俗人茶事

化得开的是回忆，化不开的是惦记。茶，在中国文化中独树一帜。古往今来，无论是南方还是北方，人们都爱极了一杯茶汤。四月天，晨起，从宜兴紫砂大茶罐里取出收藏的普洱熟茶茶饼，掰下一块儿煮来喝。不管绿茶红茶，是茶就好，每天早上饮上一杯茶自是少不了。

俗话说，普洱越陈越香越值钱。普洱在热水中，伸展开了身体，浓酽的色彩泛着红光，其实普洱没有多香，有着是舒展筋骨一般岁月的沧桑。茶汤倒入杯中，就那么静静卧着。犹如被融化的南红冰红种玛瑙，色诱难挡。加入少许鲜奶，那乳白冲入红色的海，碰撞出春天的暧昧气息，赴一场约会，春日里的红茶才不会寂寞。

3、4月里春茶上市，明前茶自然价高。价高的原因，只因头鲜茶叶的形状。明前茶，就是一片叶一片刚冒尖儿的嫩芽。羞羞答答，满脸绿色的绒毛，像只绿色的小毛笔，又有点像未开脸待出嫁的古典美人。细嫩之中，美倒是美了，口感鲜亮，不经世事，三泡两炮失去了味道。

清明太早，立夏太迟。好茶当在谷雨前后，张力十足，茶香浓烈，似乎更对了凡人凡事，喝茶虔心滋味锐利之胃口。虽然茶不比酒，越喝越淡，但茶汤可雅兴，茶汤可怀旧，茶汤也可作了岁月图画中的花蕊，无比娇媚可人。

一方水土养育一方特色，杭州出龙井，苏州出碧螺春，南京出雨花茶，信阳出毛尖，安吉出白茶，老白茶茶饼可以药用。安徽祁门出了红茶，桐城出小花茶，而太平猴魁则是茶叶王国中五大三粗的汉子，一片起码六七厘米之硕大，跟安徽地方黄梅戏的低调奢华倒是较为相符……

受到父辈们熏陶，我十几岁开始了喝茶，天南地北，各种有名的茶和无名的茶都有品味过，包括野茶。在几十年茶汤从容不迫的浸泡中，发现喝了不多的北方花茶特别京津盛行的“张一元”倒是始终维系着心头之好。“黑茶是上古文章，红茶是唐人传奇，绿茶是宋人小令，花茶是明清小说”

北京张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始，万象更新”之意。张一元的茶叶来自于福建、浙江、安徽、云南、四川等省，绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶里，顶数花茶最好。

每次去北京，必捎上两斤花茶打道回府。进入“张一元”的店铺多少有点舍不得离开，被茶香花香热情地拥抱着，谁都不会乐意轻易拒绝。平日里养花不成，没那耐心，喝茶倒是独好茉莉花茶这一口了。

茶汤记忆中出现一次被截了胡的场景，在青岛航校近三年未回家，五一节，母亲自家邮寄了罐北京“张一元”茉莉花茶，以解相思之苦。一只大茶缸子内的花茶被开水的热力冲撞的肆意绽放着花朵，我那陈旧日式宿舍里霎时满室生香，抿一口，心悬在于半空中，舌根儿生津润喉，美滋滋差点三呼万岁。

一杯茶汤下去，第二茬水还烫嘴呢，到访一南京战友，那时可没有一次性杯子，只好不做招待，琢磨着闻到了味儿也算分享。没有料到，哥们真铁，也不客气，聊着聊着，自然而然，“张一元”落下了他的肚囊。得，这回该轮到三呼友谊万岁了。 花茶，养得起逸气且得趣！

茶汤自是离不开茶具，就像月亮离不开太阳恩恩爱爱。不同之处，月亮是太阳的唯一，而茶汤却有很多种，茶具，自然也五花八门儿多了去了。

“我爷爷小的时候，常在这里玩耍， 高高的前门，仿佛挨着我的家， 一蓬衰草，几声蛐蛐儿叫，伴随他度过了那灰色的年华，吃一串儿冰糖葫芦就算过节他一日那三餐，窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。”

大碗儿是什么？大碗儿自然是陶瓷。高岭土烧制温度达到1200度，成就了瓷的天地。而瓷之前的产物那是陶，烧制温度低于了1000度。陶瓷之间的变奏曲，由谁来弹拨呢？那就是唯一的白陶，烧制温度介于1000度至1200度之间。

说到白陶的发现，不得不提起金陵古城曾经一位名扬四海的中国考古学之父的李济。在1928年，李济带着几个人，驻扎在了河南安阳的殷墟挖掘古墓做考古研究。到了1930年，国民党内斗，开始了中原大战，战场范围偏偏就包括了安阳殷墟，炸弹横飞，为了保命，不得已考古学家们撤回了南京。

李济主持的安阳殷墟发掘，意义非比寻常，就此让殷商从传说正式登上历史舞台。（李济也是甲骨文的发现者之一，我们现在关于商代的知识很大一部分是来自李济的研究成果。）从此，安阳也由一个不为世人所知的地方小城，变成历史文化名城。

1930年，正当李济焦虑寻找下一个考古地点的时候，他的学生，也是济南的考古学者，邀请老师来到济南郊区一处古墓群，李济站在古墓上绕了三圈，立刻拍板：开挖。这一挖不要紧，黑陶重新见到了天日，也造就了后来的黑陶文化。就在这次济南郊区的古墓考察中，还发现了白陶，也就是瓷的前身。

茶，人在草木之间。人这日子不管是怎么过，还是吃饭喝茶那些事儿。总是介于忙碌与清闲之中，任谁说破了天，都不致于忙到喝杯茶的功夫都没有，也许只是拿喝茶的滴滴答答秒心動，换成了一顿又一顿醉醺醺的大酒了。

从前喝茶没有现在花头多，真的像阎肃先生歌词里说的一样，清闲自在。徘徊在旧茶和新茶的闲情雅致，乘着口袋里有俩闲钱，南艺后街下了两件青花细瓷将军罐。戏言这辈子是当不上个将军了，将目空一切的将军罐纳入囊中也爽着呢。

一日手欠，捧住将军罐欣赏，稍不留神，精细的青花瓷盖滑落在地，屏住呼吸，一声清脆悦耳的呜咽做了炸裂。柴窑里高温淬火嘛事没有，落在凡人的手里自然免不了凡事，过于宠爱也不好。委屈了罐中茶叶，盖儿摔的一分三瓣，懒得去锔，不得已拿一保鲜膜做了盖儿。落花流水春意浓，欲说还休。

四月天，月光很好，喝完了一杯茶，空空的茶杯静静守候着天空下的众生，守候着南腔北调。地球很大也很小，也许少不了自古以来夹杂着些许洋腔洋调，诗人李白的祖先就是丝绸之路上的胡人。月下蝶影看美人，只因醉在茶汤中。

作者简介：

杨春燕，女，汉族，祖籍山东烟台，出生地吉林市，中国西部散文学会会员，华夏精短文学学会会员、南京市作协会员，海军退伍军人，现就职于南京工业大学。有作品发表于《南京日报》、《西部散文选刊》、《成都商报》、《铁岭日报》、《曹妃甸报》、《精短小说》、《文化艺术报》、《西部原创选刊（原创版）》、《金陵晚报》、《金山》等报刊，有散文入选《鸿烈—西散原创2019年优秀作品精选》。