深入了解现代农业

“发展有机耕作是必需的！”

专访农业专家马克

小猕猴：现代农业的出产可以让所有人吃饱吗？

马克：当然可以！一个人平均每年需要食用200千克谷物，而当前全球农业的出产已足够让每人每年享用300千克谷物，发达国家的农业甚至可以每年向每位国民供应600千克谷物！因此，欧洲国家会把剩余的农产品送到第三世界，唉……

小猕猴：你为什么叹气？帮助穷人不是好事吗？

马克：事情不是那么简单，当发达国家的农夫将剩余农产品外销时，往往会得到政府的补助，以低廉的价格把农作物卖到欠发达国家，而这些欠发达国家的农民很少能得到补助，所以他们自己种出的农作物价格无法定得太低（因为价格定得太低他們难以收回耕种成本），因此导致欠发达国家本国农民自己种出的农作物都卖不出去……

小猕猴：那生活在富足地区的我们，应该怎么做？

马克：如果你想捐助贫困国家的农民，请小心选择慈善团体，看清楚你的捐款会有多少用于帮助农民，以及帮助的方式—是给他们生活补助，还是帮助他们改善生产技术、发展可持续性农业。

小猕猴：有些转基因生物十分容易生长，生产成本也低，人类是不是应该改吃这些生物？

马克：不！当人们只种植或养殖单一的动植物，就是生态灾难的开始！虽然基因工程十分先进，但现在正是农业最需要回归原始、追求人和环境共生的年代。

认识关于农业的词语

有机农业

农产品要取得“有机农业”认证，就必须依照十分详细的环保规章来生产，农作物绝不可以使用杀虫剂和化学肥料，禽畜不可以用催长剂喂养，必须用有机饲料喂养，并且严禁基因改造……独立的检测组织每年都会对申请有机认证的农产品进行检查。

合理农耕

合理农耕跟有机农业不同，前者会使用农药和化学肥料，只是用量上有限制。实行合理农耕的农地必须每五年接受两次检测，确保农地没有受污染。

生物多样性

生物多样性是指不同的生命体（细菌、植物、昆虫、人类）共存及多种生态系统（热带森林、极地环境、海洋）同时在地球上共存，也指某一物种基因内的复杂性。

转基因生物

转基因生物是指那些基因被人为改变了的动物或植物，改变的方法包括把一种物种的部分基因强加到另一种物种之中。