体外法比较谷草和燕麦草的营养价值

邵丽玮，刘 泽，王亚男，谷粟琨，王晓芳★，安永福★

（1.河北省畜牧兽医研究所 071000；2.保定市农业局 071000；3.承德市农林科学院 067000；4.河北省奶源管理办公室 050000）

“张杂谷”是高产谷子杂交品种，以产量高和抗旱为显著特征，相继育成“张杂谷”系列近20 个杂交种[1]。我国谷子栽培面积及产量均位居世界第一，但张杂谷秸秆却没有得到充分利用，反而被随意丢弃或焚烧，处于一种污染浪费状态。 研究“张杂谷”秸秆在奶牛养殖中高效利用已成为发展奶牛养殖和提高“张杂谷”综合效益的有效途径。 张杂谷秸秆即谷草中所含的粗蛋白质为6.22%～7.35%，尤其是在蜡熟期其含量更高[2]，可以和苜蓿、燕麦草相媲美，完全可以作为一个饲草资源来开发。 孙茂红[3、4]（2015）研究发现用张杂谷谷草替代苜蓿干草、羊草饲喂奶牛是可行的。

李妍[5、6]、李蓓蓓[6]（2017）开展了体外法评价玉米秸秆、谷草和玉米秸秆青贮饲料组合效应研究。 另外，一些专家学者也在谷草发酵等其他方面开展了研究[7、8]。 但是未见体外法评价谷草与燕麦草营养价值及谷草替代燕麦草饲喂奶牛的试验研究。 所以本试验用体外法评价谷草和燕麦草营养价值， 为以后进一步评价谷草营养价值及利用途径奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

谷草（张杂谷2 号，产地张家口，河北巡天农业科技有限公司提供,谷子成熟后收割其谷草秸秆部分）；燕麦草（购自内蒙丰禾草业）。 饲料制成风干样品粉碎过20 目筛，密封保存备用。 参照《饲料分析及饲料质量检测技术》[9]进行常规营养成分测定，经测定两种粗饲料营养成分见表1。……