玉米，其产值相当于一亩粮食作物和一亩油料作物的产值总和：玉米平均单产是大豆的3倍，收入是大豆的1.5倍;是油菜的3.2倍，收入是油菜的2.5倍，种植含油量超过8%的高油玉米，每亩可产优质玉米油40公斤，相当于200公斤大豆或100公斤油菜的含油量。因此大力推广种植优质、高效的高油玉米，可大幅度调整玉米种植结构，增加单位面积收入，提高农业效益。

（2）种植高油玉米可促进畜牧业的发展

高油玉米的秸秆是优质青贮饲料。高油玉米一般都能活秆成熟，收获后的茎秆青绿多汁，蛋白质、维生素等含量都比普通玉米高，粗纤维含量又低于普通玉米秸秆，玉米秸秆是畜牧业的优质饲料，目前生产配合饲料存在的主要困难是蛋白质饲料不足，而使用大豆等原料，价格昂贵，成本上升，高油玉米或可解决这一难题，可作为优质的蛋白质饲料替代大豆等高价值原料，大幅度降低饲料生产成本，因此高油玉米不论是籽粒、榨油后的油渣还是秸秆都是优质饲料。

（3）生产高品质商品玉米油

医学研究发现，玉米油中所含的亚油酸是人体自身不能合成的，但亚油酸又是维持大脑信息处理功能不可缺少的营养物质，心血管疾病亦有很好的防治和治疗效果。所以经常食用玉米油可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，促进人体肌肉代谢，提高人体的抵抗能力。玉米油富含维生素 F和维生素 A、E，卵磷脂含量也较高，因此，人们称之为健康营养油。在我国，目前玉米油只占食用植物油的一小部分，随着人们生活质量的不断提高，逐渐认识到玉米油的保健作用，对玉米油的需求量也会越来越多。因此玉米油的开发潜力巨大。

4、高油玉米的发展前景

高油玉米作为一种特用玉米，加工潜力巨大，市场前景广阔。主要表现为商品性好，便于生产和加工，含油量为8%以上的高油玉米1吨可加工特制淀粉0.6吨，榨油80公斤，油饼0.2吨，生产加工后的产品中仅玉米油一项就可收入4000元。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，其中的谷固醇具有降低胆固醇的功效。维生素E，有抗氧化作用，可防治夜盲癥、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。其中的不饱和脂肪酸，是构成人体细胞的重要组成部分，与人体内胆固醇相结合，有防治心血管疾病的功效。玉米油还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎，高油玉米通过深度加工与综合利用，商品价值倍增，经济效益也将大幅度提高，有广阔的发展空间。

5、推广种植高油玉米建议

（1）强化宣传引导，转变观念，加快推广种植高油玉米的进度

高油玉米属特种玉米，经济价值在玉米作物中名列前矛，高油玉米深加工附加值高、效益好，是被淀粉加工业认可的。高油玉米油份含量高、品质好，是世界公认的首选健康营养油品。高油玉米副产品脂肪含量高，蛋白、赖氨酸含量丰富，是优质的饲料原料。但由于高油玉米问世较晚，再加上农民认识不到位，宣传力度不够，对它了解甚少，推广种植进度缓慢，因此，今后要进一步加大宣传力度，提高全社会的认识，加快高油玉米推广种植。

（2）政府推动，增加投入，联合企业建立生产基地

依托龙头企业，推广优质高油玉米种植，走产业化发展高油玉米之路。高油玉米要真正实现它的优质优价、高产高效的目标，必须引导走市场+企业+农户的现代农业发展道路，引进玉米油品深加工企业，为高油玉米实现规模化种植创造条件，通过食品、饲料、加工等企业的参与，推进种植规模的进一步扩大。

（作者单位：734300甘肃省高台县农业技术推广中心）