优化中小企业农产品电子商务供应链体系研究

邹江 陈俞佳

【摘 要】随着社会步入互联网时代，电子商务的发展达到了一个鼎盛时期。目前，我国农产品电商发展迅猛，已经发展成为继3C电子、服装后又一大电商热门。电子商务提升了农产品的市场竞争力，打破了传统农产品销售的局限。供应链体系是农产品电商的核心;科学、规范的供应链是农产品电商发展的根本。农产品电子商务供应链始于农产品供应，终于消费餐桌，农产品电商平台在供应链建设中是主体。文章旨在分析当前中小企业农产品电子商务供应链体系中存在的问题，提出优化农产品电子商务供应链的策略。

【关键词】中小企业;电子商务;供应链;物流

【中图分类号】F323.7 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2020）12-0116-03

0 引言

我国是一个农产品大国，农产品经济在国民经济发展中起着中流砥柱的作用，农产品在市场的流通关系到农业产业化发展和农民的增收。国家一直致力于解决“三农”问题，电子商务的出现改善了农产品流通问题，随着农产品电子商务进入新的发展阶段，农业面临着新的机遇和挑战，在农产品电商供应链中企业要把控好市场消费者需求，制订合理的采购和生产计划。我国电子商务农产品发展时间较短，供应链结构不够完善，在农产品供应链上存在诸多问题，电商企业对农产品供应链优化整合势在必行，在优化过程中应该结合电子商务企業和农产品特点，构建一条集采购、加工、物流、配送于一体的全方位的供应链，在供应链中能够有效地把控农产品品质、保证农产品运输效率，保护消费者农产品消费的安全，实现共同利益。

1 目前农产品电子商务供应链存在的问题

1.1 采购链臃肿，产品定位缺乏精准

采购环节是农产品供应链中的基础，农产品的选购为了更好地满足消费者的需求，在电商企业采购环节要遵循以顾客为导向的原则，只有这样，才能够将农产品推广出去，也与电子商务的服务价值所契合，然而在实际的农产品电子商务供应链中，企业不认识到消费者需要对于农产品电商的重要性。在采购环节，依旧是依靠公司其他行业电商经验、货源、库存决定采购的方向，想用市场引导消费者，忽略了农产品的特殊性，特别是针对生鲜农产品，时效性短，存储成本高，如果不能短时间销售出去，就会增加企业成本和产品损耗。电子商务企业不能精准分析出消费者对农产品的需求和购买力，这样就会导致在电商中出现供大于求或者供不应求的现象，前者会导致农产品积压库存，腐烂损耗，后者不能给电商企业带来更大的利润。更新产品采购链、精准定位采购方向是优化农产品电子商务供应链需要解决的首要问题。

1.2 农产品电商物流体系尚待完善

（1）物流技术落后。在农产品运输中，针对部分农产品的特殊性，需要进行包装、冷藏等处理，对农产品进行冷链物流运输，可以避免农产品在运输过程中出现腐烂和破损，污染其他产品的情况，最大限度地保存农产品的新鲜度，提升农产品的品质，然而在实际的农产品物流链中，冷链物流技术落后，电商企业不够重视，冷链运输环境差直接导致冷链物流成本偏高，电商企业为了降低运输成本，不是选择构建完整的物流供应链而是选择常温运输，这样会增加农产品在运输过程中的损耗，影响农产品的质量，降低了消费者食用体验，拉低了农产品的品质。据不完全统计，冷链物流建设落后，使得冷链成本比普通物流成本高出40%～60%，冷链物流利用率低造成我国农产品流通损耗率高达25%～30%。

（2）物流管理不能协调统一。农产品电子商务供应链是从生产基地到仓库再到配送。生产基地到仓库、仓库到物流运转、然后配送各个节点需要协调统一，其中每一个环节都会涉及存储、搬运、包装，这些都会影响运作效率。在目前的农产品供应链中，各个节点衔接不够完善，采取的是各自为战的模式，这样会导致整个农产品供应链运行效率低下。

1.3 标准化程度不高

高品质、低价格是开拓市场的最好方法，电子商务的兴起就是因为其高品质、低价格。统一的质量标准可以让消费者买得放心，吃得放心，提升交易成功率，降低交易成本。除了国家认定的无公害、绿色食品等外，其他农产品没有统一的质量认定标准，电商企业在农产品采购和验收上一直没有有效的手段把控，根据以往手段都是通过消费者反馈关注产品质量，依赖消费者反馈的方式会导致大量没经过有效检验的产品流入市场，可能会导致食品安全问题。

1.4 信息管理滞后

农产品在电子商务的特殊性导致信息的传递尤为重要，在农产品供应链上的企业需要通过及时、有效地传递信息，实现信息共享，目前在农产品中没有建立有效的信息共享体系，农产品从生产到配送各个环节，只有节点上下游能获取信息，这样不仅延缓了信息的传播速度，还会因信息不对称造成不良的后果。

农产品供应链中流通环节多，过程复杂，农产品信息不对称会导致好的产品因为供应链环节拉低产品质量，导致口碑下滑，让消费者放弃购买产品，让真正的好产品滞留在地里。构建完善的信息管理体制，能够让农产品供应链企业及时、有效地分析农产品在供应链中的运作情况，及时调整，提升整条供应链运转效率，也能根据市场数据分析选取符合市场的优质产品。

