维生素B12的生物合成研究

梁伟明

【摘 要】随着社会的不断发展，我国医疗事业逐渐取得了较大的成绩，维生素B12作为重要的营养物质，已经成为了我国医疗行业中重要的药品。同时，维生素B12还广泛应用于畜牧业和食品行业，成为了国内最受欢迎的药品之一。本文首先介绍了维生素B12的相关含义和特点，其次对维生素B12的合成原理进行了研究，最后介绍了维生素B12的合成过程，以期能够更好的实现维生素B12的生物合成，降低合成的成本。

【关键词】维生素B12;生物合成;基因

一、维生素B12的概述

维生素B12也叫作钴胺素，最早是在1926年从肝的粗匀浆物中提取出来的，随着技术的不断发展，直到1948年，维生素B12在肝和肾的组织中实现了提取和提纯，从而产生了维生素B12的纯品，也识别到了其晶体结构，可以称为目前生物合成的物质中，结构最复杂的小分子结构，维生素B12的分子量较大，分子主要有三部分构成，分别是中心咕啉环、中心环轴向Coβ配基部分及1个含有核苷酸环的Coα配基。中心咕啉环由相连的4个吡咯和1个钴原子组成，钴鏊合在4个吡咯中心。咕啉环轴向上方的配基不同（即Coβ配基不同），则会产生不同形式的钴胺素类物质。维生素B12的主要存在形式是羟基钴胺素（hydrox ycobalamin）、氰基钴胺素（cy anocobalamin）、脱氧腺苷钴胺素（deo xyadeno-sylcobalamin）和甲基钴胺素（methylcobalamin）。但是氰基钴胺素并不是维生素，它是在工业生产维生素的过程中产生的一种附加物质。人体并不能天然形成维生素B12，要通过外界获取该种维生素，关于维生素B12有较多的功能，其中包含参与人体内DNA的形成，促进人体的各项器官的新陈代行，并且还能够保持人体内的神经稳定。……