儒家饮食养生哲学思想及其价值研究
——评《饮食养生》

儒家文化作为中华传统文化的珍贵遗产和思想主流，在我国历史发展与精神传承中都占有重要地位。而儒家文化在饮食养生方面也存在大量思考研究，其中部分饮食规律和养生哲学至今仍然适用，并且具有重要的影响作用和学习价值。所以，本文借由对《饮食养生》一书的学习，展开关于儒家饮食养生哲学思想及其价值的分析探讨。

《饮食养生》属于《黄帝内经》科普丛书之一，作者鲁明源，2010年由中国中医药出版社发行。全书共三章，分别为饮食原理、饮食养生和饮食禁忌，内容包括食物的性味和归经、饮食养生原则、饮食调养五脏、饮食调理体质、四季食补、地域食补等。该书主要目的是向读者传递《黄帝内经》中关于防病治病、保健养生的思想内涵，并且向大众宣扬《黄帝内经》这一历史著作。《黄帝内经》是中医学的经典，同时也为现代中医药学发展奠定了基础，其内容涵盖了中医药学养生、防病、诊断、治疗、康复等多方面内容，与此同时，历代著名医学家在学习《黄帝内经》内容的基础上，结合自身诊断经验不断地充实中医药学理论，以医疗实践的观察与验证为基础，再运用自然科学、社会科学的知识方法，与哲学思想充分融合，体现中国传统文化的深刻内涵，从而形成了博大精深的中医药学理论体系。因此，《饮食养生》一书选择了多名具有丰富实践经验和深厚学术造诣的专家学者共同编著，以保证内容的学术性与权威性，此外，该书在注重内容实用性的同时，力求语言通俗易懂，文字富含趣味性，最终达到科学传播中医饮食养生理论思想的作用。……