农产品可视化质量追溯体系的建立和管理

骆静 陆赛红 朱思衡

摘 要： 为了便于政府监管、生产出消费者放心的农产品，上海农场综合应用物联网、移动互联、二维码技术，从八个方面构建农产品质量安全可视化追溯体系，跟踪记录农产品生产、运输、加工、储存、销售过程中的各个环节，主要包括生产环境、现场情况、农事作业、质量检测、加工运输过程等。全程自定义溯源，为每一份农产品制作独一无二的“绿色履历”，为消费者提供便捷的追溯途径，为企业提供品牌保障。同时借助一物一码技术，帮助农业生产和市场流通环节实现农产品鉴真防伪，并精准地获取到客户分布数据，助力企业农产品营销。

关键词： 农产品可视化 质量追溯体系 上海农场

上海农场地处江苏省盐城市大丰区，产业板块包括大田种植、生猪养殖、禽业养殖、苗木生产等，农产品涉及米、蛋、肉、菇、鱼、蔬菜等，当前主打上海及华东市场。全场先在大米生产建立农产品质量安全可视化追溯体系，随后各产业板块紧随其后，全面完善生产管理系统和质量追溯系统，系统主要包括以下八大类。

一、全程智能监控系统确保实现生产基地實时情况可视化

生产基地实时的可视化即建立全程智能监控系统，通过360度视频监控设备以及网络硬盘录像机监控农业生产现场，远程查看动植物生长情况。同时可根据设定，实现视频录像、视频随时回放以及生长过程中的画面截图，实现消费者对生产现状的实时了解。通过建立全程智能监控系统，可在以下方面起到优化和提高的作用。……