百货连锁企业价值链盈利模式创新研究

郭圣兵

[摘 要]在供给侧改革背景下，我国零售企业需要改变传统低供给的运作方式，同时根据我国经济高速发展的实际状况，合理创新零售运营新模式，借助资本经营观念、后台毛利模式以及商品毛利理论等形成零售新模式。同时，还要从供应商、顾客、企业三者关系出发，设计盈利模式，为企业寻找新的利润增长点，确保企业不会被迫退出市场。

[关键词]百货连锁企业;盈利模式;创新

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2020.24.071

[中图分类号]F272[文献标识码]A[文章编号]1673-0194（2020）24-0-02

0     引 言

企业在发展过程中，为了进一步提升年度利润收益，主要采用零售盈利模式及批发盈利模式。这样一来，能够在满足客户商品服务需求的同时，提升供应商在项目运营期间的经济效益，并通过利益均衡分配获取效益。

1     我国百货连锁企业盈利模式概述

以往我国零售企业增长模式单一，只能通过老店合并、新店开业等方式扩大自身规模，提升企业市场份额的占有量。但是在市场经济高速发展的环境下，行业内部竞争力的提高，对企业传统模式运营造成一定冲击，供应商、顾客以及企业的关系因为市场结构的调整发生改变。现阶段，企业需要进一步扩大项目利润空间，考虑场地费等成本因素，以提升经营产品利润率，获得金融行业的支持，并利用产品项目获得更多贷款，适度扩大经营规模，实现单一经营向多元发展的完美转变。

2     百货连锁企业采用价值链盈利模式存在的问题

2.1   供需平衡失调

供应商与零售企业在经济高速发展的背景下，需要明确彼此间的依存关系，其中，供应商应向零售企业提供发展所需产品，以满足零售企业的发展需求;零售企业要拉动产品销售，凭借营销链推进商品流通。但是，目前商品价格控制往往偏离市场定价规律，导致商品售价偏高，扰乱行业的正常经营。

2.2   利益相关方关系碎片化

零售企业想要实现利润，不仅要与供应商博弈，还要考虑顾客群体需求，只有建立稳固的买卖关系，才能均衡分配利润，并从发展项目中获得收益。但是，目前部分零售企业并没有根据行业规定合理设计商品价格，且与供应商间的合作也存在亟待解决的问题，导致零售企业掌控购销差价能力大幅度下降，无法满足客户群体需要，逐渐丧失了大部分购买群体。

2.3   经营模式落后

在零售行业经济竞争日益加剧的背景下，大部分零售企业希望通过技术更新内部体制机制提升组织管理水平，进而提高工作效率，降低无用成本的损耗。但是大部分企业并没能按照前期设想方向发展，没有在实际工作中有效落实经营管理工作，导致企业经济利益分配不均，无法实现内部管理的既定目标，无法得到多元化管理工作的预期效果。另外，新型运作模式没有发挥效果，仍然在传统经营模式下运作，可能把部分客户群体推向其他新兴企业。

2.4   差异化经营无特色

零售企业为了在激烈的市场竞争中提升产品利润，希望通过多元发展提供多样化的产品，以满足不同顾客群体的需求。但是，在实际工作中，零售企业并没有优化内部结构，企业的差异化发展不符合受众的预期需求。

2.5   采购运营管理技术应用水平低

随着信息化水平的提高，各类网络技术应运而生。但是零售企业大多应用传统营销模式，信息技术应用水平低，与网络的结合程度差，导致零售企业无法高效完成采购任务，工作效率偏低，甚至出现无法按时完成既定任务的状况。

2.6   進场费用支出较多

在一体化经济发展期间，收取进场费用已成为外企推进各项活动的主流操作。在收取进场费的基础上进行本土化运作，并将收取供应商进场费的时间延后，可以降低支出成本，在短期内获得较多效益。但是，将收取进场费用作为采购商品的销售模式，不仅会对产品销量造成一定的压力，不利于企业持续经营，还会在一定程度上削减供应链价值，给企业发展埋下安全

隐患。

2.7   存货核算不准确

零售企业虽然引进了电子运营系统，但是系统平台内容并不完善，且管理过程中并没有制订科学的管控方案，导致零售企业商品采购、销售等数据记录不及时，影响存货核算结果的精准性。

2.8   体制机制限制价值链盈利模式创新

在我国经济高速发展的过程中，市场体制日趋完善，零售行业在此过程中可以学习资本经营理论、借鉴商品毛利模式运营经验，并结合自身情况，制定新型盈利模式，完成零售产品买卖工作。但是，零售企业存在购销差价，无法按照商品毛利要求销售商品，应用效果大打折扣。

