温室草莓高产优质栽培技术

韩昆仑， 王留才

(沈丘县农业科学研究所，河南 沈丘 466300)

草莓是多年生草本植物，果实外形美观、味道鲜美。草莓具有生产周期短、结果成熟早、适应性强、栽培相对容易、产量高、收益好等优点，深受广大种植户的喜爱。利用温室等设施栽培草莓，可在冬季为市场提供鲜美果实，更受到人们的青睐，为生产者带来较好的经济效益。

1 优质草莓栽培环境一般要求

优质草莓栽培一般要求种植区域空气质量良好，远离城市、交通要道、矿区等。要求土质松软、肥沃，保水保肥能力强，微酸性的砂壤土最适宜。要求灌溉水pH值在5.5～6.8，水质达到国家无公害生产质量标准。在地块的选择上还应参考前茬作物，尽量避免将与草莓有共同病害的作物如番茄、茄子等作为前茬作物，以减少农药的使用量。

2 栽培前的准备

2.1 施足基肥

草莓施肥应以基肥为主，化肥为辅。施足基肥，少施化肥。有机肥具有改良土壤、保水保肥、透气性好、提高土壤温度的能力，因此，基肥以农家肥、商用有机肥为主。不使用硝态氮肥，不使用未经无害处理的城市垃圾等为原料制成的肥料(俗称垃圾肥)。使用优质有机肥75 000～90 000 kg/hm2，复合肥750 kg/hm2，施肥后深翻土壤，耙碎整平。

2.2 做畦

草莓宜采用高畦栽培，一般畦宽80 cm，上口宽40 cm，畦高30～35 cm。畦高度不宜过低，否则不利于草莓根系生长发育。

2.3 环境消毒

使用硫磺粉高温消毒法进行环境消毒。硫磺粉和助燃剂按1∶1混合均匀，制成混合粉，一般需混合粉30 kg/hm2。棚内分多点进行消毒。中午应闭棚，当棚内温度达到50 ℃以上时消毒，消毒12～48 h后通风。

2.4 品种选择

选择休眠浅、单果大、结果稳定、耐寒、抗病的品种进行种植。目前，适宜沈丘县日光温室栽培的品种有丰香、甜查理、章妃等。其中，丰香在封丘县栽培较普遍。

2.5 培育壮苗

栽培苗可自己培育也可以购买，高质量的秧苗是草莓获得早熟和丰产的基础。草莓壮苗标准：4～6片叶，叶面积大而叶片肥厚，色鲜绿，叶柄较短粗；短缩茎直径在1.5 cm以上；有5 cm以上长的根15条以上，根色乳白鲜亮；全株鲜质量35 g以上，花芽分化质量高。如果自己育苗，注意以下两点：一是假植期要早，一般以7月下旬—8月上旬为宜；二是假植育苗地不要选择过肥的地块，基肥用量也可以减少，施优质有机肥30 000 kg/hm2即可，以防秧苗生长过晚或徒长，影响花芽分化。

3 适期定植

在草莓进入休眠前定植，一般在9月上中旬进行移栽。栽培前在整理好的种植畦上铺设滴灌带，栽植前2～3 d浇水造墒。栽培过早气温较高，幼苗成活率易受影响，栽培过晚产量不稳定。株行距为15 cm×30 cm，定植密度为120 000～150 000株/hm2。为了确保栽后成活和高产，要选择无病虫害、茎粗而短、新根多、叶柄短的壮苗，在早晨或傍晚移栽。栽培深度6～7 cm，做到深不埋心，浅不露根。栽苗时可定向栽植，即把苗茎的弓背朝向两侧畦沟，将来果穗抽向畦两侧，有利于通风和采收。为减少叶面蒸发，栽前将过多叶片剪除，每株留3～4片心叶即可。种植后高畦浇透水，2～3 d后再灌1次透水，保持土壤湿润，以提高移栽成活率。栽植后的最初几天如遇晴天高温，可在棚上覆盖1层遮阳网，以利于幼苗成活。

4 适时覆盖地膜及闭棚保温

地膜覆盖能防止泥土沾污果实，提高鲜果商品价值，同时能降低田间湿度，减轻病害，减少病果、烂果。地膜覆盖时间以白天温度低于20 ℃为宜。为了防止杂草生长，可采用不透明的黑色地膜覆盖。选择晴天将地膜平铺于苗上，按苗开口，将苗提到地膜上面，并用细土将口与植株底部封实。适时闭棚保温是温室草莓栽培成功的关键，当夜温降到10 ℃时，应及时闭棚保温，以防低温时草莓叶片变黄、茎节缩短、养分倒流。一般10月中旬开始闭棚保温。

