浅析细菌耐药性对畜禽养殖的影响及应对措施

于永志

（甘肃省酒泉市肃州区畜牧兽医局，735000）

2016 年8 月5 日，我国卫生计生委联合十四个相关部门共同发布了《遏制细菌耐药国家行动计划（2016-2020 年）》，此计划的首要目标就是积极防范细菌耐药性，杜绝致病型细菌耐药性的大面积出现，减少因细菌耐药性而导致的对养殖业的威胁，而细菌耐药性的增加会有很多不利影响。

1 药物使用盲目化导致免疫下降

不少养殖户对于发病的畜禽不做仔细的研究与判断，而是根据以往的经验直接使用抗生素；还有养殖户一旦发现存在发病禽畜，立刻进行预防量药剂投放，但药剂量却直接使用治疗量用剂，造成剂量严重超标，导致药物残留和细菌耐药性增强；更有不顾我国《兽药管理条例》中对禁止人药兽用的禁令，将洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等禁止兽用的抗菌药物用于养殖。盲目化的药物使用，往往会很快诱发畜禽的免疫机能迅速下降，死亡率节节攀升，由于细菌耐药性间接破坏畜禽的微生物内循环系统，使其抗毒力和抗外界感染的能力遭到严重破坏，致疾病频发得不到有效控制，反而会对畜禽养殖的经济效益产生负面影响。

2 药物滥用导致对人体健康的危害

由于大量抗生素类抗病菌药物的使用，导致的畜禽的细菌病耐药性还容易培养致病细菌，很多大型的畜禽动物可能其使用的抗生素类药物比一个成人类还要多，导致普通的致病细菌进化成为“超级细菌”。一旦出现这种变异型细菌，常用类抗生素药物都会无效，耐药菌株越来越顽固，更有甚者，这样的“超级细菌”可以抵御多种类型的抗生类药物。这种极强的耐药性，会增加食品安全的风险，有可能会直接作用至人体，在使用存在“超级细菌”类的肉质食品后，人的自身耐药性也有可能不断增长。大量抗生素类药物的使用还会造成畜禽产品抗生素残留，一般而言这种残留抗生素的现象一直都存在，只不过量很低，不足以造成危害，但随着细菌抗耐的增加，药剂的使用量也在不断增长，造成食品抗生素残留量增加，人类在长期食用的情况下，会出现荨麻疹或者过敏性症状等情况，同时也会增加食用者的耐药性。可以说药物滥用造成的细菌耐药性会威胁人类的健康。

3 畜禽养殖细菌耐药性的应对措施

3.1 提高养殖户诊断能力选择正确的抗菌药物

养殖户应当配备专业的兽医，具备良好病理判断素质的兽医，可以给予养殖户最科学、合理的诊断结果，一定要结合疾病临床表现与病原进行分析，尽可能透彻而全面的讲述病因，确保养殖户在畜禽病发后能够第一时间了解到正确的疾病诊断。可以说，诊断的正确性直接影响着药物的使用。在充分认识和判断了畜禽病情后，养殖户就可以根据兽医的诊断意见，结合养殖管理的情况，开始对症下药，在使用药物时，要注意了解所使用药品的适应症，确定对发病畜禽可使用的最佳剂量与疗程，切勿将药品剂量的增加与疗程的延长认知为最佳方案，另外，畜禽发病后不可反复使用多种抗菌药物，也不可对于不同病症使用同一药品，在多种药物的混合使用时，还要避免配药之间的禁忌。总之，药物的使用一定要具备慎重、严谨和科学的配置方案。且不顾诱发疾病菌株的有效性。

3.2 建立药品监控机制

为了杜绝经济利益最大化造成的细菌耐药性出现，要给予养殖户必要的第三方药品监控机制，首先是需要养殖户内的自我监督，但第三方监控必不可少。尤其是是大型的养殖区域，更要将细菌抗药性监控作为为主要监控目标，确保实时监测和分析各畜禽养殖户的细菌耐药性情况，对抗菌类药物的使用范围和使用后的效果也要进行必要的监测，确保随时掌握养殖忽的细菌耐药性情况；同时还需制定行业内养殖药物使用标准，对养殖户的食品实行产地追溯制度，一旦消费者发现药物残留等行为，可以立刻追溯至责任养殖户，更加全面和有效的确保养殖健康。

3.3 提高从业人员认识，杜绝人为破坏健全法律法规

我国已经有多部与细菌抗药性相关的法律法规，但对于养殖户而言，很多人员法律意识淡薄；其次，很多从业人员对于细菌耐药性的了解处于最原始的状态，很多对于为什么会有细菌及为什么要控制耐药性没有深入的了解和认知，致使实用主义大行其道，只要能够确保畜禽安全出栏，滥用药物导致细菌耐药性频发不止。因此在广泛宣传法律知识的同时，也要开展养殖业有关药品使用培训，提高养殖户的养殖认知水准，从而杜绝药品滥用的情况，确保养殖业的健康发展。

综上所述，并不是要求养殖户立即完全不用抑制细菌类药物，而是引导养殖户科学合理的使用药物，逐步减少使用，或者以中兽医药等替代途径，以期能够从根本上解决细菌耐药性带来的各种危害，从而提高畜禽类食品的安全性。