数读春节 年夜饭不止美味佳肴还有精神盛宴

青润

新春佳节，国人最重视的传统节日，餐饮市场一派欣欣向荣。360智库、美团点评、淘宝网等网站都对餐饮市场进行数据分析，从这些数据分析中，我们看看年夜饭的关键词是什么？

寓意美好的传统食品依旧抢手

据360智库分析，在六大春节食品当中，饺子是关注度最高的食品，其寓意是新旧交替，子时来临。元宵的关注度排第二，寓意团团圆圆。馄饨、年糕、鱼、长寿面也因各自美好的寓意成为关注度较高的食品。另外，据淘宝数据显示，海鲜、肉类、熟食、酒水是消费者最爱在淘宝上采购的四类年货。而啤酒则赢过白酒、黄酒，成为中国人最爱选的年夜饭酒水。在海鲜选择方面，帝王蟹、大闸蟹这类海鲜产品也通过淘宝卖到全国。此外，消费者开始搭配一些半成品作为年夜饭菜，例如广东盆菜、北京烤鸭、江浙卤肉成为饭桌上不可缺少之选。

女性更关注年夜饭食谱

越来越多人喜爱在家张罗年夜饭，而年夜饭餐桌也日渐丰富和多彩起来。在对年夜饭食谱关注度趋势及分布方面，360智库的调查发现腊月29是360用户搜索年夜饭食谱的高峰期，女性关注年夜饭食谱的比例高达63%，男性比例为37%;大学及以上学历群体对年夜饭食谱关注度高达60%，高中及同等学历群体的关注度为26%，初中及以下学历群体的关注度为14%。

广东、上海、北京成为异乡游子年货下单最多省市

另据淘宝网数据显示：腊月里，广州人在淘宝人均下单13.5件年货，雄居全国第一，上海人、杭州人紧随其后;帝王蟹、盆菜、大闸蟹成为今年新春最火的年货组合;广东、上海、北京成为异乡游子年货下单最多省市，每一份年货的背后都是一段乡情。……