5 田间管理

5.1 摘叶整枝

栽培成活后，老叶病叶应及时摘除，摘叶能减少病害，刺激侧芽分生新茎，增加每株生长点，促进花芽分化，一般每个月摘叶1次。随植株的旺盛生长，匍匐茎会大量生出，及时摘除多余的匍匐茎，以改善通风透光条件，减少营养消耗。开花过多，消耗营养多，结果会变小，因此，应将晚开的高级次小花疏去。留果多少应根据品种的结果能力及植株健壮程度而定，一般第1花序保留12个果左右，第2花序保留7个果左右。

5.2 温度管理

栽植后应尽量放大风口通风，防止温度过高。为使草莓继续进行花芽分化，前期室温可适当低一些，但要高于10 ℃。进入花期，白天25～30 ℃，夜间5～8 ℃。膨大期到采收期，白天25 ℃左右，夜间5～8 ℃。第1批果采收后，白天25～28 ℃，夜间5～8 ℃。每到收获高峰来临之前，白天温度可升高到30 ℃，结果后期夜温可适当降低，降至6 ℃左右。

5.3 湿度调节

一般情况下，每日中午前后要放风，放风时间长短要顾及温度变化，将温、湿度同时考虑在内。阴雪天室内湿度更大，需排湿，但此时更需保温，因此，应在中午进行短时放风。一般开花授粉期湿度以40%～60%为宜，其他时间在80%以下为宜。

5.4 补充光照

草莓喜光，为防止草莓进入休眠，使花芽继续分化，光照时间不应短于16 h。有条件可人工补充光照，在傍晚日落后人工补充光照4～6 h，具体操作：每20～30 m2挂1盏100 W的白炽灯，灯离畦面1.5～1.8 m，可有效促进草莓开花结果。加盖草帘后棚膜易脏，要注意定期清洗，增加透光度。

5.5 赤霉素处理

为防止植株休眠，定植后7 d左右喷洒5～10 mL/L的赤霉素液750 kg/hm2左右。一般于12月中下旬植株进入现蕾结果期，花蕾出现30%以上时，在中午高温期进行喷雾处理，可促进开花，加快结果。喷施后保持棚温在28～30 ℃，有利于赤霉素发挥作用，间隔10～15 d再处理1次。

5.6 辅助授粉

温室内草莓开花期往往由于低温、湿度过大和日照不足等原因，使花药散粉和授粉受到严重影响，为了提高草莓的品质和产量，减少畸形果，辅助授粉是不可缺少的。可在温室内放置蜂箱，据报道，大棚内养蜂与不养蜂相比，正常果量要高出5倍，畸形果量仅为无蜂时的20%。一般每栋温室放养蜜蜂1箱(5 000～8 000只)即可。养蜂时要调节好温、湿度，使传粉顺利进行。应在草莓开花后5～7 d移入蜂箱。蜂箱移入前10～15 d要喷药彻底防治病虫害，放蜂后谨慎用药。

5.7 适当追肥

草莓需肥量较多，采取“少量多次”的原则追肥。温室内草莓采收期长，结果后期会消耗大量营养，植株衰弱，因此，追肥主要在结果期进行。具体追肥时期主要依据植株长势、叶色等确定。可10 d左右施1次肥，肥料以液态有机肥为主，随滴灌水施入，用量为450 kg/hm2。追肥通常于中后期结合喷药进行，叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾、多元微肥，以促进中后期果实良好发育，提高果质量及品质。

6 病虫害防治

病虫害防治要做到安全无害、经济可行、切实有效，按照病虫害发生规律，使用高效生物制剂、低毒化学农药，最大限度减少农药使用量，以减少污染，降低残留，不允许使用无公害生产禁止使用的汞制剂、有机磷农药等高毒农药。草莓病害主要有灰霉病、白粉病、叶斑病等，防治原则：以防为主，综合防治。一般通过选择抗病品种、合理密植、控制湿度、加强栽培技术管理等进行病虫害综合防治。也可结合化学防治，选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，喷雾防治，用量为900～1 050 kg/hm2。也可使用百·速烟雾剂熏烟进行防治，用量为3 750 kg/hm2。虫害主要有蚜虫、粉虱等，在虫害发生初期使用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液，或10%吡虫啉1 000～2 000倍液，或5%氯氰菊酯乳油30～40 mL配成1 000倍液，喷雾进行防治。

7 果实采收

草莓浆果有2/3着色即开始采收。采收高峰期每1～2 d采收1次，采收时要带果柄，注意不要伤萼片，在距萼片1 cm处剪断，分级堆放，切忌堆放和搬运时挤压。每次采收都要将成熟果采净。采收时应注意轻摘轻放，随时剔出畸形、病虫果，分级包装后及时上市。