苹果缺钙症的诊断与防治实用技术*

闫文涛，李 壮，李燕青，岳 强，周宗山，仇贵生，王雅偲

(1 中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)(2 河北农业大学)

苹果缺钙症主要表现在近成熟期至贮运期的果实上，钙在延缓果实衰老，改善果实贮藏性能和参与果实品质调节等方面有重要作用。苹果缺钙时，根系生长明显受到抑制，生长点腐烂。植株柔弱，幼叶尖卷曲呈钩状、浓绿，最后发育受阻死亡。苹果缺钙严重时，缺钙症发病率高达78%，给生产造成重大损失，且在我国各个产区均有发生。

1 田间症状

根据表现特点可分为痘斑型、苦痘型、糖蜜型、水纹型和裂纹型5种类型。

1.1 痘斑型

发病初期，果皮下产生褐色病变，表面颜色较深，有时呈紫红色斑点，后病斑逐渐变褐枯死，在果面上形成褐色凹陷坏死干斑，直径2～4毫米。常有许多病斑散生，病斑下果肉坏死干缩呈海绵状，病变只限浅层果肉，味苦。

缺钙症的痘斑型症状

1.2 苦痘型

症状特点与痘斑型相似，只是病斑较大，直径6～12毫米，多发生在果实萼端及胴部，1个至数个散生。套袋富士发生较多。蜜脆、金冠苹果发病率较高。

缺钙症的苦痘型症状

缺钙症的苦痘型果实剖面

1.3 糖蜜型

俗称“蜜病”“水心病”。病果表面出现水渍状斑点或斑块，透明似蜡；剖开病果，果肉内散布许多水渍状半透明斑块，或果肉大部呈水渍半透明状，似“玻璃质”。病果“甜”味增加。发病轻微的果实，冷库中贮存1个月左右，果实自然恢复正常。发病严重果实，病果贮藏后，果肉会逐渐变褐甚至腐烂。

1.4 水纹型

病果表面产生许多小裂缝，裂缝表面木栓化，似水波纹状。有时裂缝以果柄或萼洼为中心，似呈同心轮纹状。裂缝只在果皮及表层果肉，一般不深入果实内部，不造成实际的产量损失，仅影响果实的外观质量。富士苹果发病较重。

缺钙症的糖蜜型症状

缺钙症的糖蜜型果实剖面

缺钙症的水纹型症状

1.5 裂纹型

症状表现与水纹型相似，只是裂缝少而深，且排列没有规则。病果采收后易导致果实失水干缩。

缺钙症的裂纹型症状

以上缺钙症状有时在一个病果上会同时出现2种或多种类型。

2 发病规律

缺钙症是一种生理性病害，其直接原因是由于果实缺钙引起，长期使用化肥、极少使用有机肥与农家肥、土壤严重瘠薄及过量使用氮肥等均易造成果实缺钙。果实套袋往往可以加重缺钙症的表现。另外，采收过晚，果实成熟度过高，常会加重糖蜜型症状的发生。土壤酸度较高，钙元素容易流失。生长前期干旱，后期供水过多，不利于钙的吸收利用。修剪过重，导致营养生长过旺，增加了钙元素向新发枝条和叶片的运输，加重了缺钙症状。

3 防治适期

秋季施用基肥时要多施有机肥和农家肥，缺钙严重的果园可适量添加含钙元素的肥料。叶面喷施钙肥的最佳时期是在落花后3～6周和采收前3～4周。

4 防治措施

缺钙症防治的根本措施是以增施有机肥、农家肥及硼钙肥，改良土壤为基础，避免偏施氮肥，配合生长期喷施速效钙肥。

4.1 加强栽培管理

增施粗肥、农家肥等有机肥，配合施用复合肥及磷、硼、钙肥(酸性土壤每株施用消石灰2～3千克，碱性或中性土壤每株施用硝酸钙或硫酸钙1千克左右)，避免偏施氮肥，以增加土壤有机质含量及钙素含量。合理修剪，使果实适当遮阴。搞好疏花疏果，合理负载。适当推迟果实套袋时间，促使果皮老化。旱季应注意浇水，雨季做到及时排水。适期采收，防止果实过度成熟。

4.2 喷施速效钙肥

果实根外补钙(树上喷钙)的最佳有效时间是落花后3～6周，一般应喷施速效钙肥2～4次，每隔10～15天喷1次。速效钙肥的优劣主要从2个指标考量：一是有效钙的含量多少；二是钙素是否易被果实吸收。效果较好的钙肥是以无机钙盐为主要成分的固体钙肥，这类钙肥含钙量相对较高，且易被吸收利用。目前，生产中常用的补钙效果较好的速效钙肥有速效钙400～600倍液、佳实百600～800倍液、硝酸钙300～500倍液、高效钙或美林钙400～600倍液、腐植酸钙500～600倍波等。由于钙在树体内横向移动性小，喷钙时应重点喷布果实，使果实直接吸收利用，特别是果实萼洼处。叶片虽能吸收钙素，但不易传送到果实中去。

*国家重点研发计划项目(2016YFD0201111)与(2016YFD0201123)资助。