正规塑料包装的食物不致癌

2020-02-13 13:09:44
江苏卫生保健 2020年11期
关键词:程序化学污染

网传塑料包装会产生52种化学物质污染食品,食用后会引发癌症。这一说法是非常不严谨的。

塑料,由于其化学结构稳定,具有良好的成膜加工特性,具有隔绝空气、防止微生物污染、有效延长食品的货架期等功能,成为使用最多、发展最快的食品包装材料。常用的食品塑料包装材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等。这类材料是高分子材料,由单体通过化学方法聚合而成,分子量很大,稳定性较高,不会轻易向食物迁移。

正规的食品包装和食品生产企业,都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验,才能被授予生产许可证。该程序保证了包装材料都是满足食品安全要求的,不会对人体产生危害。癌症的病因非常复杂,不能将其简单归因于某种物质。


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