新形势下酒店管理如何实现创新

华豪寅

摘 要：在新的发展形势下，每个领域都面临着创新的挑战，酒店管理的发展，也要将创新融入其中，这样才能寻找出新的、适合酒店管理发展的、符合新要求的道路。本文就将探究新形势下，酒店应该如何融入创新元素，来完善自我的发展道路。

关键词：新形势;酒店管理;创新

引言：

新形势下的酒店管理，已经不能完全采用从前的管理模式，以及理念，所以为了酒店的更好发展，那么就要在管理上进行创新，加强创新措施的落实力度，才能够使得酒店管理工作，能够不断的提升水平，以及服务质量。只有将这些层面，不断的进行强化，才可以推动酒店的可持续发展。

一、新形势下创新酒店管理的作用，以及产生的问题

（一）作用

在新形势的要求下，酒店管理的创新对于酒店的发展，有着很好的推动作用。一是可以提升顾客的体验感。当前的酒店，几乎都开设了网上预订房间的服务，顾客可以在网上提前预定好房间，并且可以参加相关优惠活动，这是对酒店的营销手段进行了创新，为顾客提供了很好的信息服务功能，这样在顾客入住的时候，就会有很好的入住感，顾客的体验感就会得到很好的满足。

二是增设个性化服务，内容越发的多元化。酒店管理在创新的过程中，要重视其内部提供给顾客的个性化服务设计。酒店服务，隶属于服务业，最根本的目标，就是不断的满足顾客的需求，因此，酒店的服务质量就需要不斷的进行改善，这样才能在酒店竞争激烈的过程中，立于不败之地。而创新性的加入个性化服务，其实也是在提升酒店的服务水平，为满足更多的顾客不同种类的需求做的基础性的保障工作[1]。

（二）发展中出现的问题

研究表明，现阶段的酒店管理，仍然未完全脱离陈旧的酒店管理模式，以及相关理念的影响，就导致现阶段的酒店管理创新途径中，仍然存在着很多的问题，不断的阻碍着酒店管理的创新，以及酒店的发展。

1.酒店服务功能的不断弱化

现阶段的一些酒店服务功能被不断的削弱，有些酒店的服务功能已经相当于摆设的存在，这样就阻碍着酒店管理质量的上升，以及酒店管理难度的加大。酒店管理已经片面化的只追求收益，注重价格的制定，很容易产生不良竞争——价格战，酒店管理的重点产生了错移现象，忘却了服务质量的高低才是酒店长久发展的根本。

随着经济的快速发展，行业之间的竞争力度也是越发的激烈，要想在激烈的竞争中寻求一块立足之地，酒店就只能靠其服务质量来取胜。酒店如果放弃或者是轻视在服务方面的建设，那么最糟糕的结果会导致在激烈的竞争中，被其他优秀者所替代，一般情况下也会使得自身的实力大打折扣，竞争力度随之减弱[2]。

2.文化建设层面的脱离

酒店管理工作的开展，是围绕酒店的企业文化所展开的一系列的活动，但是在实际的管理过程中，没有重视企业文化所带来的的作用，酒店的布置以及设计上千篇一律，缺乏让人印象深刻的特色，酒店的设计与其文化，两者是完全独立存在的，缺乏了关联性，这也就使酒店在发展的过程中，导致本身从根本上已经减少了一部分的竞争力度，在管理中，也就缺乏了价值观的导向作用，酒店很难做到长远发展。酒店文化建设与酒店管理工作的进行，两者如果没有密切的联系，会大大影响到酒店的发展[3]。

3.专业化管理人才的匮乏

酒店管理工作的展开，需要专业人士进行把控，只有这样才能进行科学的、系统性的、专业性的管理工作。但是，从现阶段的酒店管理的基本状况，就可以了解到部分酒店的管理对于专业管理人才的培育，其实是非常不重视的，这就导致在管理的过程中出现了一系列的不规范行为的产生，酒店管理工作的要求与实际的管理者产生的管理行为，二者存在对立冲突的关系，这对于酒店的长久发展具备着很大的阻碍作用。