2 优化农产品电子商务供应链体系的策略

2.1 优化采购渠道，提升产品竞争力

在供应链采购管理中，构建直接供应商，可以有效地提高采购效率和采购成本，对供应商制定严格的产品质量标准和运输时效。这样可以在采购端减少成本，在运输端保证时效性，同时能对农产品质量执行严格把控，保障食品安全。在提升电商企业经济利润的同时，通过对直接供应商的把控，能够及时根据市场行情对产品进行调整，针对消费者和季节性的变化不断调整农产品，在构建直接供应商中可以采取多种形式。对于附加值较高的农产品，可以采取承包模式，电商企业通过与农产品生产方进行承包合作，生产方根据电商企业的标准和要求提供合格的农产品，从而有效地帮助电商企业把控农产品的品质。对于附加值低的产品，可以采取合作模式，电商企业和农户共同生产，共同获利。针对需要加工的农产品，可以采用与加工厂合作模式，通过加工厂供应农产品，有效地减少电商企业二次生产的成本。电商企业根据自身企业定位选择符合企业实际的采购渠道。

2.2 构建完善的农产品物流供应链体系

对于农产品电子商务来说，物流运输是制约企业发展的重要因素，从产地将农产品在保障品质的前提下以最快的时间送到消费者手中是电商企业永恒的话题，在农产品物流供应链中不但要保障产品的运输和配送，而且需要对库存产品进行合理的存储管理。在目前的农产品电子商务体系中，最常用的是自建物流供应链和第三方物流供应链，其中自建物流供应链优势巨大，企业能够根据自身有效地管控物流各个环节，最大限度地确保物流的时效性和农产品的品质，但是自建物流供应链投资巨大，基础设施要求高，因此在中小企业可与冷链物流企业构建联盟管理，开展战略合作模式，制定统一的冷链包装规格、储存要求等，开展共同配送，推行跨区域运作。

在农产品供应链上的企业通过整合第三方物流，形成完整的物流供应链体系，将农产品从采购、运输、配送节点进行整合，形成农产品产销一体化，在物流供应链中以农产品的生产基地、中间环节、终点配送3个阶段为中心，以第三方物流为枢纽，构建完整的物流供应链体系。电子商务企业能够在农产品物流供应链中进行信息共享，协同合作，有效地保障物流供应链中各个企业的利益，提高农产品的运作效率。在联盟性物流供应链中，可以细化分为垂直型和水平型运输模式，垂直型运输模式相对于水平型运输更快，成本略高，可以满足一些特殊的生鲜农产品的运输需求和个别消费者和电商企业需求，水平型运输模式用于企业规模较小、发展不稳定的供应链企业，差异化的服务既满足了电商企业的需求，也增加了第三方物流的利润。

2.3 构建大数据信息管理系统

在农产品供应链中，构建大数据信息系统至关重要。通过大数据信息管理系统，电商企业能够随时查询产品信息，也能对任意一段时间的产品数据信息进行分析对比，进而判断出自身企业在农产品供应链中存在的问题，分析自身产品在市场的走向和定位，及時调整农产品采购和生产计划，避免出现农产品挤压或者供不应求的现象。

（1）供需管理系统。通过大数据技术构建电商企业与供应商的供需管理系统，在供需管理系统中电商企业能够对库存和生产进行有效的把控，让多方协作更加通畅，有助于电商企业能够在合理的范围内增加农产品的品类厚度，创造更大的利润空间。

（2）交易管理系统：通过互联网信息技术构建电商平台的交易管理系统，能够更快、更好地完成产品推广、交易管理、订单管理等功能。在交易管理系统中，电商企业可以通过大数据分析后台客户信息，了解消费者的消费额度、产品偏好等，以便更好地调整农产品的采购和生产计划，同时制定消费者能够接受的市场定价。

（3）追溯系统。安全追溯系统是农产品供应链中的重中之重，食品安全是农产品电商企业发展的命脉，通过物流网、互联网等技术对农产品的生产、加工、仓储、物流、销售等各环节中的活动信息进行管理记录，消费者能够追溯农产品的轨迹，提升电商企业的信誉度，同时追溯系统能够有效地约束农产品供应链中参与者的工作活动，保证最终的农产品安全、卫生、高品质。

2.4 农产品供应链企业集成化

在农产品电商供应链中，企业以集群联盟的方式进驻某一地区，通过企业的集群能够扩大供应链规模，可以通过信息共享，协同发展构建更加完整、高效的农产品供应链，能够最大限度地增强集群电商企业的行业竞争力。对于集群企业来说，能够更好地实现企业之间的优势互补，通过不同的企业完善供应链关系，降低电商企业的行业风险，提升农产品生产效率和物流效率，也能够有效地降低企业运营成本。在集群联盟中，电商企业能够发挥自身核心优势，专心开展符合企业利益和发展方向的工作，对于不擅长的领域可以有效借助集群企业进行补充。供应链企业集群模式能够通过战略性规划资源配置。

3 结语

随着核心电商企业不断进驻农产品市场，在农产品供应链中的中小企业只有通过不断优化供应链体系，把握农产品市场消费需求，合理进行生产，高效构建第三方物流供应链，形成集成化经营，才能有效控制成本，创造利润，提升企业竞争力，有效地抵御其他电商企业带来的冲击。

参 考 文 献

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