古代文人吃货大比拼

文/叮叮

吃货是我们现在常说的名词，指的是一些喜欢吃各种美食，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的人。

自古以来就有民以食为天的说法，古代的时候，虽然没有吃货这个词，可是这样的人可不少，也因此留下不少关于美食的诗词作品。福建名菜佛跳墙的名字就是来自于一位秀才描写这道美食的诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，那我们今天就来盘点一下古代文人里谁是究极大吃货。

吃货中的战斗机

提起古代文人里的吃货，怕是最有名的就是我们北宋时期的大文豪苏轼。苏轼作诗词有个很著名的观点就是无事不可写，无意不可入的，于是他就真的身体力行证明了这个观点，把他最爱的美食也写了进去，什么“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”等。而且他不止爱吃还爱研究做法，研制出东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡饼等许多美食，把那时候文人们奉行的“君子远庖厨”抛到了九霄云外。这一句苏轼写的《老饕赋》最能表达他的心声——“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”，真是对美食爱得深沉了。

新派吃货的领跑者

李渔是明清时期的文学家戏剧家，出版了很多畅销书。他的著作《闲情偶寄》全面地讲了他的养生之道，文笔风趣幽默，简单易懂，把枯燥的养生之道说得是有滋有味的，放到现在肯定是养生节目常驻嘉宾啊。《闲情偶寄》其中的《饮馔部》展现的就是他在饮食方面的理念，重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。他认为蔬菜就是至高的美味，是肉食根本比不上的，而且李渔崇尚亲近自然，珍惜生命，算得上是中国素食主义的先驱了。

食不厌精脍不厌细的吃货

说了素食主义先锋李渔，咱们再来聊一位跟他截然相反的吃货，明末清初的文学家史学家张岱。这位“不事科举，不求仕进，著述终老”的富二代，堂而皇之把吃喝玩乐耍到了极致。鲜衣怒马、琴棋书画、笙箫管弦、梨园花鸟，无一不涉猎无一不精通。在张岱的《陶庵梦忆》里，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。张岱自称“越中好吃的人没有超过我的”，喜欢吃各地的特产，但是不合时宜的不吃，不是上佳的食物不吃。比如：“北京的一定要吃苹婆果、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子；福建的一定要吃福橘、福橘饼、牛皮糖、红腐乳；江西的一定要吃青根、丰城脯；杭州的一定要吃西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；台州的一定要吃瓦楞蚶、江瑶柱；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、谢橘、独山菱、河蟹、三江屯蛏、白蛤、江鱼、鲥鱼。”而且不管多远，只要是自己想吃，就不惜时间去品尝，如不一一弄到手，绝不善罢甘休。