4.不注重统一规划

酒店管理需要管理者进行系统性的规划，但是在实际的酒店管理中，管理者对其酒店在行业中的竞争力度并没有重视对其的提升，在管理工作的安排上也没有系统性的进行规划，这就导致了很多现有的资源，显性资源亦或是隐形资源，都得到了一部分的浪费，这就严重威胁了酒店的长久发展，对于酒店的发展，埋下巨大的隐患。

二、新形势下，酒店管理创新的途径

（一）酒店管理创新的发展方向

新形势下，酒店管理的重要性越来越凸显，管理者更加注重于创新的利用，积极寻求新的路径和方式，来推动酒店的发展，增强其的竞争力度，不断的提升自身的管理能力以及管理质量[4]。

1.服务方向

创新酒店管理，最根本的原因，也是最根本的目的，是为了推动企业的长久发展，提升酒店的服务质量，加强服务水平。新形势下，酒店管理者就要在时代发展的讯流下，寻求与其的相融点，找好切入点，才能真正的了解顾客的需求，不只是生理需求的满足，还要满足顾客的精神需求，这有这样，才能在后续服务的提供中，真正的做到独具特色，提供更高质量层次的服务。

根据顾客需求的不同，为顾客提供具备特色的服务，这对于酒店管理者的要求是非常高的，酒店管理者必须深入掌握顾客的需求，才能够进行后续的一系列活动的开展，稍有差错，就会导致创新性行为的失败。管理者可以为顾客，提供多元化可供选择的服务类型，在这个娱乐至上的年代，娱乐的相关项目是不可缺少的存在，其他的项目就要根据酒店现有的以及酒店的实际情况，还有酒店的服务人群的选择上下手，来选择适合酒店发展的服务项目，这样才可以针对性的提升顾客的体验感，以及满意度[4]。

2.管理方向

管理工作，是一个比较抽象化的概念，其实他包含了酒店的方方面面工作，管理者只是统筹安排，将工作进行细分，让手下的员工进行工作的执行。所以为了进行管理工作的开展，管理者首先需要对酒店的自身情况，以及员工的性格、能力等多方面，都有一个清晰的认知，只有这样在制定针对性的管理方案时，才可以做到正确的引领酒店的管理方向，增强酒店的竞争力度，不断的提升自我的能力，吸引更多的顾客选择拎包入住。

管理方面，主要的是对于管理者自身能力的要求，而为了酒店的长久发展，酒店管理者自身的能力就需要不断的得到强化和补充，这有这样，在开展管理活动时，才可以有效的推动酒店的发展[5]。

3.管理文化

前面提到过，酒店管理工作要立足于酒店文化之上，所有的活动都是围绕这一核心展开，所以酒店要加强自我文化的建设，以及不断的凸显之上，这样顾客在实际入住的过程中，就能够得到更好的服务，才能在满足顾客需求的基础之上，不断的增强顾客对于酒店的满意度，最后慢慢的转化为酒店的忠实用户。所以在管理的规划中，树立酒店的文化形象，是一个必不可少的、非常重要的环节，这对于酒店的特色发展具有着很好的推动作用。

文化是一个酒店的发展根源，酒店在发展的过程中不能忘却根本，不然就像建造新房子的过程，没有打好地基，房子早晚有一天会发生崩塌现象。

（二）创新途径

1.互联网技术的运用

随着互联网技术的快速发展，已经被运用在各个领域，所以当前酒店管理的创新之中，也可以融入互联网的手段，利用互联网传播信息的及时性，来不断的根据顾客需求的变化，来提升自己的服务水平。同时，现在酒店在发展的过程中，连锁经营已经成为了一个常见手段，所以互联网的运用就显得更为必要，每一个连锁酒店有自己的管理者，总管理者只需要管理好各个地方的管理者，利用网络可以及时的进行沟通和交流，以及互相之间的经验分享，借鉴。同时，还为顾客提供了更好的服务，酒店可以利用互联网技术，跨行业的进行合作，为顾客方方面面的需求都提供了可供选择的路径，这有利于顾客重新定义酒店，有利于酒店的创新性发展、管理工作的开展，以及管理难度的降低。