2.9   电子信息技术的冲击

生产以及物流工作进展情况直接影响企业经济效益，在物联网技术高速发展下，零售企业应借助物联网技术创新物流管理制度，并建立科学的管理体系，借助物流网络完成商品输送作业。但是，目前部分零售企业的管理人员并没有意识到信息技术、物联网技术在盈利管理期间对企业各项工作的作用，影响企业的工作效果。

2.10   百货连锁零售行业的法律法规不完善

零售企业发展期间，需要制定健全的法律为企业保驾护航，消除影响企业发展的不稳定因素，让零售企业在规范的环境下运作。但是，在国家经济高速发展下，百货连锁零售行业的法律法规并不健全，产品价格虚高、乱收进场费用的情况频繁出现，不利于企业稳定发展。

3     创新百货连锁企业价值链盈利模式的策略

3.1   加强供给侧改革

供给侧改革的目的是希望企业可以通过优化内部结构，改变低效供给的作业方式，凭借优质的产品，获得更多的市场份额。对此，零售企业需要了解市场发展方向，掌握产品推销群体的心理预期，并在买方市场关系下营造良好的购物环境，以提升顾客对企业的依存度，并与供应商以及客户建立新型的合作关系，进而提升零售企业的实际利润。

3.2   与供应商建立互利共赢的利益相关关系

供应商与零售企业需要建立战略合作关系，加深彼此的合作关系。供应商与产品推介者需要建立的不仅是合法的劳动关系，更应是稳定的合作关系;零售企业、产品推介者不是一般的工作关系，而是长期合作、荣辱与共的合作关系。称职的产品推介者既可以满足顾客或客户的需要，也可以给供应商、零售企业带来财富，因此，零售企业应建立以顾客或客户需求为中心、以供应商诉求为立足点、以企业长期盈利为目的的销售模式，这需要零售企业构建与供应商互利共赢的利益相关关系。

3.3   创新经营方式，扩大目标客群

在信息时代，零售企业需要利用大数据技术，锁定服务群体，并时刻收集服务群体的购买信息，掌握顾客心理需求，同时推送多元经营方式，扩大服务群体，进一步扩大企业的盈利空间。

3.4   错峰经营，增加服务内容

在经济高速发展阶段，零售企业需要认清市场形势，其中，销售工作能否取得良好的作业效果，取决于企业采用的营销方式是否合理。在供给侧改革背景下，一方面，零售企业应改变传统的管理理念，采用错峰经营、“一店一策”的方式，针对不同的客户群采用不同的方式，掌握分店周边群众的经济水平，并考虑其实际需求，因地制宜、因势利导、发挥地区优势，优化店内产品结构，并为商圈目标顾客提供针对性服务，建立良好的商户关系。

3.5   加强信息技术升级

物流环节运行情况直接影响零售企业在项目中的获利空间，企业需要按照发展要求，借助物联网技术，进一步优化企业内部结构，提高企业产品输出效率，从而扩大企业净利润空间。

3.6   加强自主品牌的开发运营

零售企业应摒弃收取供应商进场费的销售模式，为弥补失去的进场费，培育新的经济增长点。同时，在发展期间，零售企业应保持自己独特的优势，开发自主品牌，进而提升自身市场竞争力，扩大企业在市场中的获利空间。

3.7   改进存货核算方式

零售企业应积极应用互联网技术，考虑商品传输方式，调整存货核算方式，完善企业内部利润管理模式，提升财务管控能力。

3.8   创新并优化体制机制

结合企业自身情况，应用商品毛利模式、资本经营模式以及后台毛利模式，且根据受众喜好改变商品服务供应方向，并根据发展要求创新管理体制机制，为客户提供优质的服务，使零售企业、供应商等相关方均可从中获利。

3.9   引入新經济与网络经济

信息时代，零售企业需要积极应对电子信息技术的冲击，采用线上以及线下相结合的零售方式。同时，还要构建健全的财务管理体系，并提升顾客对企业的信赖感，这是顺利推进零售业务的关键。

3.10   完善百货连锁零售行业的法律法规

政府相关单位应根据零售企业的需要，完善相关法律法规，保证零售企业可以顺利完成各项发展任务。

4     结 语

在买方市场背景下，零售企业需要转变传统的工作观念，采用商品毛利模式、资本经营模式以及后台毛利模式，丰富商品服务内容，重置价值链，建立物流与信息相融合的物流系统，以提升服务效果，为企业开辟利润增长的新途径。

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