2.科学化的管控成本

陈旧的酒店管理理念以及相关模式，对于新形势下的酒店管理，已经产生了阻碍的作用，所以为了能够更好的适应新的环境，进行管理理念的创新，就成为了一件迫在眉睫的事情。因此，科学化管控成本的理念，以及相关行为的实施，对于酒店管理工作的进行有着很好的推动作用。成本管控理念的核心在于成本产生的原因，以及导致的结果之上，能够使追踪过程及时得到反馈，这个新的管理理念的运用，对于酒店的发展是有着很好的推动作用，有利于酒店管理更加的规范化以及科学化，还能使得酒店的成本以及资金管理更加的透明化，明确资金往来动向，减少贪污，以及不明资金去向的情况发生。

3.个性化的创新实施途径

个性化的服务要求，是新形势下，面对新要求，酒店自己衍生出来的要求，其根本目的是为了吸引更多的顾客选择，加强自身的行业竞争实力，为顾客提供多样化的个性服务，推动酒店的质量以及水平，都可以达到与日剧增的效果。随着经济的快速发展，人们对于生活质量的要求也越发的苛刻，人与人之间的差异性也越发的明显，所以个性化服务也就在这个大背景之下产生了，很好的解决了顾客之间存在的差异性问题。酒店理念，增设了除过吃饭、住宿之外的其他设施，来不断的满足顾客，提升顾客的使用感受，不断的在顧客脑海中树立全心的酒店形象。

4.管理人才培育力度的加强

酒店管理，最基本的要素就是酒店以及管理者，管理者能力的高低，对于酒店管理活动的开展有着直接的影响。管理者要求对酒店的方方面面都有一个基本上的掌握，所以这也就证明了了，培养一个酒店管理者是需要漫长的时间的，所以不论是为了新的连锁酒店的开辟，还是为了其自身发展，人才的储备是越多越好，就算最后不能成为管理者，也在培育的过程中加强了自身能力的建设，这对于酒店的发展来讲，是百利而无一害的。

在培养人才的环节中，酒店也不能忘记建立健全一整套的晋升机制，这样才能让这些人在学习的过程中，可以紧盯目标，更好更快、更有方向性的提升自我 能力。

三、结束语

在新形势下，为了更好的创新酒店管理工作，使得酒店的发展能够有一个很好的环境，就需要从管理者自身发生改变，综合多方面因素，在发现问题的同时，寻求到解决方法，这样才能形成一个良性的循环，促进酒店的有序发展，提升酒店实力，为顾客带来更好的服务和体验。在此基础上，一定要时刻牢记，酒店最核心的竞争是服务，抓住重点，让自己在激烈的竞争下，仍然可以屹立不倒，慢慢的增强实力。

参考文献：

[1]朱露. 新趋势下酒店管理融合创新的现状及措施探讨[J]. 企业改革与管理， 2020（6）.

[2]潘文佳. 新形势下酒店管理如何实现创新[J]. 中国高新区， 2018（13）：258+260.

[3]张洁. 新形势下酒店管理如何实现创新分析[J]. 今日财富（中国知识产权）， 2018（7）.

[4]孙瑛. 新形势下酒店管理实现创新模式的几点思考[J]. 当代旅游， 2018（22）.

[5]杨明义. 新形势下酒店管理模式的创新探讨[J]. 商情， 2018， 000（024）：197.

（浙江越秀外国语学院镜湖校区  312000）